虾的10种最佳吃法有：蒸虾、炒虾、鸡蛋羹、萝卜丝炖虾、白菜炖虾、冬瓜炖虾、黄瓜炒虾仁、微波炉烤虾、白灼中虾、酒香硬壳虾。

1、蒸虾

很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。

2、炒虾

把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。

3、鸡蛋羹

拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。

4、萝卜丝炖虾

青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。

5、白菜炖虾

就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些，炖好之后连菜汤都鲜掉眉毛了。

6、冬瓜炖虾

将冬瓜与虾一起炖，冬瓜的清香加上大虾的咸香简直就是天作之合。

7、黄瓜炒虾仁

黄瓜切丁与虾仁清炒。

8、微波炉烤虾

拔虾直接烤干连壳都可以连着一起吃，酥酥脆脆的还有一股烧烤的香味。

9、白灼中虾

中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。

10、酒香硬壳虾

汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐、味精，姜、蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。

宝宝吃虾的做法之虾仁豆腐豌豆泥粥

推荐人群：9个月以上宝宝

主材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米。

做法：

1、大米提前用清水浸泡1小时，锅内放适量水烧开，将大米洗净下锅；

2、另起锅将将豌豆煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；

3、虾仁用开水焯熟，剁碎，方便宝宝食用、下咽；

4、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；

5、大米粥煮至半熟时，将虾仁和豆腐倒入粥中，大火煮开然后转小火熬20分钟；

6、再把豌豆泥加入，搅匀再煮10分钟即可。

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。最好选用新鲜虾仁，如果买不到新鲜的虾仁，也可以买速冻的包装好的虾仁。

功效：虾仁是蛋白质含量很高的食物，还含有钙、磷元素，有助于宝宝的生长发育；豆腐含有人体所需的八种氨基酸，很容易被人体吸收；豌豆所含的多种维生素和脂肪，可以均衡宝宝虾仁粥的营养，丰富口感，还具有搭配调色的作用。

宝宝吃虾须知

1、宝宝9个月以上才能吃虾

一般从宝宝5~6个月开始可以喂一些流质食物，在宝宝9个月大的时候，还可以喂宝宝吃适量的海鲜，把虾做成粥就是非常适合宝宝食用的海鲜辅食。

2、对虾过敏的宝宝不能吃虾

对于虾仁过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐，宝宝幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不知道宝宝是否对虾仁过敏之前，不可大量喂食，要一点点试，看宝宝会不会对虾仁过敏。

3、虾不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用

含有钙元素的虾，与含有鞣酸的水果一起吃，钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物，引起宝宝腹泻、呕吐等状况。

小孩子平时都比较挑食，但是作为家长却可以在食材和烹饪方法上多动脑筋，尽量挑选新鲜的食材，用心的烹饪食物，做到色香味俱全，这样小孩子们也就会喜欢吃。小孩子们平时都比较喜欢吃鲜虾，而鲜虾的营养也是比较丰富的，下面为大家介绍几种鲜虾的做法供家长们参考。

做法编辑

做法一

制作食材

主料：海虾500克

调料：盐4克姜10克醋20克

烹饪方法

1.虾洗净;

2.水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;

3.然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。

4.吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

做法二

制作食材

基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜虾

做法：

制作流程

1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。

2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。

3、放入葱姜蒜片，炒出香味。

4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。

5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。

6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了。

水煮虾

7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。

8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。

9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。

10、出锅

春天这个季节虾类是最新鲜也是最便宜的食物。虾中也有很多蛋白质，能为人体带来丰富的营养和能量，可以说虾肉物美价廉。在这个季节可以尝试多做各种各样的虾给孩子吃。

　导语：宝宝虾仁的做法可多了！将虾仁切碎，再搭配各种蔬菜、主食，制成宝宝虾仁料理，既可以让宝宝换换口味，又可以给宝宝补充其他营养物质。宝宝吃得开心，快高长大，聪明伶俐，才能不输在起跑线上。下面由我为您整理出的适合宝宝吃的虾仁做法内容，一起来看看吧。

　 适合宝宝吃的虾仁做法

　 （一）宝宝虾仁菜汤面

　材料：虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤

　做法：

　1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；

　2、将菜心用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用；

　3、将水少开，把龙须面切成均匀短小的面段，再放入开水中煮熟、煮烂，捞起来；

　4、把高汤倒进锅里，微微烧开，再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中，滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会儿，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂食。

　 （二）宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥

　材：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油

　做法：

　1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；

　2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；

　3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；

　4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌；

　5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。

　 （三）宝宝虾肉肝菜什锦软面条

　材料：虾仁、鸡肝、菠菜、面条、鸡蛋，葱、姜、高汤、植物油

　做法

　1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；

　2、将鸡蛋倒入碗中，只留蛋清，再加入虾仁粒，和芡粉搅拌均匀备用；

　3、将菠菜用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用；

　4、开火，倒入少许植物油，将姜片和葱碎煎香，捞起；

　5、把虾仁粒、菠菜碎一同放入，已捞起姜葱的油锅中炒熟；

　6、将新鲜的`鸡肝煮熟，剁成鸡肝碎，一旁备用；

　7、将面条切成小段，放入沸水中煮熟，捞起，将水倒去；

　8、将高汤倒入锅中，将虾仁粒、鸡肝碎、菠菜碎，和面条统统倒入锅中，用大火煮沸，转小火；

　9、将剩下的蛋黄，打散，倒入锅中煮熟，加少许盐，即可盛到碗里，摊凉喂食。

　 宝宝虾仁的营养价值

　宝宝虾仁的营养价值颇为丰富。虾仁的蛋白质含量极高，吃了有助于宝宝生长发育。

　宝宝虾仁的搭配多种多样，搭配不同的食材烹制，营养价值也不同。虾仁含有丰富的维生素、磷、碘、钾，对于宝宝的心脏、血管能起到养护的作用。

　虾仁所含磷和钙，可以促进宝宝快高长大，还有助牙齿生长。

　虾仁味道鲜甜、可口，和面条、粥、饭、糊一起混合，喂给宝宝吃，营养价值丰富，又讨宝宝喜欢。宝宝吃多了，身体才能长得好！

　 宝宝虾仁的食材挑选

　宝宝虾仁的价格主要由食材决定。宝宝虾仁料理主角是虾仁，好的虾仁营养价值高，宝宝吃了可以增强免疫力。

　市面上的虾仁，主要有两种。一种是新鲜的虾仁，将新鲜的虾剥壳后，当日售卖。吃起来肉实且鲜甜；一种是将新鲜的虾，剥壳，去肠，洗干净，放进塑料包装袋中，封口再抽真空，市场上，超市里，网店上均可买到。真空包装的虾仁，爽脆可口，一般保质期为1个月到3个月不等。

　那么如何挑选优质的虾仁呢？

　首先，品质好的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳，而不新鲜的虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

　另外，新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

　 宝宝虾仁的食用禁忌

　宝宝虾仁虽然营养又美味，但宝宝虾仁的食用禁忌也不可不知！虾仁并不是每个宝宝都适合吃的。对于有海鲜过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐。幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不可大量喂食，要一点点试试，看宝宝会不会对虾仁过敏。

　即使宝宝对虾仁不过敏，也要注意，虾仁是不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用的。含有钙元素的虾，与含有鞣酸的水果中一起吃，钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物，同样会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况。所以不要喂完宝宝吃虾仁，又喂宝宝吃以上水果。

　 宝宝几岁可以吃虾仁

　宝宝大概九个月多的时候，妈妈们就可以适量地喂宝宝吃虾仁。众多海鲜当中，虾仁是最好处理的食材。剥壳后的虾仁，只要剁碎，无论是拌饭，还是煮粥和面条一起做，都方便、美味。

　刚开始喂宝宝吃虾仁的时候，要尽可能少量，先喂一只或者半只虾仁的量。看小宝宝会不会对虾仁过敏，如果过敏，就要马上看医生。宝宝过敏，可不能小觑。即使宝宝第一次吃没有过敏，妈妈们也不能大意，少量地喂几次，都没有过敏，就可以放心为宝宝吃虾仁了。

食材清单

虾仁100克，料酒一勺，盐少许，味精少许，葱姜适量，丝瓜一条

做法步骤：

1，丝瓜去皮切滚刀块

2，虾仁加盐，葱姜，料酒抓匀腌制二十分钟

3，锅内热油，滑虾仁，盛起。

4，热油放入丝瓜翻炒至稍软

5，加适量盐

6，放入虾仁翻炒均匀

7，放味精出锅

8，一道美味的丝瓜炒虾仁就做好了！

　对于妈妈们来说最关心的莫过于儿童存在的挑食问题。因为儿童的身体正处于快速发育的黄金时期，如果这时候存在挑食现象的话，会影响到儿童身体的健康发育，这时候妈妈往往会想方设法给儿童制作一些可以全面补充身体营养，以及让儿童喜欢吃的食物。下面是我为大家整理的小孩虾仁饺子馅的做法，快一起来看看吧!

　韭菜虾仁饺子馅的做法1

　材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

　做法：

　1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

　2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

　3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

　鸡蛋虾仁饺子馅的做法2

　材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

　做法：

　1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。

　2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。

　如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。

　吃虾的好处

　1、壮阳益肾

　传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

　2、通乳

　吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

　3、滋补

　凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的.效果。

　4、补充多种营养物质

　虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

　夏天吃虾要注意哪几点

　1、不宜进食死虾

　虾内含有丰富的组胺酸，一旦虾死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。而且，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了可能出现中毒现象。

　2、不宜过多频繁进食

　虽然虾营养价值较高，蛋白质非常丰富，但经常吃、大量吃会增加胃在夜间的负担。目前市场上，大部分虾都是饲料虾，虾体内含有激素，多吃对人体有伤害。

　3、煮熟的虾不宜久放

　夏季的高温促使细菌的繁殖速度加快，虾不像冬天那样经久耐放，暴露在外部环境下，肉质很快就就会发生变化。而且夏天的虫类比较多，如苍蝇、蚊子等，容易附着在虾上，进行细菌、疾病的传播。食用这样的虾后会造成消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病。

　小孩虾仁饺子馅的做法3

　食材准备

　肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g(也可以换成韭菜，蒜黄等)，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

　方法步骤

　1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟;

　2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲;

　3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。

　小贴士

　饺子皮不好捏紧，可以先围着馅料涂上一圈水。

　小孩虾仁饺子馅的做法4

　食材准备

　猪肉馅200g，大虾，面粉，胡萝卜，白胡椒粉，盐，香油，鸡精，生抽

　方法步骤

　1、将面粉倒入清水中，揉好，静置半小时;

　2、虾洗净去皮，去虾线;

　3、将猪肉馅和虾剁成泥混合，加入胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油搅拌;

　4、胡萝卜剁碎挤去水分后加入馅料中搅拌;

　5、面粉揪小剂擀皮然后装入馅料包成饺子即可。

　2岁宝宝虾的做法1：青菜虾仁粥

原料:50克虾仁，50克大米，适量青菜，盐和清水等。

做法:

1、 将大米淘洗干净，浸泡二十分钟，将青菜和虾仁洗干净。

2、 将虾仁切成末，加入适量盐然后搅或抓匀。

3、 将大米加入适量水煮成烂稠状的粥，加入虾仁。

4、 观察虾仁的颜色，待虾仁变色后关火即可。

功效:宝宝的肠胃发育功能未全，粥是便于宝宝消化的好食物，将虾仁末加入粥中给宝宝吃，有利于宝宝的肠胃消化，还可给宝宝补充蛋白质等营养物质，利于宝宝健康成长。

2岁宝宝虾的做法2：油焖虾

原料:虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法:

1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1-2分钟即可

5、然后摆盘就可以吃啦

2岁宝宝虾的做法3：芝士虾球

在咬开虾球的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的芝士，实在是让人无法抗拒。这道芝士虾球不仅营养美味，而且外观比较讨喜，宝宝也非常喜欢吃哦。

原料:虾仁100克，芝士1片，面包糠、鸡蛋清、淀粉、盐、黑胡椒适量。

做法:

1.虾去壳，去虾线洗干净，然后剁成虾泥，并加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺着同一方向搅拌上劲;芝士片切成小片。

2.手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，然后包上芝士搓成虾球。

3.虾球沾满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，让它表明均匀的蘸上面包糠。

4.锅中放油，烧至6成热时，下入虾球炸制，虾球定型后滚动锅防止粘锅，等炸制金黄后捞出控油即可。

鲜虾豆腐饼，

所需的食材包括：

豆腐、虾、胡萝卜、鸡蛋、面粉淀粉混合物。

具体步骤：1.虾去皮去头去黑线，然后切成小碎块，根据月龄决定块的大小。

2.胡萝卜擦丝后切碎，这样熟的快些。

3.胡萝卜、豆腐、虾肉、鸡蛋以1：1：1：1的比例搅拌均匀。

4.加一点盐，再加一大勺淀粉，一大勺面粉，根据馅料决定加多少面粉，一点点加，直到馅料是粘稠状态。

5.用手团成一个个小丸子，锅中刷一层油，放入丸子，两面煎熟即可。

香菇酿虾丸

1：鲜虾去虾线，去虾头剥壳取虾仁，清洗干净用刀剁成泥，胡萝卜切成末，放入碗中。

2：添加盐一丢丢，半勺胡椒粉、1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉搅拌均匀。

3：香菇洗净去香菇杆，把虾肉酿入香菇中，放入锅中蒸12分钟取出，把汤汁倒锅中添加1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉煮开，淋在香菇虾丸子即可。

虾仁是用清水洗净活虾虾体，去掉虾头、虾尾、虾壳后的纯虾肉。虾仁因为清淡爽口，易于消化且营养丰富，所以很多妈妈都喜欢用来给宝宝做辅食吃。但怎么用虾仁做宝宝辅食呢？下面我就整理一些宝宝辅食虾仁的做法吧。

一、虾糊（建议宝宝月龄：8个月+）

食材：几只新鲜虾仁、一碗高汤、适量红薯粉

做法：

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线，洗净，煮熟后剁碎；

2、在锅里倒入一碗高汤煮开，把剁碎的虾仁倒入继续煮，再倒入一些用水调匀的红薯粉煮至糊状即可。

二、虾仁青菜汤面（建议宝宝月龄：8个月+）

食材：新鲜虾仁几只、婴儿面条适量、青菜一小把（宝宝比较喜欢吃且不与虾相冲）、植物油少许、高汤一碗

做法：

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线，然后再分别把新鲜虾仁和青菜洗净放入烧开的水中焯熟，捞起，剁碎；

2、锅中加水烧开，将婴儿面条掰成小段，放入锅中煮至烂后捞起来，倒掉水；

3、把高汤倒进锅里，微微烧开，将切碎的虾仁、青菜和婴儿面条都放入汤中，倒入少许植物油，用大火煮沸后转小火再煮一会儿即可。

三、虾仁饼（建议宝宝月龄：9个月+）

食材：新鲜虾仁几只、胡萝卜一小段、鸡蛋一个、面粉适量、植物油少许

做法：

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线，洗净，煮熟后捞出剁碎，胡萝卜去皮切丝或切细丁，鸡蛋打散（若宝宝不确定能否吃全蛋，则只取蛋黄）；

2、在大碗中倒入面粉和适量水搅拌均匀（可加少许盐），然后把备好的虾仁碎、胡萝卜丝和鸡蛋液倒入再次搅拌均匀；

3、在平底锅里加少许油热锅，把面糊一小团一小团放下去用中火慢慢煎至两面金黄即可。

四、青菜虾仁鸡蛋羹（建议宝宝月龄：9个月+）

食材：鸡蛋一个、新鲜虾仁几只、青菜一小把（宝宝比较喜欢吃且不与虾相冲）

做法：

1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线，洗净，煮熟后捞出剁碎，青菜洗净放入锅中加水烧开焯烫，捞出沥干后切碎；

2、将鸡蛋打散加些水，分量约为鸡蛋的两倍（若宝宝还不能吃全蛋，则只取蛋黄），然后将蛋液过筛滤掉气泡，让蛋液更细腻；

3、将虾仁碎和青菜碎都加入到鸡蛋液里搅拌均匀，放入蒸锅中用中小火慢慢蒸熟即可。

五、虾仁蔬菜软饭（建议宝宝月龄：12个月+）

食材：新鲜虾仁十几只、鸡蛋1个、米饭适量、西兰花一小段、胡萝卜一小段（去皮）

做法：

1、将胡萝卜和西兰花洗净，然后胡萝卜切成丝，西兰花切成小朵；

2、锅中加水烧开后，放入切好的胡萝卜和西兰花焯水，约30秒后撇去浮沫捞出，然后将西兰花沥干水，切碎；

3、将新鲜虾仁去除背腹部虾线后洗净，在锅中倒入少许油热锅，然后倒入虾仁炒到变色；

4、将米饭平铺在碗中，把胡萝卜和西兰花铺在米饭上，然后在蔬菜上面打一个鸡蛋，放上虾仁，再放入蒸锅蒸约15分钟即可，可在碗上盖一个盘子以防水蒸气倒流在米饭上。

以上就是虾仁的一些做法了，妈妈们赶紧动手试试吧。

虾仁也可以按照虾的做法做。 **椒盐虾**

1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；

2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；

3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；

4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；

5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；

6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

**白菜烧虾**

原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。

做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。

蒜蓉虾

原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水， 放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用.

碧波虾仁

做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。

过程： 先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。 制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响感观效果。

生抽局中虾

做法：将活虾头、须剪掉，虾背开刀。“走油”后加上汤、副料，慢火收汁局干，使汤味吸到虾肉中。

特点：香气扑鼻、皮脆肉甜。制作关键：油温七成，不能炸干，局的过程凭个人经验达到外焦里嫩的效果。

干烧凤尾虾

制作：虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡**捞出，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。...................................................................................................要小孩爱吃的话，不仅味道要好，更重要的是卖相，在样子上多花点心思，做些不一样的

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