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最佳答案奶油小馒头的做法步骤

奶油小馒头的做法步骤：1 1将配料分别称量好:普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克

奶油小馒头的做法步骤：2 2用温水将干酵母化开,搅拌均匀

奶油小馒头的做法步骤：3 3把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状

奶油小馒头的做法步骤：4 4用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)

奶油小馒头的做法步骤：5 5将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多点)发酵40-50分钟

奶油小馒头的做法步骤：6 6发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了

奶油小馒头的做法步骤：7 7把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面

奶油小馒头的做法步骤：8 8把面团分成两条

奶油小馒头的做法步骤：9 9揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)

奶油小馒头的做法步骤：10 10将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上

奶油小馒头的做法步骤：11 11盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可

奶油小馒头的做法步骤：12 12焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)

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本文贡献者：【莓森】 ，解答(牛奶馒头的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

最佳答案1、将配料分别称量好:普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克。

2、用温水将干酵母化开,搅拌均匀。

3、把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状。

4、奶用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)。

5、将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多点)发酵40-50分钟。

6、发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了。

7、奶把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面

8、把面团分成两条。

9、揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)。

10、将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上。

11、盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可。

12、焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)。

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最佳答案主料面粉1000g淡奶油600g辅料酵母10g

步骤

淡奶油馒头的做法步骤11.淡奶油放入盆中。

淡奶油馒头的做法步骤22.加入酵母，搅拌均匀。

淡奶油馒头的做法步骤33.放入面粉。

淡奶油馒头的做法步骤44.揉成光滑的面团。

淡奶油馒头的做法步骤55.放至温暖处发酵至两倍大。

淡奶油馒头的做法步骤66.排气，分成若干剂子。

淡奶油馒头的做法步骤77.撒上薄面，将剂子整形揉圆。

淡奶油馒头的做法步骤88.揉好的面团。

淡奶油馒头的做法步骤99.蒸屉上抹上一层油，将馒头均匀摆放。盖上盖，二次发酵。

淡奶油馒头的做法步骤1010.发酵完成后，开锅后大火蒸15分钟即成。

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本文贡献者：【触ぅ动初心﹫】 ，解答(牛奶馒头的做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

[奶油馒头]食材明细:面粉250g,淡奶油50g,水75g,糖1大勺,酵母1小勺

奶油馒头的做法步骤

1碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化

2面粉放在大盆里，加入淡奶油

3将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的45g的水

4再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉

5揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵

6发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气

7擀成一张长方形的大面皮

8压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧

9然后均匀的切成小段

10放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!

小窍门

1.总的水量是75g，融化酵母的水也在其中。当然总的水量还要根据自己面粉的干湿来添加，做馒头尽量和的硬一点！

2.蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开，不然馒头会突然遇冷而起皱！

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