今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸香椿芽做法,以下观点希望能帮助到您。

答炸香椿芽做法：

1．冷冻的香椿解冻并在水中洗干净，然后用开水绰一分钟。

2．面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水

3．搅拌均匀调成面糊。

4．把焯衡缺戚烫过的香椿分次放入面糊

5．油温烧热至160度－180度最佳。

6．放入挂满面糊的香椿芽，油锅炸至金黄色

7．捞出控油后即可咐陵食用。

小贴士：香椿是季节性蔬菜，一年只有很短的时间可以吃到，也正因为此，香椿才更加金扮宽贵。很多人喜欢趁着春天香椿上市，把它冷冻储存起来，以后随吃随取。但是，香椿速冻之前也要焯一下。

答材料

香椿：1把;

鸡蛋: 1个; 低筋面粉: 适量宏链;

植物油：适量; 食盐：适量; 啤酒：适量;

酥炸香椿的做法

1

香椿一把，入热水焯一下

2

香春切去根部；鸡蛋打入碗并游中，加入两大勺啤酒、低粉、盐

3

调成稀稠度适中换的面糊；锅中烧热油至五六成热

4

将火候调到中小火，将香椿裹上面糊，入油锅炸至两面金黄，出锅后放绝绝销在吸油纸上滤掉多余油份即可

答主料

香椿芽

100g

鸡蛋

1个

面粉

50g

辅料

油

适量

盐

适量者此

五香粉

适量

步骤

1.准备好香椿芽。

2.洗净沥干水份，少加点盐腌一会儿。

3.面粉加入鸡蛋，五香粉，盐和水调成面糊。

4.锅中倒入油，开中火腔嫌激。

5.取一香椿芽放面糊里伍袜沾一下。

6.油八成热时，放入香椿芽。

7.炸至两面金黄即可夹出。

答炸香椿芽不需要焯水。

因为香椿芽在焯水的过程中会把味道焯淡，而且焯过水的香椿芽会变软影响口感。炸香椿芽只需在洗干净的香椿芽里加入鸡蛋、面粉、淀粉、水后拌匀，将香椿芽表面沾满面糊，放入油锅里炸到颜色变黄捞出就可以食用枝肆了。要袭桐注意水不要加多，防止香椿芽面糊沾的太少，影响口感。

挑选香椿芽注意事项

1、看长短：香椿芽应选嫩的，购买的时候尽量挑选短的购买，那些越长的香椿是越拍搭坦老的。

2、看颜色：购买的时候应该挑选颜色是棕红色而且叶子不容易被扯掉的进行购买。

3、看粗细：粗的香椿是比较嫩的，此外还可以看一下香椿的梗，梗越硬证明香椿越老。

内容参考百度百科-香椿芽

答炸香椿芽

食材:香椿芽，面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。

做法:1.准备一把新鲜的香椿芽，把硬硬的根蒂去掉，清洗干净之后，控干表面的水，放入一个盆或扒子里。

2.在香椿芽里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，再倒上两勺面粉，使香椿芽的表面沾上薄薄的一层面粉，均匀地撒上一点盐和白胡椒粉。

3.在炒锅里面倒入植物油，加热到6成热，放入香椿芽开始炸，保持距离去咐洞炸，不要粘连在一起，炸至四周都呈金黄色，把它捞出。

4.香椿芽冷凉一衡团枯些会更加酥脆，吃起来味道更好。

相信关于炸香椿芽做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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