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煮螃蟹的水不要丢，加点豆腐白菜来涮锅不用一滴油，鲜！

有种火锅叫涮海鲜，成本不过十块钱，老两口却吃得欢

前几天为大家介绍了清水煮梭子蟹的做法，对大家说煮过蟹的水不要丢，可以做汤，还可以做饼，还有一个做法就是做涮锅。有的朋友肯定会说煮过螃蟹的水不健康，其实，我们煮螃蟹只用十分钟，汤中留下了螃蟹的鲜，留下了螃蟹的香，还有螃蟹的一些蟹黄，直接倒掉实在是可惜。只要不是长时间煮的，我们就可以留下另作他用。

这次我用煮螃蟹的汤当作锅底，配上点白菜豆腐当火锅吃，不放一滴油，照样鲜香。三块钱的豆腐，两块钱的娃娃菜，还有四块钱的石蛤，我跟老公两个人的晚餐就是这么简单。今天把做法分享给大家：

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所用食材：

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石蛤500克 豆腐500克 虾10个 娃娃菜2颗

具体做法：

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1先把煮好的螃蟹取出，还可以看到煮螃蟹的汤汁，里面带着部分蟹黄。蒸螃蟹的汤汁也可以。

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2在螃蟹之中加入两片姜，可以很好的去腥，然后尝一下汤的咸度，味道不够可以适当加一点盐，但不要加多，因为我们还需要配着蘸料吃。

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3 把娃娃菜撕成大片，豆腐也切成大块备用。

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4把豆腐，娃娃菜，石蛤，海虾，分别放入升降火锅的蒸格中，将蒸格下降，使其与汤汁接触，开大火煮。用的是臻米升降电火锅，它有火锅和蒸煮两种模式，可将煮好的食材自动升降，非常的方便。

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5汤汁很快沸腾，当看到锅中石蛤开口，虾色变红时，可以略微降低火锅的功率。

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6 等到过重的白菜变软，就可以食用了，豆腐可以多炖一会儿，炖出蜂窝状，越炖越好吃。

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我用一勺韭花酱，一勺蚝油，一勺芝麻酱，还有一勺自制的鸡枞菌油，一勺成都红油，再加上一勺火锅中的汤汁，调成蘸料。非常的好吃

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美美的享用吧！

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