炎热的夏季没有什么比喝一杯清甜的饮品更加让人神清气爽的了，每次路过蜜雪冰城，总是会看到门前排着长长的队伍，总感觉奶茶店的甜度有点高

有时间还是宅家自制奶茶吧，既健康又好喝呢

今天给大家分享的是蜜桃乌龙奶盖茶，

口感软糯，汁甜如蜜的蜜桃，再加上淡雅的乌龙茶，茶香果香，清香四溢，

最上面再加上一层奶盖，顺滑的口感，

喝在嘴里会有一股浓郁而不腻的奶香味，简直不要太好喝，抓住夏天小尾巴，一定要试试哦！

下面分享下蜜桃乌龙奶盖茶的做法：

【食材】：

淡奶油120ml（乳脂含量35%，打发率高）炼乳1勺，牛奶50ml，乌龙茶适量，桃子一个，20ml糖浆，糖粉15克，蜂蜜

【步骤】：

1.桃子洗净切成小块备用，（桃子皮也可以去掉）

将乌龙茶放入茶杯，加入200毫升热水，泡十分钟，再放凉加入少许蜂蜜备用

2.将一半的桃子放入料理机中，加入20ml糖浆，200ml乌龙茶，四五块冰球，

然后搅打细腻

3.碗里倒入120ml淡奶油，加入15克糖粉，

用打蛋器中速打发到6-7分，这时淡奶油还可以流动，

加入50ml牛奶和一勺炼乳，搅拌均匀，

再继续用打蛋器中速打分片刻，直到淡奶油有明显纹路，但是可以流动的状态，提起打蛋器，淡奶油会呈一条直线往下低落即可，

不用打发到裱花那种硬的，然后放入冰箱冷藏一下

4.取一个杯子，底层放入桃子果肉，用小锤碾压成果酱状态，没有可以用家里的擀面杖，

然后倒入蜜桃乌龙冰沙，

最上面再倒入奶盖即可

蜜桃乌龙奶茶就做好了

1.淡奶油使用前放入冰箱冷藏12小时，中心温度在4-8度时，可以开始打发

2.夏天太热，打发的时候可以在盆底下放一个冰袋，打发用的盆也放冰箱冷藏几小时最好了，这样打发成功率高些

3.桃子丁熬成果酱味道会更加醇厚，打发奶油的时候也可以加入奶油奶酪

4.奶盖茶喝的时候首先用嘴抿，品尝奶盖的味道，再用吸管直插茶底，喝下层的蜜桃乌龙，等到喝到一半的时候，把整杯奶茶搅拌均匀，奶味 蜜桃乌龙茶又是非常丰富的口感

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