好吃的汤粉做法如下：

准备材料：猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许、香油少许

制作步骤：

1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。

2、金针菇去掉头部，清洗干净捞起。

3、番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。

4、热锅，下肥肉煸炒出油。

5、加入番茄翻炒片刻。

6、炒至出沙。

7、加入2碗清水煮开。

8、倒入肉丸。

9、加入瘦肉。

10、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。?

11、保持大火，加入金针菇。

12、调入盐、鸡粉。

13、加入少许香油。

14、调入胡椒粉、搅拌均匀即可。

15、成品图。

白薯粉是由白薯为原料制成的食品，质地柔软，味道鲜美，具有较高的营养价值。以下是白薯粉的几种常见的吃法：

1. 凉拌白薯粉：将白薯粉烫熟后，加入适量的调料，如酱油、醋、葱姜蒜等，搅拌均匀即可。

2. 炒白薯粉：将烫熟的白薯粉与适量的蔬菜、肉类等一起炒，佐以调料，翻炒均匀即可。

3. 白薯粉汤：将烫熟的白薯粉加入清汤中煮熟，加适量盐、酱油等调味品，可以加入蔬菜、肉类等作为汤料。

4. 烤白薯粉：将白薯粉捏成饼状，放入烤箱中烤制，可以加入适量的芝士或其他酱料进行调味。

5. 煮白薯粉：将白薯粉煮熟，加入米汤或豆浆中，佐以调味品或者糖，可以作为早餐或者甜点食用。

总之，白薯粉的食用方式多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的方式来食用。

热水加细砂糖搅拌均匀。分两份备用

斑斓叶洗干净。剪成小块。加其中一份糖水去煮。煮到有香味出来就可以了。然后放一边凉开。

冷了之后连水一起用料理机打碎。

过筛取汁。备用

木薯粉跟粘米粉平均分成两份。

再分别加入200g椰浆。搅拌均匀

一份加糖水=570g

一份加斑斓汁+清水=570g。搅拌均匀后

分别分成3份。各190g。

8寸方盘一个。

烧开水。先倒一层绿色。蒸3-4分钟。再倒白色。蒸3-4分钟。重复加完。最后一层蒸5分钟。

冷却之后切块。好好吃。

1.食材用料 攸县米粉适量，攸县土鸡蛋适量，油少许，葁少许，葱少许，盐一勺，味精一勺，辣椒适量

2.先切好配料青菜

3.架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉

4.煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度，易掐断即可，也可根据个人爱好来软，硬

5.撒上葱花，少许

6.洗净锅，倒入食用油

7.打入攸县农家土鸡蛋，根据个人适量放，可煎，可煮，

8.添加之前切好的葁，肉，等、（或想放的配菜）

9.加入清冷水，根据粉量来打汤，直至烧开

10.放入3勺子农家辣椒，待汤变色即可……也可根据自己喜好放酱油，耗油代替、

11.香味扑鼻，倒入粉中即可完成……

汤粉汤面的做法大全如下：

一、混汤面

用料：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗。

做法：

1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可）。

3、锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。

二、酸辣粉

用料：红薯粉一份、辣椒油1大匙、醋1大匙、生抽1大匙、香油1小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙、花椒粉1/2小匙、酥黄豆1大匙、香芹碎1大匙、碎米芽菜1大匙。

做法：

1、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右。

2、利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。

3、将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中。

4、撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解11.先切好配料，可根据自己喜欢放，比如，青菜叶……

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解22.正宗攸县米粉

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解33.架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解44.煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度，易掐断即可，也可根据个人爱好来软，硬

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解55.撒上葱花，少许

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解66.洗净锅，倒入食用油

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解77.打入攸县农家土鸡蛋，根据个人适量放，可煎，可煮，随意

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解88.添加之前切好的葁，肉，等、（或想放的配菜）

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解99.闻到香味即可

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解1010.加入清冷水，根据粉量来打汤

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解1111.直至烧开

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解1212.辣椒灰

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解1313.放入3勺子农家辣椒灰，待汤变色即可……也可根据自己喜好放酱油，耗油代替、

正宗攸县米粉（烧汤粉）的做法图解1414.OK，香味扑鼻，倒入粉中即可完成

1. 称好面粉和盐，混合均匀

2. 在翻拌盆里量好凉水

3. 称好开水

4. 把开水倒入面粉中，搅拌成雪花状

5. 再把雪花状的面粉加入量好水的搅拌盆中，然后搅拌均匀揉成面团

6. 表面抹上少许油后盖保鲜膜醒面1小时以上

7. 烧开4汤匙的花生油至表面冒青烟

8. 冲入4汤匙的面粉中。注意放热过程会造成沸腾，要边搅拌边加入，注意安全哟。

9. 最后放入盐，搅拌均匀，制成油酥。放凉备用

10. 醒好的面擀成大薄片。我地方不够大，分了两份。如果面太粘可以多撒一点手粉

11. 刷上油酥

12. 然后从一边卷起，卷紧一点

13. 捏好封口，再搓搓均匀

14. 分6份。因为我这儿是一半

15. 取一份擀长擀薄（上下是切面，会有一些漏油酥，不要紧）

16. 把上端向下折

17. 下端向上折盖住

18. 收口向下，做好12个

19. 然后再取一个先擀宽再擀长，厚度大约为5毫米

20. 一面蘸上芝麻

21. 热锅不放油，中大火两面分别烙2分钟，至微黄。这个时候饼还是扁扁的

22. 烙好的饼放在烤盘上。烤箱预热240度，中上层循环风烤10-15分钟。表面金黄并鼓起，并且没有泡泡产生就好啦

23. 外酥里嫩，撕开以后层层分明，薄如蝉翼

24. 烤架上晾凉

25. 夹上喜欢的菜就开吃咯

猪肝肉丝汤粉

粉丝 ,猪肝 ,肉丝,小红辣椒切碎 ,姜丝 ,葱沫,盐 ,鸡精 ,酱油 ,料酒

做法1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味(汤留用煮粉丝)。3.做汤粉:下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。4.做汤料:锅烧热下油,下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。(不要炒太久老了不好吃)5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上(吃的时候自己拌均即可)。

馍馍胡辣汤粉

材料

胡辣汤全味粉,葱,牛肉,木耳,薯粉条,馍

做法1.用平底锅稍微烘干在外卖的馍,然后掰成小块2.牛肉切片同酱油、油、盐调味,待用3.木耳用温水泡开,然后切丝4.薯粉条用温水泡软,待用5.胡辣汤全味粉先用冷水开成糊状,然后再用小锅烧开水,把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入6.待水开之后,再加入木耳丝和薯粉条,煮熟7.把煮好的汤再加入装了馍馍的碗中

小诀窍:

汤底的材料,可以加其他配料,例如:花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆块、胡萝卜块等。

茅香热辣牛肉汤粉

材料

材料: 牛脚, 牛尾, 牛腱, 猪脚, 香茅, 虾酱, 鱼露, 朝天椒, 辣椒粉, 干红葱, 糖, 味精. 米粉: 江西米粉煮熟. 佐料: 洋葱丝, 葱丁, 香菜丁, 柠檬, 黑胡椒粉. 伴食: 一些不同种类的香菜: 薄荷, 紫苏, 椰菜丝, 九层塔…

做法汤煮法: 牛脚, 牛尾, 牛腱, 猪脚烫过水洗乾净. 起锅冷水放入虾酱煮热至沸腾(冷水煮虾酱较少腥味), 加多点香茅, 放牛脚, 牛尾, 牛腱, 猪脚大火煮沸, 过滤在上面的泡沫, 然后小火炖一个半小时, 加鱼露, 朝天椒, 糖, 味精调味, 再煮半小时, 捞起牛脚, 牛尾, 牛腱, 猪脚(牛脚, 牛腱切片). 起油锅用四大匙油爆香干红葱, 加辣椒粉热成香辣椒油, 趁辣椒油热倾倒在热汤上面即成. 茅香热辣牛肉汤粉: 烫热米粉, 加牛脚, 牛尾, 牛腱, 猪脚在粉上, 倒满热汤. 吃前加佐料: 洋葱丝, 葱丁, 香菜丁, 柠檬, 黑胡椒粉放在浓汤上面. 食的时候, 伴各种不同的香菜.

1、准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹；起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右；

　2、把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用；起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用；

　3、另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了。

开心满足。

工艺：煮

口味：家常味

时间：<15分钟

配料：

烹饪步骤：

1.准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇

2.米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻

3.金针菇去掉头部，清洗干净捞起

4.番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花

5.热锅放少许油，下肥肉煸炒出油

6.加入番茄翻炒片刻

7.炒至出沙

8.加入2-3碗左右清水煮开

9.倒入肉丸

10.加入瘦肉

11.倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀

12.保持大火，加入金针菇

13.调入盐

14.调入鸡粉

15.加上少许香油

16.加入胡椒粉，搅拌均匀即可

烹饪小贴士：

收起

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潮汕汤粉的做开心满足。

工艺：煮

口味：家常味

时间：<15分钟

配料：

烹饪步骤：

1.准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇

2.米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻

3.金针菇去掉头部，清洗干净捞起

4.番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花

5.热锅放少许油，下肥肉煸炒出油

6.加入番茄翻炒片刻

7.炒至出沙

8.加入2-3碗左右清水煮开

9.倒入肉丸

10.加入瘦肉

11.倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀

12.保持大火，加入金针菇

13.调入盐

汤粉的做法如下：

材料/工具：干米粉500克、西红柿3个、菠菜200克、瘦猪肉400克、大蒜1头、植物油30克、 盐5克、酱油20克、水适量、腌肉用淀粉10克、腌肉用料酒10克、辣椒油少许。

1、干米粉用凉水泡30分钟变软。

2、烧一锅开水，米粉煮熟，捞出过凉水。

3、猪肉切片，加淀粉、料酒、2克盐抓捏入味。

4、西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片。

5、热锅凉油，中火，蒜片肉片同入锅，迅速划散，倒少许酱油调色。

6、西红柿倒入锅中，加3克盐和20克酱油翻炒变软。

7、倒适量的热水、煮开后放入米粉煮会。

8、撒入菠菜，关火，出锅即可。

红薯粉做的粉秃的做法：

主料

红薯粉200克

辅料

冷水400克

食盐3茶匙

步骤

1. 红薯粉200克放在碗里，加入1/4茶匙食盐；

2. 用筷子把红薯粉和食盐搅拌均匀；

3. 分次往红薯粉里倒入适量冷水；

4. 每倒入一次冷水，就用筷子把红薯粉朝一个方向搅拌，使吸收水分稀释；

5. 直到把红薯粉搅拌成可以流动的稀面浆，注意搅拌的时候不要打乱方向，要始终朝一个方向搅拌，这样面浆容易上筋；

6. 锅里放适量冷水，大火烧开，并支好蒸架；

7. 取一小碟，底部均匀的刷一层食用油，刷油的目的是防止面浆粘底，利于腕脱蒸熟脱模；

8. 用勺子舀一勺面浆，均匀的铺在碟子底部；

9. 把碟子放在蒸架上，盖好锅盖，大伙蒸制3~5分钟；

10. 至碟内的面浆颜色由白变成麦芽色，面浆表面凝固，趁热立即取出碟子，这样蒸好的就是碗脱则；

11. 用牙签在碗脱的边缘轻轻划一圈；

12. 把碗脱则倒扣在案板上，表面刷一层食用油；

13. 用手把碗脱则卷成卷；

14. 做好的碗脱则摆在盘中，每做好一个碗脱则就在表面刷一层食用油，以防止在堆放时碗脱则之间相互粘连；

15. 锅内放入适量食用油烧至三四成热；

16. 放入红辣椒末1汤匙；

17. 烹入3汤匙山西老陈醋；

18. 加入少量冷水，稍煮几秒钟即可；

19. 出锅后，撒入香菜末和熟白芝麻，也可依据个人口味加入少量食盐提咸味。

小贴士

1.制作面浆时，水要分次加入，以免一次加水量太多，面浆稀释，蒸的时候不成形；搅拌面浆时，要始终朝一个方向搅拌，这样面浆容易上筋。

2.蒸碗脱以浅碟为宜，蒸出来的碗脱薄。

3.面浆入碟时，先在碟底刷一层食用油，刷油的目的是防止面浆粘底，利于腕脱蒸熟脱模。

4.蒸制时间，依放入碟中面浆的多少做灵活改变。

5.每做好一个碗脱则就在表面刷一层食用油，以防止在堆放时碗脱则之间相互粘连。

低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克混合拌匀即可。

章鱼烧的做法，准备材料：

低筋面粉：100克、咖喱汁：30克、澄面：20克、章鱼足：70克、鸡蛋：一个、包菜：50克、泡打粉：一小勺、冷水：230克。

1、低筋面粉100克、澄面20克、鸡蛋一个、泡打粉一小勺、冷水230克放到同一个容器里

2、搅拌至无颗粒，备用。

3、包菜、洋葱洗净切碎。

4、章鱼足洗净切小块。

5、模具烧热刷油，倒入面糊。

6、放入章鱼、洋葱、包菜。

7、再倒入一层面糊。

8、面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至**即可。

9、装盘，挤上沙拉酱、照烧酱、海苔丝。

鲜椒老卤牛肉汤面

材料：

牛金钱腱，卤菜香料，冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面

做法：

卤牛肉

1. 金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。

2. 老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。

3. 大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。

4. 牛肉放冷以后切薄片，分成小份放冰箱冷冻保存。当天如果次日要食用则放冷藏。

牛肉面

1. 开水煮熟碱水面捞起，盛入碗内。

2. 加入1份煮面汤和3份老卤水做汤底。

3. 码上牛肉片和生青椒（切马耳朵），蒜蓉末，香菜，干辣椒碎。

4. 想让面更香可以烧点热油浇在上面。

西红柿鸡蛋热汤面

用料：

面、西红柿、鸡蛋、西葫芦这个是我多加的，放点白菜或者其他蔬菜也可以，不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面

做法：

1.西红柿洗净用刀在顶部划一个十字；用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离；

2.剥去西红柿皮；

3.将西红柿切成块；

4.打一个鸡蛋，将鸡蛋打散；

5.西葫芦切成小丁；

6.锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了，放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）；

7.放入西红柿块煸炒；将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放；

8.水滚开后放入面条，放入西葫芦丁；

9.煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋；点香油出锅即可。

混汤面

用料：?

鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇三四朵、盐1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

做法：

1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用

2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃

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