凉拌黄瓜的做法一
原料:准备两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
做法步骤:
1、先把备好的黄瓜洗净后切成块,把干辣椒若干切成两段,蒜瓣切成末。
2、在泡菜盒内把备好的黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精一起放进去,腌制一刻钟。
3、将其中的水分倒出来后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,加入醋,最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上即可。
特点:这种凉拌黄瓜的做法比较简单,而且口味非常的鲜香。
凉拌黄瓜的做法二
原料:选用两根新鲜的黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。
做法:
1、先把备好的新鲜黄瓜清洗干净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。
2、等黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可食用。
特点:做法简单,味道清爽。
凉拌黄瓜的功效:食用凉拌黄瓜能够开胃健脾,清热去火,在黄瓜中富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,可以满足人体所需。经常食用凉拌黄瓜还可以让自己的皮肤的变得更好。凉拌青瓜怎么做?
1. 黄瓜 1根
2. 大蒜 2瓣
3. 生姜 适量
4. 青红辣椒 适量
5. 食用盐 适量
6. 食醋 适量
7. 食用油 适量
做法步骤:
1. 将黄瓜洗净切成薄片,大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。
2. 将黄瓜片撒上适量盐,拌匀后静置10分钟,让黄瓜出水。
3. 把黄瓜片挤出多余的水分,放入盆中。
4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末,淋上适量食醋和食用油,拌匀即可。
简单凉拌黄瓜正宗做法?步骤/方式1
1· 黄瓜香菜还有蒜洗好
步骤/方式2
2· 黄瓜拍碎,香菜切段,蒜拍成碎末
步骤/方式3
3· 加人盐,糖,醋,味达美,蚝油,喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精,然后在锅里榨点花椒油淋上
步骤/方式4
4· 拌匀后即可食用啦,即清口又美味
凉拌黄瓜怎么做呀凉拌黄瓜做法简单好吃,重在酱,值得收藏。
[实践]
1.黄瓜洗净,拍平,切成小块。香菜洗净,切成段。放在一边。
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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热,倒出香味。然后加入3勺酱油,2勺醋,1勺盐,1勺白糖,1勺香油。搅拌均匀。
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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中,拌匀。
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[提示]
1.一定要先拍平,再切成小块,这样才好吃。不要省略展平的动作。
凉拌拍青瓜的做法有哪些?前言 黄瓜“性味甘寒,服此除热利水”。现代营养专家们指出:黄瓜营养丰富、有益健身防病,含有糖类和甙类物质,并含有多种游离氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素C;还含有钙、磷、铁等矿物质,有降血压和降胆固醇的作用。 材料 主料:黄瓜500g; 辅料:香油适量、辣椒油适量、蒜头2粒、白醋适量、食盐适量、葱末适量 凉拌拍黄瓜
1 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用。
2 加食盐、白醋腌制十分钟,倒去多余的水份。
3 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。
4 将步骤三的味汁淋在腌好的黄瓜上,拌匀即可。 小贴士 黄瓜不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
凉拌黄瓜怎么做凉拌黄瓜丝的做法如下:
1、材料:黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。
2、将新鲜质嫩的黄瓜,切成上厚下薄的滚刀小块,再与精盐拌匀,入味,沥干水分。
3、把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀,盛盘即成。
请指点下凉拌小黄瓜的做法?小黄瓜 220g(1条)
醋 28g
糖 28g
盐巴 适量
大蒜 2瓣
黄金比例重量?小黄瓜:糖:醋=8:1:1 腌渍凉拌小黄瓜? 作法1. 小黄瓜去头去尾,切断後,压碎或切段。
买回小黄瓜後,毛毛会轻轻用菜瓜布刷洗。2. 加入糖,用手不停挤压小黄瓜,让糖尽可能浸入小黄瓜。
3. 糖拌的差不多後加入盐,继续用手努力搅拌,这时候小黄瓜会出很多水。
糖和盐的作用在於使小黄瓜的细胞膜破裂,所以水分流出,这个部分很重要,是让小黄瓜有没有办法入味的关键。4. 加入切丁的大蒜,搅拌後放入保鲜盒内。
毛毛个人会把小黄瓜渗出来的水倒掉。5. 加入醋後,盖上盖子,用力摇晃让小黄瓜浸泡到醋,放入冰箱。
基本上加入醋後就可以吃了,但毛毛发现冰镇一段时间後醋会更浸透小黄瓜,会更好吃!这个比例所做出来的腌渍凉拌小黄瓜真的是有够好吃,酸甜恰当,毛毛我个人超级爱!夏天吃这种冰冰凉凉的小菜,超解热
凉拌黄瓜的做法凉拌黄瓜的做法:
主料:黄瓜适量。
辅料:生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。
步骤:
1、黄瓜切条。
2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
3、将调料汁淋到黄瓜条。
4、摆盘,即可食用。
凉拌黄瓜的家常做法简单黄瓜的吃法有很多,简单介绍四款凉拌的黄的做法,各有不同,各有特色,非常好吃,爽口。
凉拌黄瓜
1、首先将黄瓜切去头尾,隔一毫米连切五刀,第五刀切断,装入碗中,放两勺盐拌匀,腌制15分钟洗净。
2、干辣椒切节。
3、锅中倒入油,下入花椒粒、干辣椒煸香,倒入适量清水,白醋,再加半勺白糖拌均匀,煮开后,倒入碗中,放凉。
4、准备好碟子,将切好的黄瓜装入碟中,淋入调好的碗汁,就制作完成啦!
芝麻凉拌鸡肉小黄瓜
原料:鸡胸肉1-2块,酒1大匙,盐少许,小黄瓜一根,拌料。
制作过程:1.鸡肉沥上酒和盐,置于容器中,覆上保鲜膜,加热2分钟。
2.小黄瓜撒盐,置于砧板上磨擦,然后切成细长条。
3.将芝麻磨碎成2大匙,砂糖2大匙,酱油1/2小匙,少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。
脆拌黄瓜
主料:黄瓜辅料:橘子罐头调料:香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒.
制作方法:1、将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;
2、葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;
3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。
凉拌青瓜
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚。
2.把香菜切碎。
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜。
4.拌匀。
黄瓜的凉拌做法?材料:黄瓜1根、香菜1根、蒜头3瓣
工具:任意锅
步骤:
1.黄瓜洗净削皮用刀拍碎,香菜洗净切段,蒜头拍成蒜泥备用;
2.小碗中放入蒜泥、熟芝麻、2泵耗油、一勺盐,一勺糖;浇上热油搅拌均匀;再分别加上1勺生抽和香醋;最后淋上少许香油,一碗万能酱汁就做好了;
3.将黄瓜、香菜放入大碗中,淋上万能酱汁,搅拌均匀,即可装盘享用。
青瓜凉拌的做法?食材用量
青瓜1条
白醋2汤匙
盐1茶匙
糖2汤匙
食用油2汤匙
大蒜1瓣
详细步骤
步骤一
青瓜清洗干净
步骤二
青瓜去皮,用削片器把青瓜削成薄片。
步骤三
放入白醋和食用油
步骤四
放入盐、细砂糖。大蒜切碎,加入青瓜里。
步骤五
搅拌均匀,放在一边腌制一下,约15分钟。即可装盘。
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