在现在国人的眼中，广州人是活在食物链顶端的人类，他们什么都敢吃，蝎子、蜈蚣、老鼠......一些奇怪的“东西”。

然而，到了非洲，你会发现，广州人弱爆了！！！敢于吃屎的非洲人，非洲人已经颠覆了我的认知。

等等！？吃屎？你没有听错！！！是吃屎，不过，这种屎不是人的，而是非洲五大兽之一——大象的粪便。

为啥好端端的会吃大象的粪便呢？首先，在非洲，大象的粪便常被用于驱蚊，治疗治头痛；其次，大象的粪便大都是没有经过彻底消化的植物纤维，富含大量水分，且细菌少，如果在干旱的非洲极其缺水但找不到水源的话，它算是不错的选择。不仅仅有些非洲人会实用，很多食草动物也会翻找大象的粪便来填饱肚子。

正是因为大象的消化系统能力不太强，大约有40%的食物无法被分解吸收，这些东西大致维持它们被吃下去时的模样，实际上就是被软化了的植物而已，干净无味，并不是有害的废物，所以才会被选择食用。

以上仅供娱乐，真正的非洲美食还是很惊艳的！

在肥沃富饶、物产丰富的非洲大地，人们也喜欢吃各种面食，虽然在做法以及形式上不像“吃那国”（China）一样花样繁多，但也算是种类丰富，下面我们就具体看看非洲不能错过的那些美味面食。

Fufu

Fufu这个名字听上去就很可爱，它是一种木薯粉（有时候也包含玉米面粉、大蕉面粉等）做成的面团，是加纳的国菜。其实这种食物在非洲的很多国家都有，是非洲人民的主食，只不过每个地方的叫法不同，在科特迪瓦，人们叫它sakora，在喀麦隆的法语区，人们称之为couscous。

Fufu经常和花生汤、棕榈坚果汤、清汤或是各种肉汤一起吃，有时候也配着肉酱或菜。豪放的非洲人民一般用手揪一小块儿泡在汤里裹着菜，或是蘸些肉酱直接塞嘴里。

Puff puffs

这种颜色金黄的小团子在小布看来就是油炸面团，只不过不过它是用玉米面做的，配一杯茶便成了当地人的便捷早餐。

在尼日尼亚等一些非洲国家，人们也会把香蕉捣碎了揉在面里，口感微甜，面团蓬松软糯，吃起来很香。在坦桑尼亚Puff puffs是一种非常受欢迎的街头小吃，肉豆蔻的加入会使得它有一种独特的口感。

如果你喜欢更丰富的口感的话，不如去南非瞧一瞧。他们改良后的油炸面团被称作Vetkoek，是一种普遍的街头小吃。炸面团切开的小口中塞进咸甜可口的馅儿，你也可选择夹奶油或蜂蜜、夹碎牛肉或咖喱等，入口奇妙的感觉让你终身难忘。

The seed bread

非洲土壤肥沃，非常适合木薯生长，雨季播种后可以完全不用打理，只等成熟时采摘。在这样的自然条件下，那里的坚果品质优良，盛产腰果、肉豆蔻等，世界上最大的坚果——海椰子果，就生长在非洲。

当地人把各类坚果和面包搭配在一起，种子面包就这样诞生了。这种面包和普通面包的做法差不多，只不过将原材料换成麦麸等粗粮和面，和入芝麻、亚麻籽、腰果等坚果，便形成了另一种美味。

虽然外表粗糙，但是味道却十分独特，并且有着很高的营养价值，和其他面包、小吃比起来也更健康，你可以涂上非洲当地产的纯天然蜂蜜，绝对是最佳的绿色食品。

如果对美味有执念，你一定要去尝尝东非的特别食物（Mandazi）。

这种面包很甜，加入了用豆蔻制作的香料，它经常被比作甜甜圈，入口蓬松，豆蔻香气充满整个口腔。原味的面包搭配一杯咖啡，早餐则会非常惬意；椰子口味相对清淡，因此加上咖喱则变成了午餐或晚餐的主食。由于独具特色，东非当地的酒店都会提供。

Injera

Injera在非洲则是一种古老的食物，它的起源源于3000年前的埃塞俄比亚，对于当地人来说，这便是天底下最美味的食物了。

Injera的原料是一种叫做苔麸的作物，埃塞俄比亚人把这种小颗粒状的作物磨成粉，然后加水和成面，放在芦苇编的大圆筐里摊开，盖上盖子放两三天。待发酵后拿出来一蒸，就成为气味诡异，柔软粘糯，入口酸爽，布满小孔的大圆饼，不过很多中国人如果不蘸着肉酱汁儿，是非常不习惯的。

非洲总会给旅人带来新的东西，美食也是如此。在非洲土地上繁衍生息的人们，因为气候、种族、宗教等因素，形成了独具特色的饮食文化。这片神奇的土地，一直敞开心扉等待好奇的旅人前来探索！

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