这座城市突然就冷了，还记得去年火遍全网的热红酒吗？越过咖啡和奶茶成为冬日热饮C位，捧在手里满满的冬日氛围感。

并不限定饮酒人士，非饮酒爱好者也可以接受。

热红酒在国内怎么成了网红？

最开始，是一位博主在某书上分享，发现上海一家进口食品超市门口，看到简易小凳子上放着电磁炉和小锅，锅里煮着10元一杯的热红酒。

就这样引起了很多年轻人的模仿，当然啦，并不是所有人都能煮出“欧洲老太太那味”。

热红酒起源于公元二世纪的罗马，罗马人会在酒中加入蜂蜜、香料等，到了寒冷的冬天就用热红酒来取暖。

随着罗马人征服欧洲大陆，热红酒也传到了欧洲各国。

19世纪末期，经过善于制作调配酒的德国人不断改良，热红酒变成了冬天必喝的暖饮，也成了圣诞节的“标配饮品”。

冬日街头，凛冽的风十分冻人，来一杯热红酒，暖心暖胃。

热红酒虽然看起来简单，但也需要一丢丢小技巧，没操作好，就会出现卤肉和熬中药的既视感！

「热红酒做法」

把香料和水果放一起煮，橙子推荐九月红

1.肉桂棒1根

2.八角2-3个

3.迷迭香1个（装饰）

4.肉豆蔻1个

5.丁香20颗

6.香叶2-3片

7.一瓶干红葡萄酒（普通红酒）

8.橙子、柠檬、苹果各1个（水果切片），还可以加草莓、樱桃

铁锅勿用，红酒中的酸味有腐蚀作用，适合选用玻璃锅，珐琅锅，受热相对慢一点的锅具。

红酒选择普通的红酒就可以了，也不心疼。40℃-60℃为佳，不必煮开，会加快酒精的挥发，煮15分钟左右，这样能更好地保持红酒的馥郁，橙皮、肉桂和柠檬的香气也恰到好处。

热红酒是跟风还是生活方式？

打破对葡萄酒的传统印象，现代人不再像父辈那样喝酒，他们会用自己喜欢的方式去品味，将葡萄酒的乐趣还原到本质而不单是精致的仪式感。

窗外雪花漫舞，窝在家里，杯中热气腾腾，享受一份喝酒的纯粹感。

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