提到黄皮果，相信大家都不陌生，尤其是生活在南方的朋友，可以说是非常常见了。

黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称，人们常说“饥食荔枝，饱食黄皮”，由此可以看出，黄皮果具有一定的养生功效。

黄皮果营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、灰分，丰富的维生素C以及多种微量元素，不仅是一种美味的食物，还有一定的药用价值。

夏天才有的“黄皮果”，其作用可不能小瞧，你知道怎么吃吗？

适当吃些黄皮果有哪些好处？

清热降火

在夏天吃黄皮果时，可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一起吞下，即便味道会有点苦，但是能起到降火的作用，而且在感到口渴、头脑闷热不适的时候，适量食用黄皮果不但能生津止渴，还有预防中暑的作用。

健脾化食

黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

化痰平喘

黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

提高身体抗病力

黄皮果是一种维生素C含量特别高的健康水果，它被人体吸收后，可以促进人体免疫细胞的再生。

它可以改善人体的免疫功能，对增强人体对疾病的抵抗力有很大的益处，此外，黄皮果还含有各种营养素，如黄酮苷，维生素A和维生素D，这些物质可以收集肺部并消除炎症，对人们的咳嗽和哮喘有明显的缓解作用。

黄皮果的吃法

腌渍食用

黄皮果用盐腌制也是可以食用，先将新鲜的黄皮果洗干净晾干，加上盐腌制备用，还可以用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味，而腌制好的黄皮果可以当作零食吃。

直接生吃

最简单方便的方法当然是直接生吃了，用手一挤就能吃到里面的果肉啦，会有一种类似橘子类似的清香，酸甜可口，直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻，在饭后吃能够促进消化。

酿酒

黄皮果可以用来酿酒，将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵，黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特，且能除暑热。

榨汁喝

将黄皮果清洗干净，再将其放入榨汁机中直接榨成汁即可，如果是酸黄皮的 话，还可能往果汁中加入适量的蜂蜜。

制成蜜饯

将新鲜黄皮清洗后晒干，然后再加上川贝、蜂蜜等食材浸煮，等到入味之后再进行风干就可以了。

罐头

新鲜的果制成果罐头，每次食用前，腌泡出的汤汁可以加入冰糖饮用，然后取出果肉当作休闲食品吃也是非常的好。

吃黄皮果的注意事项

1. 怀孕期间吃一些黄皮果，虽然可以帮助自身起到很多的功效与作用，但是不可以太多的吃，这是由于黄皮果具有一定的药性，如果吃得太多的话可能会对孕妇的身体造成伤害。

2. 小孩子不可多食，黄皮味酸、性平、微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。

3. 高血糖者慎食黄皮果，黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但血糖长期较高的人士最好不要吃。

4. 脾胃不好或患有胃炎的人最好少吃或不吃，否则导致腹痛，腹泻，加重病情。

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