今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊马齿苋馍做法,以下观点希望能帮助到您。

答食材明细

马齿苋500g

面粉500g

盐适量

发酵粉5g

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

马齿苋窝窝头凳碧的做法步骤

1

马齿苋清洗干净，将大梗去掉，其余的用刀切略碎。

2

温水调和5g左右发酵粉、一勺糖，倒入面粉和马齿苋中。

3

揉匀差神，醒发半小时。

4

揉成窝窝头，放置半小时后，放蒸锅蒸15分钟，焖5分钟，可开盖。

5

成品一

6

成品二（窝虚粗亏窝头和蒜米很搭哦）

7

附：上次做的窝窝头，做法和此次做法唯一不同的是，上次马齿苋做之前用开水烫过，这次省略了这步骤，味道。

答眼下正派配知是食用马齿苋的季节。马齿苋含有丰富的维生素等营养物质，它的ω—3脂肪酸含量高于其他植物，对防治心血管疾病很有利。因此马齿苋也由以前的杂草变成人们餐桌上的 美食 。在陕西，马齿苋可以做成煎饼、菜窝窝、菜馍馍等各种 美食 。

原料：

新鲜马齿苋、面粉、酵母、盐、食用碱。

制法：

1、取一个盆卖岁，将适量酵母倒进去，再加入适量温水，搅拌均匀；

2、将面粉倒进酵母水中，和成软硬适中的面团，醒发至一倍大即可；

3、将采摘回来的马齿苋清洗干净，控干水分，切碎；

4、尘消将切碎后的马齿苋放入盆中，加入少量的食盐，搅拌均匀；

5、给醒发好的面团中加入适量食用碱，倒入一点开水化开，揉搓均匀；

6、将加入盐的马齿苋砕倒入面团中，充分揉搓，使菜面充分融为一体，做成一个一个的菜馒头；

7、将做好的菜馒头放到篦子上，开水上锅蒸30分钟；

8、蒸熟后，可以直接吃，也可以蘸上辣椒蒜汁吃，这味道是陕西人的最爱。

特点：馒头松软 菜香味十足。

答马齿苋馍馍步骤1

马齿苋馍馍拆晌的做法大全

马齿苋摘去老茎

步骤2

马齿苋馍馍的做法图解

用流动水冲洗干净

步骤3

切成3厘米的段

步骤4

放入一个大盆中

步骤5

加三分之一的面粉，用筷子搅拌均匀

步骤6

加一半的旅没锋盐和五香粉，搅拌均匀

步骤7

再加三分之一的面粉，搅拌均匀

步骤8

将察让剩余的盐和五香粉放入搅拌

步骤9

加一半的水搅拌均匀

步骤10

将剩余的面粉倒入搅拌均匀

步骤11

加另一半的水搅拌均匀

步骤12

这是分三次面粉搅拌好的马齿苋

步骤13

团成一个拳头大小的菜馍馍，不用攥的太紧，以免太硬

步骤14

所有的菜馍馍团好后放入蒸锅中，中火25分钟即可。蒸好后再焖约5分钟

步骤15

掀开锅盖一股自然的野菜气息扑鼻而来

步骤16

菜馍馍软滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁，那味道比肉还香哦。简单、营养、健康，味道真心赞

马齿苋馍馍成品图

烹饪技巧

面粉一定要逐步加入，避免成面疙瘩

看完本文，相信你已经对马齿苋馍做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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