按煮粥键

用料：猪蹄2只；老抽适量；生抽适量；料酒适量；冰糖适量；葱小葱适量；姜切片；蒜适量；桂皮适量；八角适量；香叶适量；香菇适量；土豆1个

做法

1、猪蹄放火上烤掉猪毛，从中间劈开后各切4段，冲洗干净。

2、放热水里焯一下后捞出来放入温水软化猪毛，把没有烤掉的猪毛拔干净。

3、桂皮，八角，香叶，冰糖备用，土豆滚刀切，香菇用干菇泡发备用。

4、将料酒，生抽，老抽倒入煮好的猪蹄腌制15分钟。

5、将腌好的猪蹄和葱姜蒜，大料，土豆香菇一起放入电饭锅。

6、加入水没过肉和菜。按下煮粥键，炖2小时。

步骤

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤11.将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤22.准备好葱姜 八角 辣椒。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤33.锅中注入水，加入猪蹄。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤44.大火烧开，煮至2分钟。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤55.将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤66.将葱姜放在压力锅底部。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤77.把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤88.加入八角 干辣椒 酱油 糖 盐。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤99.注入水，与猪蹄平即可。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1010.将压力锅内锅固定在压力锅上。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1111.接通电源，闭合锅盖，菜单选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按压力烧饭键。

电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1212.时间到 打开压力锅即可。

首先从超市买回来一个猪蹄，准备好料包，料包里边有八角半个，桂皮2克，香叶2片，还有一小片的陈皮，另外也要准备姜片，葱结，还有三四块的冰糖，这些东西都是很常见的，因此说不用担心，好准备。接下来开始做了，猪蹄要洗干净，并且刮掉猪皮表面的毛，洗干净之后把猪蹄剁成大块的，放入锅中，在锅里加入清水烧开，焯水一遍给猪蹄断生。等到猪蹄断生后捞出来，用清水在冲洗一下放置备用。

随后把料包还有猪蹄一起都放入到我们的电饭锅总，在电饭锅中加入差不多的水，水量以能够没过猪蹄为佳。接着再把刚才也已经准备好的姜片，葱结，还有冰糖，多放入进去，顺便还要加入生抽，老抽，陈醋，胡椒粉，料酒这些家用调料品，这些都放入齐全之后，按下我们电饭锅的煮饭键，煮上一个小时左右。

等到一个小时后，电饭锅也就自动断电处于保温状态了，这时候我们加入适量的食用盐，以及少许的食用盐将其全部降板均匀，继续焖煮上大概15分钟收汁即可，这样我们喜欢吃的炖猪蹄就做好了，是不是很简单，这样炖出来的猪蹄和卖的一样，不仅颜色好看，关键是好吃还不油腻，肉质也软烂香嫩的，喜欢吃猪蹄的朋友赶紧学会吧

原 料

猪蹄2个 / 蒜5瓣 / 姜1块 / 小葱5根 /

八角2-3个 / 香叶2-3片 / 冰糖1勺 /

生抽4勺 / 老抽2勺 / 料酒4勺 / 盐1小勺

步 骤

1、猪蹄买时可以让店家忙你剁成块（一个猪蹄剁成6块），洗净，冷水下锅，加入1勺料酒，几片姜，开大火煮出血沫后捞出，再次洗净。

2、将每个蒜瓣一分为二，姜切片，小葱打成葱结。

3、将处理干净的猪蹄，加入蒜瓣、姜片、3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、将腌制好的猪蹄放入电饭锅内胆，加入八角、香叶，也可加入1小块桂皮（也可不加），再加入1勺冰糖（10粒左右）、1小勺盐，注入清水，差不多与猪蹄齐平，盖上盖子，焖煮2小时。

根据电饭锅的不同，如果有焖煮功能，直接选择，如果没有，可先选煮粥1小时，再煮饭1小时。

5、2个小时后，打开电饭锅，根据汤汁情况，可以再收下汁（我用快速煮饭键收汁），软嫩入味、色泽红艳的猪蹄出锅。

猪蹄装盘，再淋入几勺酱汁，看着就下饭。

也可以用此做个猪脚面：用焖煮猪蹄的酱汁与开水调个汤汁，放入煮熟的面条，烫几个青菜，放入煮好的鸡蛋，再码上2-3块猪脚，一碗猪脚面完成。

电饭煲是能炖猪蹄的，下面是电饭煲炖猪蹄的方法与步骤：\x0d\　　难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟\x0d\\x0d\　　主料：猪蹄几个\x0d\\x0d\　　辅料： 生抽适量、老抽适量、葱两段、姜两片、香叶1块、桂皮两片、冰糖适量、辣椒丝适量、卤料包1包\x0d\　　电饭锅卤猪蹄的做法步骤\x0d\\x0d\　　1. 猪蹄，去除猪毛，洗净，剁成小块\x0d\\x0d\　　2. 猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫\x0d\\x0d\　　3. 把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅\x0d\\x0d\　　4. 放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）\x0d\\x0d\　　5. 再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）\x0d\\x0d\　　6. 放入猪蹄块\x0d\\x0d\　　7. 加入足够多的清水猪蹄表，没过面3cm\x0d\\x0d\　　8. 盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可

可以炖猪蹄、排骨；

电饭锅炖猪蹄

食材用料：

猪蹄、盐、桂皮、蒜末、椒粉、香辣油、酱油、鸡精、葱花

菜谱做法：

1.猪蹄一只收拾干净斩块，下油锅爆到猪皮起泡，倒出多余的油

2.电饭锅过猪蹄多一些，烧开加盐，加少许桂皮开始炖

3.炖18分钟就可以出锅了

4.做酱汁，热锅烧油撒蒜末和辣椒粉熬成香辣油，加盐，酱油，鸡精调好味出锅撒葱花。

智能电饭煲 炖排骨

材料：

主料：牛排600g，水4杯，萝卜300g，胡萝卜200g，香菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个佐料酱，酱油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒面少量

做法

(1)把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出刀纹，漂去肉汤中的油。

(2)把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。

(3)把熟排骨放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至排骨烂糊。

(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小，切除棱角放在开水里煮出，香菇泡后切成银杏叶模样。

(5)排骨煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜，胡萝卜，香菇，加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。

(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。

猪脚饭做法及配方如下：

主料：油粘米200克、猪前蹄500克。

辅料：老抽、生抽、料酒、盐适量、八角、香叶、葱、姜适量、冰糖20克。

1、油粘米淘洗好，浸泡一小时左右。

2、把米放入电饭锅中，加入矿泉水。

3、猪脚清洗干净，焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后，用冷水重新清洗一遍，洗掉血沫。

4、锅中倒入适量食用油，倒入冰糖开小火炒糖色，大约30秒，炒至冰糖融化，糖水变成焦糖色即可。（切记炒糖色一定要开小火，并不停搅拌，感觉火大了可以将锅离火稍降温，冰糖如果太大块，需要拍碎后使用。如果不小心把糖色炒糊了，一定不能再用了，重新炒）。

5、倒入猪脚，小火翻炒至猪脚均匀裹上糖色。

6、放入八角、香叶、葱姜、老抽，生抽，料酒，盐，翻炒上色，加入没过猪脚的热水。

7、烧开后转小火，炖煮至用筷子可轻易戳透猪脚，转大火收汁至汤汁粘稠即可。

8、米饭煮好后，保温10分钟后再打开，盛出一碗米饭。

9、最后摆放好烧好的猪脚，加上焯水的小青菜即可。

电饭煲炖猪蹄按蹄筋键

电饭煲最初主要的作用是用来制作米饭的，但是，随着科技的不断进步，电饭锅的作用也被不断的扩展和延伸 ，不仅仅是用来制作米饭了 除了米饭之外，还可以煎炖菜肴和制面包蛋糕。

因此 如果你是蒸炖猪蹄 那么就选择在蹄筋键，如果没有蹄筋键，就选择煮饭键。

主料：猪蹄2个，香叶几片，八角适量，桂皮2片，姜片少许，蒜7瓣，葱6根

步骤：

1、冷水下锅烧至浮沫除去。

2、加入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽腌制15分钟。

3、加香叶，桂皮，八角然后搅拌放进电饭锅加水炖两小时即可。

电饭锅不是高压锅，炖猪蹄时间还是要长一点，才能炖好，至少在一个半小时，或者2小时更好，只有将猪蹄炖软烂才好吃，不然粘骨上的肉去了掉可惜了。

首先，将洗净的猪脚切成大块，放入电饭煲中。加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等调料，再加入适量的水，混合均匀。

将电饭煲开启煮饭模式，煮至水开，然后转为保温模式焖煮1-2小时，直至猪脚煮烂入味即可。最后，撒上葱花、辣椒粉等调料即可食用。此做法简单易学，而且猪脚酥烂入味，营养丰富，非常美味。

您好！猪脚姜醋是广东的传统美食之一，也是妇女坐月子时必吃的滋补食品之一。以下是一种正宗的电饭锅猪脚姜醋的做法：

材料：

- 猪脚

- 姜

- 醋

步骤：

1. 猪脚洗净，切成小块。

2. 姜去皮，切成薄片。

3. 将猪脚和姜放入电饭锅中，加入适量的水。

4. 加入适量的盐、料酒、八角、桂皮等调料。

5. 按下电饭锅的煮饭键，等待自动保温后即可。

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