今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉和干豆腐的做法,以下观点希望能帮助到您。

答干豆腐肉卷

主料

猪肉馅250g 豆腐皮 香菇 糯米

干豆腐前山肉卷的做法步骤

1.姜蒜香菇剁碎加入肉馅中，加入盐、胡椒面、酱油、料酒、一点植物油，打入一个鸡蛋、一个方向搅拌上劲儿。我喜欢糯米肠所以加了一些稍稍打碎的糯米（会使馅料软软的而不腻）。放入冰箱中2～3小时至腌制入味。

2.展开斗雹豆腐皮或干豆腐也可，馅料薄薄的平铺在上面一层，周边最好留一些空间，因为防止馅料有可能在卷或慧销中蒸制过程中溢出。涂抹均匀后，从一段卷起，卷的时候尽量紧一点防止蒸好后变散。

3.上锅隔水蒸（我因为不常做饭，没有专业蒸锅

4.水开后15分钟，就可以起锅了。切开还不错吧。很简单，而且美味哦。觉得味道偏清淡的，还可以依个人口味配一些蘸料哦。

答豆腐泡塞肉

主料：油豆腐8个，猪肉160克

辅料：冬菇干15克

调料：色拉油、淀粉、葱油（适量） 食盐、老抽（少许）喊派鲍鱼汁2匙 小葱2根

豆腐泡塞肉的做法

1.冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉橡告末，葱切成葱花，肉郑如贺末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀

2.用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去

3.热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄

4.翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点

5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁

6.滴几滴老抽

7.加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡

8.中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可

答干豆腐卷肉馅是属于一道地方美食，是用豆腐加上猪肉馅所制作而成的美食，不仅营养丰富，而且经常食用还可以补充身体所需要的营养物质和多种蛋白质，对身体非常好，而且制作方法也很简单，自己在家也可以动手制作，还可以依个人口感添加肉馅量。

干豆腐卷肉馅的做法是什么

主料东北干豆腐2张猪肉馅250克

准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、耗油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉(不要用湿淀粉噢)，按顺时针方向拌匀。静置5分钟。

准备派宏东北干豆腐2张。干豆腐如果太薄可以两张叠用，厚点的一张就可以。根据蒸锅大小切成合适尺寸。平铺在面板逗羡指上。将准备好的肉馅用勺在干豆腐上摊匀。四边留3毫米左右，防止蒸的时候肉馅胀出。

将干豆腐从一端卷起，卷的时候尽量卷得紧一些，别太松。

在卷好的干豆腐卷上用牙签扎些小眼儿。蒸锅里加入适量水，放上蒸连。将干豆腐卷放在蒸连上。大火烧开锅，中火蒸15分钟。

蒸好后将干豆腐卷取出，晾凉。切成片。

一定要凉透再切。热的时候一切就散了

切好的干豆腐卷配合油炸花生米，一个简单的家常下酒菜——冷拼盘制作完成

其他做法

萝卜卷肉

材料

虾，香菇，冬菜，马蹄，葱，淀粉，鸡蛋白，盐，胡椒粉，糖，香油，鸡精，大萝卜

做法

1、虾剁泥，绞肉;

2、香菇泡水切丁;

3、冬菜泡水切碎，马蹄切碎，葱切碎;

4、拌上劲搅拌成馅，放淀粉、鸡蛋白、盐、胡椒粉、糖、香油、鸡精调味均匀;

5、大萝卜刨成大片，用盐水泡软后，包入馅，放碗里上锅大火蒸8分种;

6、之后把碗里的汁倒在锅里，勾玻璃欠，倒在萝卜卷上即可。

酱汁叶卷肉

材料

上等五花肉500克，糯米50克。调料棕叶14张，花生酱、芝麻酱、排骨酱、沙茶酱、沙嗲酱各5克，蚝油10克，色拉油10克，味精、盐各5克。

做法

1、五花肉切成2厘米宽、5厘米长、1厘米厚的粗条，把花生酱、芝麻酱、排骨酱、沙茶酱、沙嗲酱、蚝油、味精、盐等酱料一起放入碗中，加入色拉油调稀调匀备用。

2、将调稀的酱汁搅入五花肉和糯米浸一夜，然后将肉和米捞出，一山配起用棕叶包好呈长方体

，上蒸笼旺火蒸2小时即成。

答1、食材：东北干豆腐2张、猪肉馅250克、鸡蛋1个、土豆淀粉100克。

2、准备猪肉馅。放入葱末、姜末适量。再加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、料酒，一个鸡蛋清，食用油，干土豆淀粉（不要用湿淀粉），按顺时针方向拌匀。静置5分钟。

3、准备东北干豆腐2张。干豆腐如果太薄可以两张叠用，厚点的一张就可以。根据蒸锅大小切成合适尺寸。平铺在面板上。将准备好的肉馅用勺在干豆腐上摊匀。四边留3毫米左右，防止蒸的时候肉嫌让馅胀出。

4、将干豆腐从一端卷起，卷的时候尽量卷得紧一些，别太松。

5、在卷好的干豆腐卷上用牙签扎些小眼儿。蒸锅里加入适量备橘水，放上蒸连。将6、干豆腐卷放在蒸连上。大火烧开锅，中火蒸15分钟。

7、蒸好后将干豆腐卷取出，晾芹滚局凉。切成片。一定要凉透再切。

8、切好的干豆腐卷配合油炸花生米即可。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多肉和干豆腐的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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