春节马上就要到了,现在就要构思年夜饭了。这道什锦全家福,食材很丰富。肉类,水产类,坚果,水果,蔬菜一应俱全。很符合新年的气氛和愿望。而且是一道快手菜,制作简单,造型漂亮,口感清脆,营养丰富。会是年夜饭里的一道小清新菜肴。
By fyyfyy 【豆果美食官方认证达人】
用料虾仁 100克核桃仁 30克腰果 80克火龙果 半个胡萝卜 半根青椒 四分之一个生姜 5克柠檬汁 2克玉米淀粉 3克食盐 少许做法步骤1、准备好食材
2、将核桃仁小火煸香
3、腰果凉油小火炸制金黄色
4、虾仁放柠檬汁,1克盐和淀粉抓匀腌10分钟
5、胡萝卜,青椒和姜切片,火龙果清洗干净,果肉切丁,果皮备用。香肠切成小块
6、热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟
7、放入虾仁炒至变色
8、放入胡萝卜和青椒,少许食盐炒匀
9、放入火龙果和核桃仁,腰果炒匀即可
10、用半个火龙果果皮当做容器,装入菜肴
11、清脆爽口
小贴士坚果可以换成自己喜欢的 火龙果与坚果炒匀即可关火,不要炒太久,否则火龙果会出水,坚果也会变软
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