将新鲜的鱼肉或鸡肉去骨并剁碎，加入适量的蔬菜泥和少许淀粉搅拌均匀，然后用手捏成小丸子。将丸子放入清水中煮熟，加入少许盐调味即可。

将虾仁剁碎，加入蔬菜泥和适量淀粉搅拌均匀，用手捏成小圆球状。将虾圆放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，可以配以番茄酱作为调味。

选择新鲜的虾仁，剥皮去肠并剁碎成泥状，加入蔬菜泥和鸡蛋液搅拌均匀，再加入适量的淀粉和少许盐。将搅拌均匀的虾泥用手捏成小丸子，放入沸水中煮熟即可。

食材有：鲜虾11只（虾仁60克），豆腐35克，蛋黄13克，淀粉5克。虾丸的做法对食材比例要求较严格。

1.鲜虾用清水冲洗干净。

2.去皮去头，取虾仁的部分。

3.经过几番研究，蛋黄，虾仁，淀粉，豆腐，这四样做成的虾丸，宝宝更容易咀嚼，也最喜欢吃。

4.放到搅拌机一起搅拌均匀。

5.搓成丸子形状，如果觉得粘手，可以在手上抹一点水防粘，几乎是做三个丸子，洗一次手的节奏。

6.锅中烧水，水开后，变小火，用勺子下入丸子。如果水太沸腾，虾丸可能会散掉。等虾丸变红，漂浮起来，煮熟就可以吃喽。

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