大家好，我是四季！老话常说，南方人喜欢吃汤圆，北方人喜欢吃饺子，现在有很多超市，都能买到速冻饺子，对于不会包饺子的人，提供了很大的帮助。

但是煮饺子却成为难题，不是破皮就是露馅，到最后直接煮成一锅片汤，所以说饺子好不好吃，煮饺子也是至关重要的一步，那水煮速冻饺子，用冷水还是热水呢？

今天给大家分享煮速冻饺子的正确方法，饺子不破皮不露馅，鲜嫩又多汁。

大多数人在煮速冻饺子之前，都会提前把饺子拿出来解冻，觉得饺子硬邦邦的，肯定需要煮很长时间才会熟，但是这个做法是错误吗，你们知道是为什么吗？

因为饺子在解冻的过程中，饺子皮会逐渐软化，导致相连的两个饺子，很容易会粘在一起，所以我们在煮速冻饺子时，千万不要解冻，直接放锅里煮熟即可。

我们在煮饺子的时候，不要用冷水下锅，因为冷水下锅，饺子会直接沉底，水还没煮开呢，饺子直接粘在一起了。

而且用冷水煮速冻饺子，需要的时间也比较多，会导致饺子发生膨胀，出现破皮的情况，所以煮速冻饺子，千万不要冷水下锅。

正确的做法是，我们先把锅中的水煮开，再转为小火慢煮，这时候别着急放入饺子，先撒入一勺的食盐，可以使饺子皮紧致，不容易破皮和粘锅，

接着把饺子倒入锅中，用铲子慢慢推动一下，防止饺子出现粘连和粘锅的现象，另外主要注意一点，就是不要直接盖上锅盖煮，容易让饺子破皮。

然后我们开中火或者大火，来将锅里的水煮开，煮饺子的时候，要一次性加满水，这样饺子才不容易散开，煮出来的饺子汤，味道会更加好喝。

等锅中的水烧开后，往里面倒入一小碗温水，起到一个降温的作用，让饺子内外受热均匀，饺子也会更容易煮熟，而且不会出现破皮的情况。

等锅中的水再次烧开后，我们要再倒一小碗温水，煮饺子过程当中，要是不是用铲子翻动几下，防止饺子会粘锅，也能避免饺子受热不均匀。

我们看到饺子全部飘浮起来，每个看着都没有发白，并且呈现半透明，一个个圆鼓鼓的状态，说明饺子已经完全煮熟了，就可以关火，将它们盛出来。

我们要想吃到劲道、美味、不破皮的饺子，千万记得不要冷水下锅，再牢记好上面说的几点，保证煮出来的饺子鲜嫩多汁，并且不夹生不破皮，大家都学会了吗？

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