胡萝卜山药的做法：

排骨焖胡萝卜山药

主料：猪肋骨1200克，胡萝卜200克，山药200克。

辅料：盐适量，葱花适量，姜适量，花椒粒1克，大蒜适量，橘皮5克，醋少许，八角2克，草果1个，桂皮适量，鸡精少许。

制作过程：

1、把排骨放进凉水里洗干净。

2、把高压锅里盛上适量水烧沸后放进排骨焯一下血水。

3、把胡萝卜和山药切滚刀块分别装盘。

4、排骨焯水时把蒜片，姜片，花椒粒，草果，桂皮，八角，干橘皮，葱花准备好。

5、排骨焯水后把排骨捞出，锅里水倒掉把锅洗干净后，在添水煮沸后放进排骨把准备好的辅料放进去同时放少许醋盖子盖好焖20分钟（排骨放进去水高出一指即可，喜欢喝汤的可以多添点水）。

6、20分钟后高压锅排完气后打开盖子放进准备好的胡萝卜和山药在盖上盖子焖1分半钟不用等高压锅上气即可。

7、高压锅排完气打开盖子放进适量的盐和鸡精在放进葱花。

8、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，健脾胃、化积滞，明目，益气养阴，补益脾肺，固精。

排骨焖胡萝卜山药的营养价值：

1、排骨味甘咸、性平。入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。

3、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。 具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频等症。

胡萝卜山药炖乌鸡：

材料：乌骨鸡，胡萝卜100克、山药150克、老姜30克、青葱1根、红枣8颗、水、盐、米酒。

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；胡萝卜切片；红枣洗干净备用。

4.将乌骨鸡、胡萝卜、山药、老姜、青葱、红枣、水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

山药胡萝卜虫草乌鸡汤的用料

乌鸡 半只胡萝卜 半根山药 和胡萝卜一样多姜 五片盐 适量虫草 2个狗头红枣(很大个的) 两个枸杞 15粒

山药胡萝卜虫草乌鸡汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

乌鸡去皮去油加姜片焯水，然后用自来水洗干净

步骤 2

电压力锅加水两瓶(1000毫升)，把红枣枸杞虫草乌鸡放进去，煲汤档完成。本来这样就可以吃了，但喝了一口好油啊，难以下咽，接下来改良一下。继续

步骤 3

space

把乌鸡汤转移到砂锅加山药块喝胡萝卜块，加三片姜，和适量盐，继续煮30分钟，大火烧开，小火炖煮，完成，吃的时候把乌鸡和胡萝卜和山药捡出来放碗，再把汤倒上，过滤出去其他(因为那些熬烂了，太难看，影响口感和卖相)，哦，对了，要把虫草捡出来放碗里，讨厌虫子的，把虫草剁碎加汤里。

前言

山药胡萝卜炖牛肉

材料

主料：胡萝卜100g、山药100g、牛肉150g、香菜20g；

辅料：油20g、盐5g、鸡精5g、酱油5g

山药胡萝卜炖牛肉

1

胡萝卜洗净去皮切块

2

牛肉切块煮去血水

3

山药去皮切块

4

锅中加入适量的油，加入葱花炒香加入胡萝卜

5

加入山药和肉块

6

加入适量的肉汤和调料大火煮30分钟左右即可

7

最后盛出，香菜点缀

小贴士

山药胡萝卜炖牛肉

食材

主料：瘦肉50克、山药200克、胡萝卜200克

辅料：油、盐、水适量、葱30克

山药胡萝卜炖肉做法

瘦肉煸炒。

炒八成熟。

下胡萝卜块炒匀。

加水炖煮。

将去皮的山药段下入锅中。

炖熟，加盐调味。

下葱段，即可出锅。

牛肉炖胡萝卜山药和海带可以，但味道可能会不好吃，但是可以一起煮汤。

建议胡萝卜 玉米排骨相对味道比较搭配，山药 胡萝卜 排骨比较搭配，海带 排骨味道也比较好，煮汤的是要放上一小勺亦舒堂火麻油，使得汤水营养更好，并能够味道更鲜甜，不用担心放火麻油会油，在汤里火麻油会融入到汤里，不会担心油腻

胡萝卜蒸山药怎么做，招待客人很抢眼，颜值高还营养呢？

这道胡萝卜蒸山药是团圆饭里最受欢迎的一道菜，每一年三十晚宴会，我还会做这道菜让亲人吃。这菜口味清爽不油腻，不仅有胡萝卜的柔雅，又有山药的甜软，也有生鸡蛋的醇香，一盘菜三重味儿和营养成分，吃起来比一切菜都感觉美味。

招待客人很引人注意，高颜值还营养成分，好吃不上火！山药和胡萝卜的营养价值非常高，不管男人女人老少咸宜把这几种食物营养在一起，进行了道蒸菜，色调非常好看，行为非常简易，对身体最好是。我还会把这两种菜多买一些放到家中吃。

隔三差五吃一次，身体营养成分更均衡，山药和胡萝卜分离做可以做许多菜，拌凉菜火热都能够。把这两种菜搭配一起蒸，味儿更好吃。现在我把这道“胡萝卜蒸山药”的美味分享给大家，喜欢的朋友能够对着做下去。食物：胡萝卜1根、铁棒山药一段、蛋1个、饺子馅少许、生姜沫、盐、生抽、白胡椒粉、芡粉。作法：

提前准备一根胡萝卜清洗削皮，斜刀割成片。一段山药削皮也斜刀割成片。将切开的胡萝卜片，在菜盘外场放置一圈，再把山药片贴紧胡萝卜放置2圈。

提前准备少许肉沫，放进少量生姜沫，盐，生抽，白胡椒粉拌匀腌渍一会。一段山药削皮也斜刀割成片。将切开的胡萝卜片，在菜盘外场放置一圈，再把山药片贴紧胡萝卜放置2圈肉沫腌渍之后，用汤勺填写中间，梳理成一个鸟窝。

打进一个蛋黄。放进不锈钢蒸锅，水开后，蒸10min上下就可以。放少量水，放盐，生抽，芡粉，熬出汁。将熬好的木薯淀粉汁淋在胡萝卜山药上，撒少少量葱段，美味既成，一道养胃菜就搞好了。

胡萝卜山药饼

用料 ?

铁棍山药 1支

鸡蛋 2个

胡萝卜 半个

小葱 2-3根

面粉 50g

水 少许

盐、鸡精 适量

胡萝卜山药饼的做法 ?

1、山药去皮切小块蒸熟，压成泥！2、胡萝卜切末，用一点点油炒一炒！3、鸡蛋打散！4、面粉过筛！5、小葱切末！

将1—5全部倒在一起，加盐、鸡精，搅拌均匀，觉得干可以给一点水！

锅里刷油，喜欢吃脆的，油就多一点！喜欢健康的，油就少一点！用勺子挖一勺放进去，轻轻摊开！

中小火1分钟左右，轻轻颠锅，饼会动了，就差不多可以翻身了……翻身后用勺子轻压，继续中小火煎………看到两面都变黄，轻压饼身没有液体状的物质流出就是好了！（每面基本上2-3分钟就好了）

清炒山药胡萝卜

主料：山药 (半根) ，胡萝卜 (1根)

调料：葱花 (1小把) ，姜（2片），油 (适量) ，盐（一勺），酱油 (一勺半)

厨具：炒锅

步骤：

1、山药弄起来比较的麻烦（我个人觉得啊 呵呵）带上一次性手套，因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒，很难受，注意点。洗净山药还有胡萝卜 ，切成小圆片。

2、起锅 放适量油，油热之后放上葱花，姜片（不喜欢的可以不放），爆香

3、然后放上胡萝卜和山药片，翻炒均匀，放上盐，酱油，上色均匀之后加水，我觉得做出来的汤不错，可以刚刚没过菜，根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了，

胡萝卜和山药能一起炒。

红萝卜炒山药的做法：

主料：山药300克，红萝卜100克。

辅料：盐3克，油50克。

制作过程：

1、山药洗净去皮切片。

2、胡萝卜洗净去皮切片。

3、锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。

4、然后加入山药翻炒两分钟。

5、待食材熟后加盐调味即可。

6、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：益气养阴，补益脾肺，补肾固精，健脾胃、化积滞，明目。

红萝卜山药的营养价值：

1、红萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。

2、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。 具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精之功效。用于脾虚食少、大便溏泄，肺虚咳喘，遗精尿频等症。

山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。

主料3人份

大米100克

辅料

山药250克 胡萝卜1根 食盐3克 水适量

步骤1

准备材料

步骤2

山药、胡萝卜削皮切块

步骤3

将大米洗净加水、山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键

步骤4

当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可

烹饪技巧

大米和水量比例是1:12

用电饭煲煮粥的过程中多搅拌几次，可以让粥更绵软粘稠

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