今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊茄子煲的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

茄子煲是一道广东潮汕地区的特色菜肴，以茄子为主料，加入各种配料，煲制而成。茄子煲味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下茄子煲的做法。

茄子的选购要选择外皮光滑、色泽鲜艳、无斑点、无虫蛀的茄子。茄子煲的做法中，茄子需要切成块状，因此选购时要选择形状较为规整的茄子。茄子的准备要将茄子洗净，去掉茄蒂，然后切成大小均匀的块状。

茄子煲的配料可以根据个人口味进行搭配，一般需要准备鸡肉、香菇、木耳、豆腐、青椒、红椒等食材。这些食材既可以增加茄子煲的口感，又可以丰富茄子煲的营养成分。

1.将鸡肉切成块状，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟；

2.将香菇、木耳泡发后切成块状，豆腐切成块状，青椒、红椒切成丝状；

3.将油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉煸炒至变色；

4.加入香菇、木耳、豆腐、青椒、红椒等食材煸炒均匀；

5.加入清水，水量要稍微多一些，然后放入茄子煮10分钟；

6.加入盐、生抽、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

茄子煲可以搭配米饭一起食用，也可以作为独立的菜肴食用。茄子煲口感鲜美，汤汁浓郁，可以增加食欲，满足人们对美食的需求。

1.在煮茄子时，可以加入一些醋，可以去除茄子的涩味；

2.在煮茄子时，可以加入一些姜片，可以去除茄子的腥味；

3.在煮茄子时，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒，可以增加茄子煲的口感。

茄子煲做法大全家常就介绍到这里了，希望大家可以根据自己的口味，尝试制作一下这道美味的茄子煲。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于茄子煲的做法大全的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除