食材：油菜300g，香菇50g

调料：植物油、蚝油、盐、蒜末、糖

做法：

1.油菜洗净，沥干；香菇洗净，撕成小块备用；

2.锅内油烧热，放入油菜（用大火快炒），加盐搅拌均匀，盛出备用；

3.将炒好的油菜摆盘（自己做造型）；

4.另起一锅，放油烧热，放入蒜末，爆出香味；

5.放入香菇翻炒，放入适量的盐、蚝油、糖，炒熟后关火；

6.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上。

食材：芹菜200g，香干100g，肉丝60g，辣椒1个，葱适量

调料：植物油、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、淀粉、酱油

做法：

1.芹菜切段，香干贴成条，葱切丝备用；

2.肉丝放入盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，腌制入味；

3.将香干、芹菜分别用热水焯水，备用；

4.锅内放油烧热，下入肉丝炒熟；

5.放入葱丝煸香，放入香干翻炒均匀；

6.放入芹菜、辣椒，放入适量酱油、盐炒匀；

7.倒入适量水淀粉炒匀，待汤汁裹匀食材就可以出锅了。

食材：四季豆500g，猪肉100g

调料：植物油、盐、酱油、料酒

做法：

1.四季豆掰成段；

2.猪肉剁成肉末；

3.锅内放油烧热，下入猪肉末，煸干水分；

4.另起一锅。放油烧热，放入四季豆，煸炒至干；

5.倒入炒好的猪肉末，加入料酒、酱油、盐翻炒均匀，出锅。

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