想吃杏仁糯米船不用买，做法比你想象的还简单，酥脆可口

焦糖糯米船是来自台湾的一款美食，它的出现迅速走红了美食界，船底的糯米酥油酥的，再加上焦糖，杏仁香甜酥脆，口感丰富。独特的造型再加上制作简单稍微包装一下，不管是送礼还是自己吃，都非常的不错。

糯米船的造型非常新颖独特，第一眼看见它就被种草了，馅料丰富，可以依自己喜欢放入各种坚果等馅料，最关键的就是太好吃了，甜而不腻，酥脆掉渣。

奶香十足的糖浆包裹着焦香酥脆的坚果，再搭配松脆绵香的糯米船底，真的不要太美味了啊！颜值高，味道还好，送礼是绝对能拿得出手的，并且还会非常的受欢迎，老少皆宜。

【菜名】： 焦糖杏仁糯米船

【食材清单】：

黑芝麻糯米船：糯米船，白砂糖，淡奶油，蜂蜜，转化糖浆，无盐黄油，黑白熟芝麻。

杏仁糯米船：糯米船，白砂糖，淡奶油，蜂蜜，转化糖浆，无盐黄油，杏仁片。

【烹饪步骤】：

1、我是做了两种口味的糯米船，大家要是嫌麻烦的话，可以准备食材清单里面其中一种材料就好了。我把杏仁还有芝麻分开装了，准备了一个烤盘，然后铺上油纸备用。糯米团我们在超市里面都可以买到现成的，不然的话网上也是可以买到的。

2、 我们下面先来做一下黑芝麻糯米船，把细砂糖糖，淡奶油，转化糖浆，蜂蜜一起倒进不粘锅里面，然后开中小火，将细砂糖搅拌至融化成液体。

3、最后我们再将无盐黄油倒进液体里面搅拌着融化，跟糖浆均匀地混合在一起。

4、 再次用小火将液体煮开，煮到液体出现密集的大泡泡时候，再把黑芝麻快速地倒进去翻拌均匀，然后让每一粒黑芝麻都能包裹上糖浆，要是不好判断的话也可以用温度计来测温，大约在118~120度左右就可以加黑芝麻了。

5、把混合好了的黑芝麻倒进铺了油纸的烤盘里面，再用刮刀抹平，给调工整一些。

6、 然后我们再用同样的办法将糖浆煮好，把杏仁片下进去搅拌均匀，这样就做好焦糖杏仁馅了。然后放在烤盘上面抹平表面整形，再将装有馅料的烤盘放在冰箱里面冷冻半个小时。

7、当时间到了以后，将冷冻好了的馅料取出来，用刀切成和糯米船差不多长度的小段，烤箱预热上下管170度。把糯米船平铺在烤盘里，然后再将切好的黑芝麻和杏仁放进糯米船里面。

8、全部都处理好了，然后再放进烤箱的中层，选择170度烘烤15分钟先融化成液体了以后就可以出炉了。出炉以后放在冷却架上放凉就可以美美地享用了。

【小贴士】：

1、每家烤箱品牌不同，温度肯定也有差异，只要烤到坚果焦黄即可看状态，调整烤箱的时间和温度。

2、糯米船里面焦糖杏仁放8分满即可，不要放太满，经过烤箱烤了容易溢出来。

3、这款零食成功的关键是熬糖温度控制，保持在115度—118度之间，成品才能完美酥脆，否则可能会口感发苦和粘牙。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除