油条2根/莲藕1小段

老抽/生抽/醋/淀粉/糖

1. 莲藕洗净切条状（取实心部分）；油条一撕为二，切段（长度比莲藕稍短）；藕段塞进油条中间，排骨的雏形就出来了；

32. 热锅倒油，素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用；

1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、4勺白砂糖混合调汁，再加水淀粉搅匀备用；

3. 锅里留少许油，开中火，爆香蒜片，倒入煎过的素排骨翻炒片刻，倒入糖醋汁，转小火翻炒收汁即成

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