海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。 海带是这座小城市的特产，经常看到大卡车运着满满的海带在城市中穿梭。我个人也很喜欢海藻类的产品。尤其是海带被誉为碱性食物之王，多吃海带能有效地调节酸性体质，对我们得身体绝对大有好处。

食材与明细

1. 海带根泡发好之后洗干净。

2. 锅里添适量的清水，放入海带根煮熟。

3. 调一个料汁：小碗里放入半小勺盐，一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺辣椒油，一小勺香油。

4. 再放入剁碎的蒜蓉和红辣椒圈。

5. 将煮熟的海带根切成细丝，放入碗里的料汁和香菜末。

6. 翻拌均匀就可以食用。

7. 味道非常好，咸鲜入味很下饭。

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