大家好，我是王小闹，一个爱美食，爱生活的男人，很高兴能跟大家在这里探讨美食，我们做的不是菜，是生活！

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闲言碎语不要讲，今天为大家分享的是春饼卷京酱肉丝的做法，严格来说是春饼最简单的做法。

第一步和面，普通面粉用80度左右热水烫，俗称烫面，或者死面，各地叫法不一样

待面凉透加一点干面粉，揉成面团，光不光滑不重要，醒面20分钟左右再揉就光滑了

这一步骤跟包饺子包包子差不多，把面揉至光滑，搓成长条

切成大小一致的剂子，比饺子的剂子大一点

这一步很重要，在一个剂子上面刷点油，把另一个剂子放上去，然后擀成皮

擀薄以后就是图上这个样子，不用担心两个剂子会粘连

把擀好的薄饼放到电饼铛上烙，无需抹油或稍微抹一点油，中间会鼓起，两面各烙2分钟就熟了

准备卷菜，爱吃什么就准备点什么，我准备的是京酱肉丝，葱丝，胡萝卜丝，火腿丝，香菜，生菜等，这个可以自由发挥

另外我还准备了两碗酱，一碗甜面酱，一碗蒜蓉辣酱，刷在饼上味道很棒哦

菜做完了，您看明白了吗？不明白也不要紧，您可以点击（了解更多）看视频解说，更直观，您有什么建议还可以在评论区呼叫王小闹，请尽管批评指教。

最后祝您做的好吃，吃的开心，生活愉快！

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