|| 黄油蔓越莓小饼干

◆ 原料：

黄油75克、面粉110克、全蛋液15毫升、糖50克、蔓越梅35克。

◆ 步骤：

1.黄油在室温中硬化，参加糖和蛋液搅拌平均。

2.面粉过筛，参加到黄油中一同搅拌成润滑的面团，然后参加切碎的蔓越梅干搅拌平均。

3.将面团放置在保鲜膜上捏生长条外形，然后包上保鲜膜放进冰箱冷冻45分钟。

4.取出冻好的面团（即饼干坯）切片，烤盘上铺黄油纸，将饼干分散开摆在烤盘上。

5.烤箱160度左右预热5分钟，之后将饼干放入烤15-20分钟。

6.饼干烤好之后，纵情享用香味诱人的小饼

|| 懒人蛋挞

◆ 原料：

速冻蛋挞皮8个、蛋黄2个、牛奶50ml、淡奶油100ml、白糖15-20g。

◆ 步骤：

1.将牛奶、淡奶油、白糖一同搅拌平均直至白糖消融，之后参加蛋黄持续搅拌平均就制造成了蛋挞液，留意不要打发。

2.蛋挞皮冻结后，将蛋挞液倒进蛋挞皮中，八分满即可。

3.烤箱220度预热后，将蛋挞放入中层烤15-20分钟，留意时辰察看蛋挞的上色状况。

4.烤好之后略微晾凉一点就可以开动了，有了蛋挞皮，在家自制蛋挞就是这麼复杂！

|| 焦糖布丁

◆ 原料：

蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、白糖30g。

◆ 步骤：

1.将牛奶、白糖、淡奶油混合在一同，不时搅拌至白糖消融，之后参加蛋黄持续搅拌平均。

2.将搅拌好的布丁液过筛，除掉蛋黄固体和气泡。

3.烤箱170度预热，将布丁液倒入布丁杯或其他容器中放置在烤盘上，烤盘加半寸深的水，一同入烤箱25-30分钟，布丁外表呈现焦糖色即可。

4.晾凉之后开吃吧，制造复杂，预备资料和制造蛋挞的资料相反，可以两个零食一同做。

|| 蛋白椰丝球

◆ 原料：

蛋清4个、椰丝200g、白糖200g。

◆ 步骤：

1.下面提到的蛋挞和焦糖布丁都只用到了蛋黄，剩下的蛋清也不必糜费，拿来做这个蛋白椰丝球特别复杂好吃。先把蛋清打发成硬性发泡，就是碗倒置时蛋清也不会掉上去的水平。

2.白糖分3次参加到蛋清中，每次都搅拌平均后再参加新的白糖。

3.异样的手法将椰丝分3次参加到蛋清中。

4.烤盘上铺好黄油纸，将蛋清混合物固定成直径3-4厘米的小球状一个个陈列在烤盘上，烤箱150度预热，烤制30分钟左右，用牙签检验无黏着物即可。

5.晾凉之后就做好了滋味超棒的蛋白椰丝球。

|| 5分钟马克杯蛋糕

◆ 原料：

鸡蛋1个、面粉1/4杯、可可粉2汤匙、牛奶2-3汤匙、食用油少许、白糖2茶匙、盐少许、其他喜欢的配料（巧克力碎、榛果碎等）。

◆ 步骤：

1.将除配料以外的一切原料倒进马克杯中，引荐先倒液体再倒固体，完全搅拌平均，不要留有面粉块。

2.放进微波炉中高火加热2分钟，取出蛋糕撒上本人喜欢的配料，持续加热1分钟。

3.可以开吃了~全程只需5分钟，就是这麼复杂方便。参加本人喜欢的调料粉搅拌平均，腌制5分钟左右。

1、糯米红豆卷

糯米红豆卷由糯米皮和红豆沙两部分组成，这个甜点和糯米糍、驴打滚有些类似。做这个甜点需要准备糯米粉，玉米淀粉、白糖、水、奶粉、黄油、红豆沙、椰蓉。做法很简单，把做糯米皮的材料放在一起，上锅蒸熟，再裹上红豆沙，粘上椰蓉即可。这个甜点有补虚、补血、健脾暖胃、清热解毒、利尿消肿的作用，是一种温和的滋补品。

家里剩了不少糯米粉，做了这个点心，又软又糯，不够吃

2、紫米豆沙馅芝麻球

紫米豆沙馅芝麻球是一种油炸小吃，由用紫米粉做的皮包裹上红豆沙炸制而成，做这个小吃需要准备紫糯米、白糖、热水、豆沙馅、白芝麻。这个甜点有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘、补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发等作用。

这点心又脆又甜，能够补血益气、暖胃健脾，做一盘一会儿就没了

3、鸡蛋炼乳布丁

鸡蛋炼乳布丁是将鸡蛋、牛奶等液体放在一起，放入烤箱水浴加热烤制而成的。加了炼乳的布丁味道更加浓郁。做这个甜点需要准备鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳，做法很简单，只需将所有材料混合在一起，放到烤箱里烤，如果没有烤箱也可以用蒸的。口感爽滑，营养丰富。

朋友带孩子来家里玩，我做了这个甜点，都说好吃，临走还要了配方

4、木糠杯

木糠杯是一种很快手的小甜点，用饼干和奶油做成的，饼干一般选用消化饼干或者奥利奥饼干，将饼干用破壁机磨成粉，将奶油打发至9分发状态，在杯子里放层饼干再挤一层奶油，这样交替着把杯子装满，顶部可以放上自己喜欢吃的水果。木糠杯是一种很好吃的甜点，不过热量有些高，一次不要吃太多。

5、铜锣烧

铜锣烧是机器猫的最爱，说的简单点铜锣烧就是用两片小饼夹上馅料做成的，做铜锣烧需要准备鸡蛋、白糖、奶粉、水、植物油、无铝泡打粉，红豆馅或者自己喜欢的其他馅料。把做饼皮的材料混合在一起放到平底锅里煎熟，夹上馅料即可。做法特别简单，基本上不会失败。

想吃铜锣烧了就自己做吧，用平底锅就能搞定了，做法简单又好吃！

1、奶香玉米烙：这是一种做法比较简单的菜，但菜品属于比较甜的食物，需要用到牛奶和白糖，还要大量的玉米淀粉。

2、拔丝鸡蛋：做这道菜需要一定的技术含量，需把握两次出锅的顺序，而且不能使鸡蛋在锅里煎糊。

3、糖醋排骨：这个菜要很酸甜的感觉，在做这道菜的时候，熬制的时间不能太短，不然骨头里没有那种酸甜的感觉。

4、可乐鸡翅：这道菜味道很甜。可乐熬煮过后是香甜香甜的，而且在熬煮的过程中也会适当的加入白砂糖。

5、糖醋里脊：这个是一道很经典的菜肴。这道菜在做工上很考手艺，需用新鲜的猪里脊肉，不然达不到外焦里嫩的效果，等。

以下是一些制作过程简单却很美味的甜品：

1. 水果沙拉：将各种水果切成小块，装在碗中。可以根据个人口味加入一些蜂蜜或柠檬汁，轻轻拌匀即可。

2. 酸奶冰淇淋：将酸奶和糖混合均匀，倒入冰淇淋机中搅拌，直到变成冰淇淋状即可。

3. 果冻：将果冻粉加入开水中搅拌，待冷却后加入水果碎，倒入模具中冷藏凝固即可。

4. 焦糖布丁：将牛奶、糖和香草精混合煮沸，然后慢慢加入蛋黄液，倒入模具中蒸制，待凝固后倒扣在盘子中，淋上焦糖汁即可。

5. 香蕉蛋糕：将香蕉、面粉、砂糖、蛋白和泡打粉混合均匀，倒入烤盘中烤制即可。

这些甜品制作过程简单，食材易得，但口感却十分美味，适合在家中自制。

1.绿豆糕

食材：绿豆粉、白糖

做法：

1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。

2、半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。

3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。

4、取出来晾凉，切块，大功告成！

2.驴打滚

食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油

做法：

1、糯米粉适量，加入温水（不烫手为宜）

2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。

3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。

4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。

5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。

6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。

7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。

8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。

9、在擀好的面片上抹上红豆沙。

10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦！

3.牛奶紫薯凉糕

食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉

做法：

1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠（边煮边搅拌）微沸立即离火。

2、QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。

3、第二天取出，用小刀沿容器四周划－圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。

4.咖啡蒸糕

食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒

做法：

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里（蛋白一定要大的盆子）。

2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。

3、把自发粉过筛。

4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好（一点点就够，太多就太稀了）

5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅动，把面粉和蛋白调均匀，

6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。

5椰汁糕

食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法：

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

6.芸豆卷

食材：白芸豆、红豆沙、白糖

做法：

1.白芸豆泡一夜后去外皮；

2.放高压锅加水煮二十分钟以上，取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥；

3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出，如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分，这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的；

4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜，把豆泥慢慢推开成一块面皮样，上面铺上相同大小的红豆沙，跟卷寿司一样卷起整理成方形；

5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，如果喜甜，还可在吃时洒上白糖哦。

问题一：美味甜点怎么做 冰糖雪梨

原料：

雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

芒果布丁

芒果（净肉）400克，鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克（依图中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：

1、将芒果竖着切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用凉白开泡软备用。

2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状。

3、取小汤锅，放牛奶，放入细砂糖，用小火加热至融化（控好温，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放凉后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌匀，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小时即成。

草莓牛舌酥

原料：

草莓600g、牛舌酥2~3条；

做法：

1、草莓切成颗粒，先在杯子的1/5处，铺满草莓；

2、再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥；

3、继续在3/5处铺满草莓；

4、再在4/5处铺上牛舌酥；最后盖满草莓；

5、最后表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了

水果绵绵冰

原料：

草莓1斤、白糖50克、水100ML、柠檬半个挤汁（可不用）。

过程：

1、草莓洗净后去蒂，放入搅拌机打成细腻的果泥，挤入柠檬汁搅拌匀，放入冰箱冰藏；

2、白糖+水放入小锅中小火加热，搅拌使糖完全融化，待水煮沸1分钟后离火，晾凉制成糖浆，放入冰箱冷藏；

3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合，彻底搅拌匀；

4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中，放入冰箱冷冻；

5、冷冻3小时后取出，在室温下融化一会，用勺子彻底搅拌一下（或放入搅拌机搅拌），重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用；

6、食用时，取出容器，在室温下放置20－30分钟较好挖取。

备注：

1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加；

2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻；

3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）。

法式草莓可丽饼

原料：

草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。

做法：

1、将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，去蒂切成小块；

2、草莓放入锅中，加适量糖、少许水、少许柠檬汁拌匀，用小火煮6-10分钟，用漏勺过滤出草莓汁备用；

3、将鸡蛋（2个）、面粉（115g）、牛奶(250ml) 、少许融化的奶油混合均匀，加入1茶匙糖、少许盐拌匀成为稀稠的蛋饼糊；

4、平底锅中小火加热，将蛋饼糊倒入，晃动锅摊成厚度均匀的蛋饼并两面煎黄，吃前淋入草莓汁、放入适量鲜草莓片即可

番茄酸奶杯

原料：

番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行）

做法：

1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮以后切成大块

2、将去皮的番茄块放入搅拌机中，搅拌成番茄泥。

3、在杯中倒入少量酸奶。

4、再倒入一些番茄泥，再倒入一些酸奶，最后撒些碎果仁在表面即可

龙眼仙草

材料：

仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2汤匙、龙眼罐头1罐

作法：

1、把清水倒入汤锅内烧开，水开后缓缓倒入仙草粉，用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸

2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固，放凉后放进冰箱冷藏2小时；龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时

3、取出后用勺......>>

问题二：自制甜点怎么做 DIY西式甜点1:

4至6人份

原料：

1、4杯水

2、2杯砂糖

3、3勺新鲜柠檬汁

4、2块肉桂

5、豌豆少许（根据个人喜好）

6、1勺玫瑰花露

7、1个熟并脆的黄桃和烤的脆饼（无味）或饼干（无味）也可

8、可选择：一小勺干的玫瑰花蕾

制作方法：

1、在一个约4升的平底锅中放入水、砂糖、柠檬汁、肉桂和豌豆，用慢火煮10分钟，使糖融化成糖浆后倒入玫瑰花蕾和玫瑰花露，再用慢火煮5分钟，边煮边搅匀。关火后冷却5分钟。

2、同时，煮一壶开水，将黄桃放入烫30秒左右或者桃皮可以剥离即可。取出黄桃用冷水冲洗后去皮去核、切成片放入碗中待用。

3、在黄桃片放入糖浆中，冷却15分钟左右，有条件的可在上面放上蜡纸并用盘子压住密封。冷却到黄桃片已经冷却并吸收了糖浆（注：桃片当天做当天吃）。

4、把玫瑰花蕾、肉桂、豌豆（如喜食也可不取）从糖浆里取出，倒入玻璃碗中。将桃片放在脆饼或饼干上，并抹上一层糖浆即可食用。

此品为餐后的一款很不错的西式甜点，适合喜爱甜食的朋友们，同时也适合郊游、烧烤、喝茶、朋友聚会时食用。

DIY甜品2甜蜜蜜戚风蛋糕:

准备的材料（按照网上搜来的8寸模） 鸡蛋4个，低筋面粉85克，香甜泡打粉5克俯色拉油40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，葡萄干若干

制作步骤（也是网上搜的配方哦，事实证明不错）

1、面粉和泡打粉混合过筛，过了两次。蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要无油无水,蛋黄很漂亮。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时， 再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（打得手酸为止）

3、再继续打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。 （打得手抬不起来为止 但是很有成就感）

4、把4个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

5、加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中翻拌均匀。 用手端住模具用力震两下，把内部的大气泡震出来。撒上一些葡萄干，放进微波炉用烧烤档大概烤10分钟左右就OK了，没有烤箱只能用微波炉

7烤好后的蛋糕从微波炉里取出，立即倒扣在冷却架上直到冷却。 8然后，脱模，切块。冷却的时候压到蛋糕了，又影响到了外观。

ok！！！！！！！~~~~~~~~~~~~~~~~~

DIY小甜点――焦糖牛奶布丁：

材料:

“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）

做法：

1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。（容器我用的是小杯子，如果有心型的容器，就可以 *** 心布丁啦）

2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。

3. 加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！

简单法式小甜点--巧克力冻糕：

4人份材料

巧克力100克，鱼胶片5克，沸水2汤勺，糖一汤勺，鲜奶油200克巧克力不要选代可可脂的，如果选的巧克力甜，那么糖可以取消，偶这个糖就没有加，......>>

问题三：怎样做好甜点？ 我个人认为其实一般家里的餐具就可以了，锅、微波炉、小勺子、小碗、小杯等……反正觉得家里什么可以用的，能都上就用，可能做出来的甜点会给自己一个意外惊喜。一般家庭不必买什么模具的！～ 下面给您找了一些自制甜点的做法： 自制小甜点－脆炸鲜奶 主料：鲜牛奶 调料：生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油 操作： 1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀； 2、锅入黄油，化开后加入水和白糖搅拌，倒入牛奶液，不停搅拌成糊； 3、倒在平盘中淋上橄榄油，放入冰箱冷却变硬，取出后切块； 4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀，调成炸牛奶用的脆浆； 5、锅入油烧至六成热，将切好的冰奶糕滚上脆浆，放入锅里炸至金**即可。 自制小甜点---红豆凉糕 大家常用红豆来做红豆年糕、熬八宝粥、熬红豆汤或用来做红豆沙馅等各种甜食。如果你喜欢红豆的话，可以试试做这红豆凉糕，即有红豆的香甜，又有奶糕的嫩滑，即好吃，又易做。这是一道茶余饭后的小甜点，开party时又可用来待客。 [原料] 1.红豆 3/4杯 2.牛奶 1杯 3.糖 1杯 (根据个人口味加减) 4.琼脂 10克 (又叫大菜 / Agar Agar) 注：用的是美国标准的量杯。 [做法] 1.红豆用水泡一夜至涨发起来，放进高压锅，加水稍没过红豆，上气后调至中小火压8-10分钟左右即可。如果你不用高压锅，那就小火熬至红豆软烂(但不要成泥啊！) 2.琼脂先用水泡软捞出待用。 3.煮锅内加2杯煮开后加入泡好的琼脂，小火煮至琼脂融化，然后加入糖和煮好的红豆(尽量少捞豆汤)继续煮开，最后加入牛奶煮开即可。(注：红豆大概占体积的一半，当然喜欢红豆多的你也可多放) 4. 趁热倒入耐热的容器内：以前我都是倒在方的玻璃烤盘里，晾凉后用刀切成块或条都可。 这次用的是最小号的塑料饭盒(以前在Walmart买的， 8个小盒/一套，大概$2。00+，GLAD牌，容积为4oz，) 。配方的量差不多可做8小盒。用这种小塑料饭盒做模子，一来扣出来红豆凉糕外形挺可爱地，二来因为单独分装，放冰箱里比较容易保存。茶余饭后时取出一个来做为小甜点很清凉爽口。如果开party的话提前做好，到时往盘子里一扣：一个个圆圆的、亮晶晶的小红豆凉糕端上来，大家一定喜欢！ 自制甜点：醪糟小汤圆 主料：汤圆粉、醪糟。 辅料：鸡蛋、白糖 做法： 1、将汤圆粉和成面团，待用。 2、坐锅点火烧水，待水开，将面团掐成手指肚大小的团儿，下到锅里； 3、待面团浮出水面，加入醪糟，加适量糖，即可。 4、也可磕入鸡蛋食用。 特点：香甜味美、醪糟味浓郁 自制甜点 红糖紫米糕 原料： 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料： 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法： 1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。 2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。 3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。 Tips： 若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。 自制甜点：酥炸芝麻枣 基本特点： 膨松酥软，香糯甜美，外观较好。 基本材料： 汤圆粉豆沙馅、芝麻。 调料：糖、食用油 做法： 1、将汤圆粉用水烫后加入油、糖搓匀醒3分钟； 2、面皮包入豆沙馅沾清水、芝麻制成生坯； 3、用温油将枣炸成金**即可......>>

问题四：怎样用面做一个甜点 原味小脆饼/Shortbread Biscuit

细砂糖50克

无盐黄油（室温）100克

面粉（不含泡打粉/baking powder）150克

烤箱预热到160度。

1. 把无盐黄油和细砂糖混合到一起。用木勺搅拌也可以用手也可以。

2. 然后把面粉筛到黄油和糖的混合物里面，混合成刚刚和成一团面的状态就好了。不要揉过头。

3. 在桌上撒点面粉，把面团擀成小拇指左右的厚度。

4. 切出想要的形状之后，放到垫了一层烘焙纸的烤盘上进烤箱烤15到20分钟，至每个饼干上下的颜色都是均匀的奶**后就可以了。

5. 需要的话，可以在刚出炉的小脆饼上撒上砂糖。饼干凉了之后就会变硬变脆。

香草海绵蛋糕/Vanilla Sponge Cake

大鸡蛋5个

细砂糖120克

面粉（中筋/普通）100克

玉米淀粉50克

盐1克

香草香精5克

无盐黄油（融化的，40度左右）50克

烤箱预热到180度。

1. 把鸡蛋、香草香精、糖和盐放到一个大碗里，打发至3-5倍于原来体积的蛋糊。我建议你用电动打蛋器比较好。

2. 把玉米淀粉和中筋面粉混合后一起筛一下。

3. 面粉分2到3次加进蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金属勺子拌匀。

4. 把无盐黄油慢慢拌入面糊。你可以分两次加。

5. 把面糊倒入垫好烘焙纸的蛋糕模具或者是小蛋糕纸杯里。

6. 烤20分钟左右。可以把小刀或者是长竹签插到蛋糕中心看里面是不是也烤好了。

7. 把蛋糕脱模。配果酱，甜奶油或者是巧克力酱味道都不错。

这个是一个8寸蛋糕的分量。

问题五：最简单的甜品是什么？怎么做？ 主料：

土司三片（一定要选比较厚的那种，薄薄的没有口感），淡奶油，草莓

配料：绵白糖

做法：

1、土司切去四边，留中间白色海绵部分；

2、淡奶油隔冰水打发，在打发过程中分三次加入绵白糖，量可根据自己口味调节；

3、取一片土司，上面抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，再放第二片，再抹上打发的奶油，均匀的铺上一层草莓，最后盖上第三片土司，抹奶油（量比第一，二片稍多点），抹平后就可以随心所欲的用草莓，饼干或巧克力装饰这个小蛋糕啦鲜果西米绿豆糕――内外兼修的魅力

我们的人格魅力，来自内在的修为，也同样离不开外在的设计，两者缺一不可。把75克绿豆加50克的糖蒸熟，放凉后用打碎机打成茸过滤取沙，就好像我们对自己人格魅力基础的内在修为进行的培养，容不得半点马虎，因为这关系到这款甜品的口感。对于这种培养的成绩，我们要及时巩固，所以需要用5克的萝拔臣来定形。

有了内在的基础，我们还需要一些外在的吸引，在这款甜品中，我们可以把25克的泰国西米淹泡30分钟，再用25克鲜牛奶加10克纯净水稀释的水奶混合液煮熟放冷后，加上10克的时令水果，与做好的绿豆糕组合在一起。淡淡的豆香，西米的弹性，牛奶的香滑，一款诠释了做人哲理的甜品就在我们手中诞生了。

桂花龟H南瓜――把握当下苦也甜

生活中很多的事情，就象龟H膏，虽然明知有益，但却让我们烦于有摆不脱的一丝苦。聪明的人善于在曲折的道路上跑得更快，对生活充满信心的人，同样可以在逍遥之中对待那生活中无法逃避的苦。

我们可以为微苦的龟H膏20克，配上改成小角蒸熟冷却后的南瓜75克，分散一下我们对苦的注意力。禅师说生活的快乐在于把握住当下，所以不妨把这个季节的鲜桂花20克打成茸，和上蜂蜜这种往昔美好记忆沉积而成的甜蜜50克，打匀后淋在上面。

注意一下身边正在发生的美好，回想一下曾经经历的美丽，生活中那些丝丝的微苦，只会把我们手中拥有的甜蜜，衬托得更加幸福。

木瓜糯米饭――颠覆常规的乐趣

我们之所以有时候会感觉乏味，是因为我们习惯了习惯于习惯，而偶尔颠覆一下常规的认识，我们会发现原来身边有这么多以前不曾注意到的乐趣。

75克的糯米，我们以前只想到可以做成主食，如果增添100克的木瓜做调剂，把这些糯米和50克木瓜打成的汁混合，再加上15克的糖蒸熟，吃的时候在表面覆盖上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁，平淡的一款主食，摇身一变就成了一份甜品。

如果你最近感觉日子平淡了，那就去寻找你生活中的木瓜吧，它有可能是早上出门时对家人的一句叮嘱，也有可能是在纪念日给爱人的一个惊喜，具体是什么，全靠你的心去发现。只是要注意木瓜打汁的时候千万不要加水，因为生活的乐趣是容不得搀杂水分的，只有真心实意地去寻找，才可以发现。

酸乳糯米圆子――慎言放弃的回报

在任何的时候，我们都不应该轻言放弃。秋天是整理家居的季节，你可能会发现被遗忘的一些绿茶，虽然你要面对，失去欣赏它与水演绎今世前生的缠绵，而带来的遗憾，但是不要轻易将放弃二字说出口。

你可以用高速的粉碎机把它们细细打成粉，然后与糯米粉按1：10的比例配好，做成糯米圆子，煮熟后用冰急冻放冷增加弹性的口感，放在一杯酸奶中做成一份点心。

同样的操作，还适合于接近保质期还没有喝完的可可粉。当你把自己包在沙发里，享受这款甜品的香浓时，你就会深刻体会到，这世上只有错手失去的机会，没有不可挽回的幸福，自己没有随便放弃，是多么的明智。...>>

问题六：饮料甜品怎么做 甜品两款的制作材料：

主料：鲜玉米,马蹄,绿豆 桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜

甜品两款的特色：

香甜可口，解暑降温。

教您甜品两款怎么做，如何做甜品两款才好吃

1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏；

2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成末，待汤煮好后放入汤中，转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可（也可冷藏后食用）。

蜂蜜蕃茄汁的制作材料：

主料：大蕃茄 1颗 小蕃茄 10颗 蜂蜜 10cc 冷开水 20cc

教您蜂蜜蕃茄汁怎么做，如何做蜂蜜蕃茄汁才好吃

1.大蕃茄洗净去蒂，切丁；小蕃茄洗净去蒂备用。

2.将作法1的材料加入水一起放入果汁机中以慢速搅打均匀，倒入杯中拌入蜂蜜调味即可。

自制水果西米露的制作材料：

主料：西米,牛奶（或者椰奶）,水果（菠萝,草莓,西瓜或者你喜欢的水果）

自制水果西米露的特色：

既消暑又解馋！

教您自制水果西米露怎么做，如何做自制水果西米露才好吃

1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！

问题七：请问，甜点要准备哪些材料要怎么做 看你需要做什么，蛋糕、面包、饼干还是布丁。

最简单的戚风蛋糕： 低筋面粉（不是家里平常吃的那种），鸡蛋，牛奶，糖，家里有个微波炉或者电饭煲就ok了，有烤箱、打蛋器（手动或者电动）就更简单了。

具体的做法你可以看下美食天下 或者 君之的博客，都很有用哦O(∩_∩)O~

问题八：中式甜点怎么做? 方法一：

甜点配料：

雪糕球六个，蛋糕一个，白面粉一百克，鸡蛋半只，清水半杯，泡打粉半茶匙，糖粉少许。

制作过程：

1.将面粉、鸡蛋、糖、清水、泡打粉调成脆浆，备用；

2.蛋糕切成薄片，取两片交叉将雪糕包住，再用保鲜纸将其裹实放入冰箱，冰成硬实状；

3.用竹签插起雪糕球并蘸满脆浆，再轻轻放入烧热的油锅中，改慢火炸至金**捞起，撒上糖粉即可食用。

方法二：

甜点配料：

雪糕球1个，巧克力浆、鸡蛋浆、橄榄油、脆浆、水果各适量。

制作过程：

1.把面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的份量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀即成脆浆；

2.雪糕球先上鸡蛋浆，再上脆浆；

3.橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金**时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。

温馨提示：

1.最好用橄榄油，调和油次之；

2.油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右，也可将手放在热锅的上方，感到烫手即达到所需温度（注意安全）；

3.油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆，故需要的时间要稍长些；

4.方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替；

5.脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好，啤酒与三种粉的比例约为6：4；

6.炸雪糕要求“快手”，故油温一定要高；

7.雪糕冻到“硬身”，能很快上金**，外更脆、更烟韧，效果会更好；

8.将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃，口感更佳

问题九：怎么做酸奶甜品简单的 酸奶冰激凌甜点用料：

梳打饼干1盒、酸奶适量、蓝莓或其他水果装装饰

酸奶冰激凌甜点做法：

1、 在梳打饼干上抹上适量酸奶，再盖上一片梳打饼干，如此三到四层；

2、 把做好的酸奶梳打饼干排到饼干盒中，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻2-3小时；

3、 将冷冻好的酸奶冰激凌甜点切块，加水果装饰即可。

酸奶冻

原料：奶油 鱼胶粉 酸奶

制作方法：

奶油隔水加热 与鱼胶粉混合均匀 放凉 与酸奶混合均匀

倒入模俱 冷藏2小时以上 取出 用小番茄装修

酸奶水果parfait

需要材料

酸奶（正宗的是放冰淇淋的 更好吃的 ）

水果---草莓，猕猴桃，香蕉。去皮，切好

做法

就是把水果，先垫底，然后放酸奶，然后再水果。。直到把杯子放满，就这么简单

然后就是大家的喜好了，随便摆放水果就可以了

然后在上面再加些蜂蜜更好。

做果冻

准备：酸奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将酸奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

问题十：怎么做甜品？请把具体过程说一下，谢谢！ 冰糖木瓜炖雪蛤

用料：发好雪蛤20克、木瓜120克、冰糖50克、姜5克

制作方法：

1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。

2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。

4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

窝蛋奶

窝蛋奶

做法：

先把牛奶倒入锅，再加白砂糖，拌匀至完全溶解后，打入鸡蛋，煮熟到一定程度便可捞起。

1、牛奶选用包装的无糖牛奶，煮牛奶时注意火候，看见牛奶起泡就应该把火力调小，否则牛奶容易溅出。

2、鸡蛋根据个人喜好掌握生、熟的程度，但三四分钟蛋已经完全熟透，所以不要超过这个时间。

3、最好选用细口的容器，这样不用花费太多的牛奶，又可以防止鸡蛋放入牛奶后会“黏底”（粘锅）

姜撞奶

姜撞奶

做法：

1、先用锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。

2、把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。

3、牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

银耳木瓜冰糖水

做法：

1、银耳用清水浸透，剪去较硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陈皮浸软，去瓤。

2、清水4杯烧煮，放入姜片和陈皮煮片刻。

3、捞去姜片和陈皮，下银耳和木瓜粒，慢火煮15分钟。

4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。

钵仔糕

钵仔糕

做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

椰汁西米露

椰汁西米露

椰汁西米露

做法：

1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰镇。

红豆沙

做法：

1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

红豆沙

2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。

6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。

7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

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甜食是我们在日常生活中较为普遍的一种食材，我们能够依据自身的口感去挑选甜点的做法，由于甜品的类型是比较多，有紫薯饼及其生日蛋糕等，也有红豆糖水及其牛奶布丁等，这种甜品我们能够由简易能够制做，最先我们能够制作饼干，我们可以用小麦面粉揉面以后，在将面糊放到电烤箱里边开展烤制就可以了。

紫薯饼

食物：

紫红薯， 芝麻 ，少量食用油。

作法：

1、紫红薯削皮，切薄块，笼屉煮熟;

2、用勺将紫红薯倒成泥，揉成肉丸子，再压成饼;

3、不沾锅放少量食用油，文火双面各煎五分钟;

4、起锅时能够在弄点白芝麻。

椰汁西米糕

食物：

椰子汁半罐，大概250Ml，西米露20克，白砂糖40克(分为20克二份)，吉利丁2片。

作法：

1、西米露放奶锅中，随后放水，煮到彻底全透明。

2、煮好的西米露捞起来后先冲冷水，再控干水份。

3、将西米露倒进容器之中，添加20g白砂糖轻轻地拌和，再铺平，放一边预留。

4、这时将椰子汁倒进锅中，加剩余的20g糖，文火熬煮到糖融化。

5、熄火后，椰子汁略微凉三分钟，添加事前用冷小水泡软，控干水份的两块吉利丁，拌和至融化。

6、将椰子汁倒进铺有西米露的容器中，放进椰子汁制冷后，盖上外盖，平放进冷藏室，大约四、五个钟头以后沙拉酱凝结后，就可以脱模出去切片吃啦!

山芋鸡蛋卷

食物：

山芋3个，生鸡蛋1个，植物油。

作法：

1. 山芋削皮清洗煮熟。

2. 趁着热用汤勺碾成细泥状。(喜爱甜品，能够天赋加点白砂糖)

3. 生鸡蛋一个打撒。

4. 不沾锅里刷少量油，文火，倒进鸡蛋液，尽可能弄得齐整些，把芋头泥揉成和鸡蛋液类似宽的条形放一端边沿。

5. 渐渐地翻卷，依靠木筷卷齐整。

6. 连接处往下。手带薄膜袋，整形美容。切一厘米厚片。装盘。开吃!

生日蛋糕

食物：

罐头 / 生鸡蛋1个，牛乳50Ml / 现代美式玉米饼粉200g。

作法：

最先提前准备罐头，用水果替代还可以。

在电饭锅的底锅涂一层无盐黄油，随后取下菠萝肉，铺平在底锅，剩下的瓜瓤预留。

取生鸡蛋1个，牛乳50Ml，水果罐头的汁100ml刚开始混和拌和，假如水果罐头汁不足100ml得话，加牛乳替代~再把刚刚剩下的瓜瓤及现代美式玉米饼粉200g，一起倒进锅中，混和拌和。

拿出锅轻轻地在桌子上敲一敲，排出来里边的气体，放入电饭锅中，按住做饭按键，就可以等待吃啦!

自做趣多多

食物：

低筋粉280g，玉米粉120g，无盐黄油160g，巧克力粉40g，生鸡蛋3个(约120-140g)，细砂糖100g，耐热巧克力豆100g。

作法：

1， 无盐黄油室内温度溶化变松，添加细砂糖搅拌均匀。

2， 分3次添加全蛋液，每一次倒进都用电动打蛋器搅拌匀称。

3， 把玉米粉、巧克力粉和低筋粉筛粉添加到无盐黄油鸡蛋糊里，用把手她们揉匀。

4， 倒进80g巧克力豆，揉匀。

5， 取20-25g面糊，在手上搓成饼形，再撒上巧克力豆，用力按平。

6， 电烤箱160度加热，放进搞好的曲奇饼干烤150分钟，制冷就可以服用。

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