今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊东北麻辣鳕鱼做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、将鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝。

2、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱，姜，蒜，加入高汤，放入少许白糖。

3、盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。

4、鳕鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，加入淀粉，要稠点的，把你的雪鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好。

5、准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放入辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。

6、锅上热油，六成热时把老哗鳕鱼块一个个放入侍袭行，定型后翻炸到金色，成熟捞出。

7、等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出。

8、锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的禅乎鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘鳕鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。

答首先，我们准备一条鳕鱼，鳕鱼的刺非常少，所以特别适合小孩子吃，不用担心被扎到。鳕鱼洗干净用刀切成小块，放进清水中，把鱼的内脏清洗干净，然后多冲洗几次，冲干净为止，切好后放到大碗里备用。

第二，腌制鳕鱼，鱼都是腥味的，所以处理腥味是做鱼的必要步骤，把姜切成片，再倒入适量的料酒，盐，去腥拆辩桥的同时也让鳕鱼入味。

第三，淀粉小半碗，然后打入一个鸡蛋旅猛，搅拌成淀粉糊，随后用腌制好的鳕鱼段，来蘸取淀粉糊，把每块鳕鱼都沾满淀粉，把所有的鳕鱼段都沾满后就可以准备下锅炸了。

第四，锅中烧油，当油温上升到六成热时，我们把鳕鱼下入到锅中，因为家里锅不同于饭店的锅，所以为了好吃要多炸几次，这样才能让鳕鱼更酥脆一些。炸好后，放入盘中。

第五，炒料，现成的麻辣香锅料一份，锅中放油，然后放入辣椒段以及八角等调料再放入麻辣香锅料，把它炒出红油。炒好后，再放入鳕鱼，大火翻炒几次，放入小半碗的水，微炖一下，让汤汁全部进入鱼肉中。收好汤汁，麻辣鳕鱼就做完了灶迹

答大东北的麻辣鳕鱼的做法

我太懒了没单独拍每样食材的照片，鳕鱼收拾干净。把内脏里面的那层黑膜揭去喊散，鱼鳍剪掉。切成五厘米左右的段，我今天由于第一次做切大了

把一碗干淀粉放在一个小盆里面。鳕鱼沾好淀粉摆在盘里等下锅炸

锅里放到可以末锅鱼的油。冒泡的时候一次少量下鳕鱼。炸制金黄捞出。由于我家吃的是玉米油所以我的不金黄哈哈

炸一遍后锅里的油大火在炸第二遍。这边主要是让鳕鱼更酥脆，精华在甜酸基础上鳕鱼依旧酥脆

现在将葱切丝，蒜信渗大切片，姜切末备用。拿一个空碗里面五勺白醋，番茄酱五勺，一勺盐，一勺鸡精，一勺酱油，两勺辣椒面，一勺淀粉拌匀等下锅滑竖

用锅里剩下的油用葱姜爆香，倒入糖醋汁大火收汁，起泡后倒入大蒜片，关火放入炸好的鳕鱼让每个鱼都可以沾上糖醋汁即可出锅。当当当当，第一次我只放了一勺番茄酱，所以我的不太好看。但是味儿正宗你们一定记得五勺番茄酱，

答 鳕鱼桥散的制作方法有很多，本人知道有两种制作鳕鱼的方法很好吃第一种就是制成作麻辣鳕鱼第二种就是制作清蒸鳕鱼健康又营养。

首先我们来讲一下麻辣鳕鱼的做法。第一步准备好食材鳕鱼一条，料酒，盐，土豆淀粉，辣椒，洋葱 ，胡萝卜，姜蒜。第二步把鳕鱼清洗干净尤其是鳕鱼里面那个黑膜必须要把它去除。再把鳕鱼切成小块用盐腌制10钟左右。再加入土豆淀粉搅拌均匀（这里土豆淀粉必须要把小块鳕鱼覆盖住）。第三步把辣椒和姜片、胡萝卜切成一小块，洋葱切成三角形粗消册，大蒜切切碎。第四步起锅烧油，油大概七成样子把沾上土豆淀粉的鳕鱼倒入锅中炸一分钟捞出，再一次又放入锅中炸成表面金黄再放入胡萝卜和辣椒块，洋葱捞出备用。第五步把刚刚锅清洗干净加入底油，在放点红辣椒姜蒜火锅底料，一点点香油放肆搅拌成泥的样子再放入鳕鱼就搅拌一下就可以啦。出锅尝一口鳕鱼好嫩但还有点麻麻的感觉，味道好极了。

第二种清蒸鳕鱼，我们先找个碗或者容器倒入水加入三片姜和一勺盐，调制好盐水。第二步把鳕鱼清洗剁成一块把它放到盐水里面腌制半个小时左右。第三步准备好碗把腌制好的鳕鱼和几块姜片放到碗中，用滚烫的开水蒸几分钟。第五步在岩宏蒸鳕鱼滴时候我们先做个蒸鱼汁，锅内倒入适量的水加入一勺鼓油，水开了之后放入姜丝和洋葱丝煮好。第六把已经蒸好的鳕鱼在上面放点青椒丝和红椒丝，再倒入刚刚调好的鳕鱼汁就好了。这样制作简单健康，而且蛋白质丰富也很适合减肥小伙伴们吃。

几种制作鳕鱼方法，小伙伴你们知道了吗，心动不如行动也是做一个。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于东北麻辣鳕鱼做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除