福建馄饨的汤料通常包括猪骨、鲜虾皮、鸡骨、葱姜等。将这些原料和适量的水一起煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，直至汤汁浓郁。

福建馄饨馅的制作一般包括猪肉、虾仁、香菇、葱姜等原料，将这些原料剁成细丁后加入适量调味料搅拌均匀即可。

福建千里香馄饨的汤料配方与传统福建馄饨略有不同，通常加入了一些特殊的香料和草药，如益母草、当归等，以增添香气和药膳功效。

步骤1

食材准备

步骤2

姜、大蒜和葱白切末

步骤3

打开灶具电源，火力调节至3档位中小火，将小锅烧热，倒入色拉油50毫升，再倒入姜末、大蒜末和葱白末，再将火力调节至1档位小火，将葱姜蒜炼至焦**的葱油，倒入生抽2毫升，搅拌均匀备用

步骤4

将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲，取一张馄饨皮，用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置，然后将大拇指与食指圈成ok状，用筷子将肉馅连馄饨皮放到两个手指间中空的位置，一边用筷子向下捅，将肉馅包入馄饨皮中，一边抽出筷子，收紧手指将馄饨收口

步骤5

取一大碗，碗中放入葱花、香菜末、葱油1小勺、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升、猪油1勺，冲入开水备用

步骤6

打开灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入小馄饨，煮至沸腾后，将火力调至6档位，继续煮1分钟，待馄饨熟后出锅

步骤7

馄饨盛入调好的汤中即可

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