铁板鲫鱼的用料

鲫鱼 1条泰椒 3个生抽 2勺料酒 3勺姜 3片洋葱 1只油、盐、海鲜酱油、糖、醋、花椒面、蚝油、辣酱 适量香菜 2颗

铁板鲫鱼的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼收拾干净，打花刀，腹中塞上用蚝油和盐拌过的香菜洋葱姜末，两面撒盐和花椒面料酒腌制十分钟以上。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅中火煎鱼，两面金黄。准备酱汁：辣酱，蚝油，海鲜酱油，醋，糖，姜末。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁板抹油，洋葱丝码一层，把煎好的鱼放上面，移到火上，煎两分钟翻面，淋上酱汁再煎两分钟，完成！超下饭！

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁板也可以直接煎鱼，但是我嫌它有些粘锅，不如不粘锅煎出的整装。嫌铁板难刷的也可以放一层锡纸，省事。

铁板鲫鱼的小贴士

注意用盐腌过的鱼放酱料时不要太多，以免口味太咸。铁板鲫鱼的做法

鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用。

在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身。

将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁。

将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。

另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身。

大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。

1.准备阶段: 2.1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 3.2.适量的姜葱,青椒 4.3.油盐酱油适量 5.制作阶段: 6.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了. 7.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除