步骤

黄瓜拌洋葱的做法步骤11.黄瓜洗净备用.

黄瓜拌洋葱的做法步骤22.洋葱备用.

黄瓜拌洋葱的做法步骤33.香醋备用.

黄瓜拌洋葱的做法步骤44.麻汁备用.

黄瓜拌洋葱的做法步骤55.黄瓜切成丝.

黄瓜拌洋葱的做法步骤66.把洋葱也切成丝

黄瓜拌洋葱的做法步骤77.把黄瓜放在洋葱里搅拌.

黄瓜拌洋葱的做法步骤88.加入醋，味精.麻汁.搅拌均匀.

小贴士

黄瓜和洋葱都要切成丝.放上麻汁不要搅拌.不然麻汁碰到盐就变成汤了。黄瓜洋葱蘸酱叫什么？

黄瓜洋葱蘸酱叫蘸酱菜，这个吃法只限于北方城市，南方人不生吃蔬菜的。蘸酱菜的酱有讲究，最好吃的有两种，一种是鸡蛋酱，一种是辣椒酱，不仅仅是黄瓜，洋葱，能蘸酱吃的菜很多，生菜，香菜，小葱，青椒，还有一种叫臭菜，吃着特别香。基本都绿色蔬菜。

步骤

1.黄瓜洗净去皮，洋葱去掉老皮

2.洋葱改刀

3.黄瓜先拍扁，在切

4.将黄瓜和洋葱放入盆中

5.调入适量盐

6.调入米醋

7.调入适量调味料

8.最后调入香油，抓拌均匀

9.盛盘即可

食材明细

洋葱

30克

黄瓜

一根

小红椒

2个

柠檬

一个

盐

适量

蒜

适量

香菜

适量

味精

适量

熟花生米

适量

微辣

口味

拌

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

洋葱拌黄瓜的做法步骤

洋葱拌黄瓜的做法步骤：1 1黄瓜洗净外皮后切成小条。

洋葱拌黄瓜的做法步骤：2 2洋葱洗净切成细条。

洋葱拌黄瓜的做法步骤：3 3小红椒切小段，蒜剁成蒜泥，香菜洗净切段。

洋葱拌黄瓜的做法步骤：4 4把熟花生米放入保鲜袋中用擀面杖碾压成两三瓣。

洋葱拌黄瓜的做法步骤：5 5把黄瓜、洋葱丝，小红椒、蒜泥、香菜放入凉拌大碗里。

洋葱拌黄瓜的做法步骤：6 6放入适量盐、味精，挤入一个柠檬汁拌匀，略腌制几分钟。撒上花生米拌匀即可食用。

小窍门

1、洋葱在冰箱里冷藏一天，这样拿出来切时就不会辣眼睛了。

2、花生米不可碾得太碎，吃到小粒的花生米更香。

3、洋葱黄瓜挤入柠檬汁拌好后略腌制几分钟就没有辛辣味。

洋葱拌黄瓜的做法：

1、黄瓜去粗皮长条一剖四开，将比较大粒的黄瓜籽削掉（影响口感），再将黄瓜条斜切成厚片（如图）；

2、洋葱洗净切丝；

3、将黄瓜和洋葱撒薄盐拌匀腌制半小时，沥出多余的汁水；

4、加蒜末，淋几大勺果醋，加剁椒，淋蚝油拌匀密封好进冰箱冷藏半小时即可。

食材用料

茄子300g，黄瓜300g，洋葱适量

醋适量，油适量，香油适量，盐适量

方法/步骤

1/7

茄子洗净切块，黄瓜去皮切块，洋葱切碎

2/7

油锅内爆香洋葱碎

3/7

放入茄子翻炒均匀

4/7

放入黄瓜一起炒匀

5/7

当茄子出汗的时候放盐

6/7

熟了的时候放一点醋

7/7

淋上香油即可

有好处。

因为黄瓜中含有丰富的维生素和矿物质，可保持皮肤水润和健康；而洋葱中含有大量的硫化合物，具有抗氧化和抗炎作用。

两者搭配可以有效保持身体健康，同时提供良好的口感和味道。

此外，黄瓜和洋葱也可以用于制作沙拉或凉菜，在夏季非常适合作为一道清爽小食品。

同时也可以通过拌黄瓜和洋葱来丰富主菜、增加口感的层次感，提高餐品的美食品质。

洋葱拌黄瓜的做法

1.洋葱切丝撒少许盐，双手搓揉片刻

2.黄瓜拍扁切块，黄豆提前泡好煮熟，都放一大容器

3.蒜切末

4.蒜苗切末

5.蒜末、蒜苗末、辣椒面、白芝麻放菜上面

6.热油泼制

7.加盐、醋、味极鲜、麻油、鸡精搅匀

8.装盘

洋葱拌黄瓜的做法

用料

黄瓜 2根

洋葱 四分之一个

剁椒 一大勺

蒜末 一把

调料 盐适量、果醋、蚝油

洋葱拌黄瓜的做法

1、黄瓜去粗皮长条一剖四开，将比较大粒的黄瓜籽削掉（影响口感），再将黄瓜条斜切成厚片（如图）；

2、洋葱洗净切丝；

3、将黄瓜和洋葱撒薄盐拌匀腌制半小时，沥出多余的汁水；

4、加蒜末，淋几大勺果醋，加剁椒，淋蚝油拌匀密封好进冰箱冷藏半小时即可。

小贴士

我用的自己秘制的桑葚醋，冰糖加米醋浸泡桑葚六个月以后再用，没有的话直接用白糖和香醋拌

今天给大家分享一道凉拌菜--黄瓜拌洋葱。闷热的夏季里，一道清爽可口的凉拌菜，即方便又好吃。

黄瓜和洋葱也是生活中常见的食材，在超市和菜市场都能买到，价格也非常便宜。

话不多说，接下来就给大家带来具体的制作方法。喜欢吃凉菜的朋友们一定不要错过，这里有凉拌汁的调制方法与技巧哦。

黄瓜拌洋葱

下面是所用到的食材和调料

食材：黄瓜，洋葱，青红椒，大蒜

调料：食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，葱油

准备洗净的黄瓜一根，先切去头尾，用刀拍扁，从中间片开，再切成2厘米宽的段，放入盆中。

盆里加入食盐一勺，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。

准备红椒半片去瓤，切成菱形块，放入盘中，青椒半个同样切成菱形块，和红椒放在一起用来配色。

洋葱半个放入水盆中，浸泡5分钟，这一步是为了去除洋葱的辣味。

5分钟以后取出，切成宽条，和青红椒放在一起，然后用手掰散备用。

大蒜两粒拍扁切碎，放入盆中，盆里加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，生抽10克调味，陈醋10克，香油3克，葱油3克，用筷子搅拌化开调料。

然后把调好的料汁倒入黄瓜盆中，再放入切好的配菜，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合在一起。全部拌匀以后，装入盘中就可以食用了。

好了，这道清脆爽口的黄瓜拌洋葱就做好了，看起来是不是很简单，学会了就试试吧。

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