今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊烙茄子做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。

2、面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。

3、长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。

4、电饼铛或者平底锅加热，档历涂抹上适量的食用油。

5、将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面毕蠢磨糊。

6、放入电饼铛里，一个个依次如此。

7、煎至一面金黄再翻过来煎另一面。

8、发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了。

9、将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，酱油调成蘸料，也可手斗以用椒盐。

答番茄酱烙茄子的做法

主料：灯泡茄子1公斤，成熟西红柿750克，油浸鳀鱼脊肉6条

辅料：新磨碎的巴马干酪50克，牛奶50毫升，月桂叶1片，蒜头6瓣

调料/腌料：橄榄油4汤匙，精盐和胡椒粉各适量，糖1咖啡匙

制作过程

(1) 将茄子洗净，去皮，切成2厘米见方的 块。

(2) 在26厘米平底不粘锅中倒入一半油加热，加入0.1升此陪水和茄子。关小火头，加盖用温火煨1小时，不时搅动，直至茄子烧烂，极易用叉压碎。

(3) 剥去蒜衣；西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冷冲，去皮，对半切开，挖去当中的籽，西红柿肉剁成小块。

(4) 用26厘米长柄平底不粘锅将余下的油加热，放入西红柿，用压蒜钳压碎蒜瓣、精盐、糖和胡椒粉，用大火烧20分钟至氏升水收干；随即加入牛奶和鳀鱼脊肉森核蠢，搅拌5分钟，直至鳀鱼呈糊状。

(5) 烤箱加热，温控开关调至225度；将锅中的番茄酱汁浇在烧热的茄子上，搅拌均匀，然后倒入长为26厘米的椭圆形烤盘中，撒上干酪，推入拷箱烘烤20分钟即成；趁热连盘上桌。

答从小到大一直都不太喜欢吃茄子，油少了难吃，油大了拍历又不健康。直到工作之后来到广东，无意之间在夜宵店里吃到了烤茄子，才发现原来茄子也可以是那么的美味，可以家里没有烤箱，也没有烧烤架，只能去外面买着吃了，后来有一天突发奇想，用电饼铛烤了一下，没想到那么简单，味道也是特别的好吃，今天在这里分享给大家，希望喜欢的朋友可以试一下哦。

【所需食材】茄子4根，小葱1根，蒜4瓣，小米椒2根，生抽2勺，耗油1勺，盐1勺，香油适量，孜然粉

【具体做法】：

【1】首先准备4根茄子，长度和电饼铛一样的更好，太长的需要切断。

【2】茄子洗净，对半切开，中间不要切断。

【3】茄子内部划十字花刀核贺陪，方便入味，也可以不用划，烙熟之后用筷子划开也可以。

【4】准备料汁，葱蒜辣椒切碎，放2勺生抽，1勺耗油，1勺盐，少许小磨香油，用来大家可以根据个人口味以及茄子的数量大小进行调整。

【5】电饼铛开上下开关，刷一层油，选馅饼模式，把茄子切成朝下放进来，盖盖烙4分钟

【6】4分钟之后茄子已经变软了很多，翻一下面，刷上酱料，盖盖再烙4分钟，就熟透了，可以闻到浓浓的蒜香味，香味扑鼻而来，特别的馋人。吃的时候可以撒上孜然粉，会更好吃。

只需8分钟，烤茄子就完成啦

撒上孜然粉，会更美味

我们的电饼铛蒜香烤茄子就完成啦，非常的简单，不需要炭火烤，也不需要烤箱烤，油也特别少，非常的好吃，非常的健康，做法更简单，不用去烧烤改蠢店，在家就可以做了，爱吃烤茄子的一定要试一下哦。

从上文，大家可以得知关于烙茄子做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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