银鳕鱼是鱼类细嫩并且没刺，是很合适小宝宝服用的一道淡水鱼。马铃薯和螺丝面都需要一点时间来煮开。待料汁快收干后，倒进银鳕鱼和青菜碎。再焖一小一会儿就可以开吃啦。家里有小宝宝的朋友能够看一下下边有关小宝宝鳕鱼的做法全集噢。

做法：

1、番茄鳕鱼粥：合适8月上下，一开始加上淡水鱼的小宝宝。依靠少量番茄的味儿，来掩盖住鱼的腥味儿，香甜可口得很下饭菜，确保小宝宝会一口气吃完它。所需食物：西红柿，银鳕鱼，稻米。先用电饭煲熬上一锅小米粥。番茄用沸水把皮烫掉。锅里倒进油，把番茄爆锅捣烂状。锅里烧开水，把银鳕鱼煮开，大约需要1-2分钟。煮开的银鳕鱼非常容易除掉皮，削皮去骨去刺后，用筷子夹成小小块。把炒好的西红柿泥，鳕鱼块儿，熬好的小米粥一起放进石锅里，再熬10分钟上下，搅拌均匀就可以起锅啦。

2、银鳕鱼丸冬瓜汤：合适8月以上的小宝宝，所需食物：银鳕鱼，鸡蛋液或鸡蛋黄，小麦面粉，冬瓜。取银鳕鱼肉，生鸡蛋，少量小麦面粉放进搅拌器拌和。鸡蛋液不必放得过多，能协助搅拌器把鱼类拌和捣烂状就可以。拌和好的鱼泥会一些稀，需要再加上一些小麦面粉来让鱼泥越来越浓稠些。取一勺鱼泥放到手掌心，把鱼泥从手掌处挤出，用汤勺一挖即制成一个虾丸。银鳕鱼泥会一些沾手，能够先让手里粘满水再实际操作。另外，锅里煮沸一锅水，把冬瓜片煮开后，放入搞好的虾丸，煮开就可以喽。

3、时令蔬菜银鳕鱼石锅拌饭，所需食物：银鳕鱼，黑木耳，红萝卜，菜心，稻米。先焖一锅软白米饭，共享个小招：电饭煲添加一小碗稻米，四倍水，按住“熬粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收湿，马上会作出一碗软白米饭。黑木耳，圆葱剁碎，红萝卜擦成丝。菜心煮开后剁碎，银鳕鱼煮开后削皮去刺，用筷子夹碎。锅中倒进油，下圆葱煸炒至圆葱变松后，放进红萝卜和黑木耳。

需要稍微续水把菜炖熟，料汁快收干时，放进菜心和焖好的软白米饭。最终煸炒匀称就可以起锅啦。

4、银鳕鱼螺丝面，银鳕鱼来配面吃也十分非常好哟，没有螺丝面就用别的鲜面条来取代吧。合适10月以上的小宝宝。所需食物：银鳕鱼，螺丝面，马铃薯，四季豆，青菜。马铃薯，四季豆切割成小段；青菜熟煮后剁碎；银鳕鱼煮开后用筷子夹成小小块。锅中倒进油，下葱段曝出香气后放进马铃薯，四季豆。放水未过蔬菜水果(可以用不久煮银鳕鱼的水哟)，稍炖10分钟上下。

鳕鱼炖着吃好吃，做法如下：

1、鳕鱼洗净。

2、切块控水。

3、锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄。

4、煎好盛出备用。

5、准备调料。

6、锅留底油，炒香调料。

7、放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽和糖。

8、炖10分钟，放盐调味，再炖15分钟出锅。

婴儿辅食鳕鱼是一道营养丰富的辅食，适合宝宝的成长发育。下面是详细的制作步骤。

由于超市买的银鳕鱼大都比较干净，所以只需要简单清理鳞片即可，为后续的剥皮做准备。

在蒸之前也可以挤少许的柠檬汁滴在鳕鱼上，先腌制几分钟，达到一个去腥味的目的。水烧开后大约蒸五分钟，用筷子可以插透，感觉到鱼肉像分离的蒜瓣即可。

剥皮，挑出小刺。因为银鳕鱼这种深海鱼一般只有一根主刺，其余均是细小毛刺，所以我们要在用手拨撵鱼肉，以便把刺挑出，这时最好戴手套。

这时需要把鱼肉放在料理机里，打成细碎的泥，特别是比较小的宝宝，这步一定要做好。可以在打的时候放一些蒸鱼的汤，口感更好，也便于食用。

这时候就可以把它分装在冰格里冷冻，需要的时候取出来，可以和面条等一起食用。这种方法也可以用来做蔬菜泥，比如菠菜、西兰花等。这里面是宝妈满满的爱心，不是外面的罐头能比的。

关于这个问题，以下是宝宝鳕鱼的最佳做法：

材料：

- 2片鳕鱼

- 1个鸡蛋

- 1/4杯面包屑

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1汤匙油

做法：

1. 将鳕鱼切成小块，用厨房纸吸干水分。

2. 在碗中打散鸡蛋。

3. 在另一个碗中混合面包屑、盐和黑胡椒粉。

4. 将鳕鱼块沾上鸡蛋液，然后裹上面包屑混合物。

5. 在平底锅中加热油，将鳕鱼块煎至金**和熟透。

6. 将鳕鱼块放在纸巾上，吸掉多余的油。

7. 切成小块，让宝宝享用。

注意事项：

- 确保鳕鱼没有骨头。

- 如果宝宝对鱼有过敏反应，请不要给他们吃。

- 如果宝宝还没有咀嚼食物的能力，请将鱼捣碎成细泥状。

食材用料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g。

做法步骤：

1.将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。

2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）。

3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。

宝宝鳕鱼肉松的做法一

材料：鳕鱼2块、姜适量、葱适量

做法：

1、新鲜鳕鱼2块，自然解冻;

2、姜切片用姜水泡鳕鱼半小时去腥，然后用姜片铺底，葱丝铺在鳕鱼上，上蒸锅蒸20分钟(可能时间有点长，因为宝宝吃时间长了一点);

3、蒸好后将鳕鱼放凉，然后撕碎，剔除鱼骨和鱼刺;

4、用不粘锅炒制，控制火力大小，切记不要炒糊;

5、炒至肉松状炒好后，微溼，用研磨碗打碎(几秒即可)，研磨后用不粘锅炒干水分，直接装瓶就可以了。

材料：鳕鱼50g、柠檬少许

做法：

1、选冰鲜鳕鱼块，拿出常温解冻;

2、常温放置一段时间后，撕下鱼皮，清洗干净;

3、切入柠檬片，在鱼肉上挤点柠檬汁。装入食品袋，放入锅中隔水蒸;

4、蒸熟后取出，将鱼骨鱼刺剔除，鱼肉按压成小块;

5、放入不粘锅，不断翻炒，注意文火，翻炒成淡**即可。最后晾凉放入容器，搭配小米粥/米糊添加给宝宝吃。

材料：鳕鱼肉、柠檬

做法：

1、鳕鱼用柠檬腌制约20分钟去腥;

2、上锅蒸10-15分钟，拆肉捣烂(鳕鱼的刺少，但捣烂的时候也要注意观察，把小刺挑出);

3、用勺子，或是儿童专用辅食机捣碎;

4、上烤箱烤干(也可以直接炒)我是用皇后锅最小火慢炒，需要有耐心，炒的过程中不断的翻动，直到没有水分，炒干;

5、最后用搅拌机打烂，多打几次;

6、放到冰箱保存，每次加在米粉里面拌着吃，最好3天内吃完，吃不完就可以大人放点调料炒着吃。

材料：鳕鱼一款

1、首先把鳕鱼解冻，可以放在常温下自然解冻，也可以用微波炉叮一下;

2、解冻好的鳕鱼挺“脆弱”的，拿的时候轻一点，凉水下锅蒸大概15分钟，鳕鱼很容易熟的;

3、出锅的鳕鱼盘子里有很多水，在去除鱼刺和鱼皮时，把鳕鱼肉放到一个没有水的干净盘子里，放的时候用手碾压，鳕鱼肉就碎了;

4、之后就是在不粘锅上来回翻炒，小火小火小火，重要事情说三遍，这个鳕鱼水分特别多，所以这个过程比做其他肉的肉松时间要长，耐心一点;

5、翻炒到最后比较干了，会粘锅(用不粘锅就可以忽略了)，这时一定要用力把粘到锅上的鱼肉弄下来，其实粘到锅上的肉基本是ok的了，已经不含多少水分了，因为是小火，刚粘到锅上的鱼肉是不会糊的;

6、就这样把所有的鱼肉都干炒到蓬松(你会发现炒之前的鳕鱼是白 *** 嫩的，炒好了就是乳**了)，然后用料理机打碎就好了。

香甜鳕鱼泥食用人群：6个月以上的宝宝材料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g。做法：1.将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）。3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。

#宝宝辅食 #鳕鱼泥 #营养美食

材料：鳕鱼、胡萝卜，鸡蛋黄

1、鳕鱼一小块加柠檬汁腌制一下，胡萝卜切碎备用；

2、将鳕鱼和胡萝卜上锅蒸10分钟；

3、将鳕鱼挑出刺后用勺子压成泥后和切好的胡萝卜一起加入蛋黄液中；

4、再加入适量凉白开，上锅蒸10到15分钟就可以出锅了。

清蒸银鳕鱼

用料 李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好.

做法

1、银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。

2、姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

3、蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

4、时间到后关火，闷上5-10分钟(很关键呦)。

5、开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。

如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油

原料：银鳕鱼，一块。口蘑两朵切成小片

配料：葱、姜、蒜少许。蛋清少许

做法：

1、先将鱼化透洗干净，有的上面还有没弄干净的鱼鳞。一并弄干净

2、将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油(一定不要太多，够煎鱼就足以)，

3、鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了)，我没两面煎，因为一般银鳕鱼都是一面有皮一面是肉，没皮那边不好煎，加入葱姜蒜(要是你的宝宝不吃这些东西，那就少加点，借味就好)香味出来以后，加点美极鲜(或者海鲜酱油)，加点热水，把切好的蘑菇放进去，少加点盐，收汤，就可以出锅了。

材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

材料：西红柿糊+鳕鱼碎+宝宝面条

做法：

1.先蒸上鳕鱼,然后用小勺压碎.

2.再把面条掰碎煮上,接着打一份番茄糊.

3.面条煮开后转小火时,放入番茄糊一起煮,到面条软烂就行了,再混合鳕鱼碎就可以吃了.

用料 土豆——含有多种维生素和微量元素

鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D

做法

1、土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。

2、鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可)，大火煮熟，捞出。

3、将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。

4、取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。

材料：葱姜,料酒,盐埯过后的鳕鱼

做法：将鱼放微波炉里烤的,一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了,嫩嫩的软软的十分适合宝宝吃

制作方法：

1.把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意!

2.水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去

3.煮熟后，加少许淀粉，稍搅

4.出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了。

可以做成鳕鱼丸子给宝宝食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鳕鱼 4块、面粉 100克、食用油 适量、盐 一匙、胡椒粉 半匙、面包糠 一碗。

一、首先把鳕鱼切块，洗干净。

二、然后将鳕鱼去掉鱼皮，鱼骨，鱼刺，撕碎，放一旁备用。

三、鳕鱼肉加入面粉，盐和胡椒粉。

四、将食材搅拌均匀。

五、搅拌均匀之后，用筷子夹起一小块。

六、裹上面包糠。

七、锅内放油加热，放入丸子，炸至金**。

八、盛出控油，这样鳕鱼丸子就完成了。

鳕鱼营养丰富，肉质细腻、味道鲜美，很适合做给宝宝吃，营养丰富，给宝宝做鳕鱼，可以做成清蒸鳕鱼，鳕鱼粥，鳕鱼丸子，鳕鱼蒸蛋，鳕鱼混沌等，都很适合宝宝吃，可以根据宝宝的喜好来做。

鳕鱼是我们日常生活中常见的一种海鱼，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，鱼刺又少，很适合做给宝宝吃，营养丰富又容易吸收，很多妈妈都会用鳕鱼给宝宝做成各种美食，制作简单，口味鲜美，我家孩子小的时候，也会经常给孩子做鳕鱼吃，宝宝也都很喜欢吃，下面就来分享一下鳕鱼怎么做给宝宝吃好。

1、食材：鳕鱼、鸡蛋、柠檬

2、把鳕鱼洗干净，把皮去掉，切成小块，把鱼刺挑干净放盆里，把柠檬洗干净切成薄片，铺在鱼肉片上，腌制10分钟。

3、把腌制好的鱼肉放进料理机中，打成鱼肉泥，碗里打入鸡蛋，加入适量的温水，搅拌均匀，把鸡蛋液用过滤网过滤一下。

4、把鱼肉泥加入到鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，一岁以下的宝宝就不要加盐了，碗上盖上保鲜膜，把保鲜膜上扎几个小孔，水开上锅蒸，蒸10分钟就可以了。

小技巧

鱼肉用柠檬腌制一下，可以很好地去除鱼肉的腥味，鸡蛋液过滤一下，蒸出来的鸡蛋羹更滑嫩，蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例是1：2，这样蒸出来的鸡蛋羹会更嫩，口感更好。

1、食材：鳕鱼、胡萝卜、柠檬、面粉、水

2、盆里加入面粉，用水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒面20分钟，把鳕鱼洗干净，去皮去刺放盆里。

3、把柠檬洗干净切成薄片，放在鳕鱼肉上面，腌制几分钟去腥味，把胡萝卜洗干净，切成片，放进料理机中打碎。

4、鱼肉腌制好后也放进料理机中打成鱼肉泥，把胡萝卜放进鱼肉泥中，搅拌均匀，宝宝小就不要放盐，鱼肉本来就有一点咸味。

5、把面团放在案板上，撒上干面粉，揉搓一下，揉成长方形的薄面皮，尽量擀得薄一点，再切成馄饨皮，包上馅料，包成馄饨，水开下锅煮熟，就可以吃了。

小技巧

给宝宝做鳕鱼馄饨，也可以买现成的馄饨皮，自己做馄饨皮，一定要擀得薄一点，也可以加入青菜或者别的蔬菜来做，营养丰富又好消化。

总结：鳕鱼味道鲜美，营养丰富，肉质细腻，很适合宝宝吃，做法也是有很多，清蒸鳕鱼、鳕鱼粥，鳕鱼鸡蛋羹，鳕鱼丸子等，可以换着花样来做，不管怎样做，小宝宝吃的，最好不要放盐和调料，小宝宝吃之前，妈妈一定要注意一下，看看宝宝是否对鳕鱼过敏，这样孩子吃着也放心了。

以下是鳕鱼块宝宝的做法：

材料：

- 鳕鱼块 200克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包屑 适量

- 盐、黑胡椒 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将鳕鱼块洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 在一个大碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 将鳕鱼块放入碗中，用手将蛋液均匀地涂抹在鳕鱼块上。

4. 在另一个大碗中倒入适量的面粉和面包屑，将鳕鱼块沾上面粉和面包屑的混合物。

5. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。

6. 将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金**即可。

7. 将煎好的鳕鱼块取出，放在盘子中即可享用。

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