今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊西米红薯卷的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答椰汁西米露

材料

西米70g，椰子汁500ml，清水适量

做法

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）

4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）

6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

牛奶西米露

材料

西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

做法

1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5． 食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、绵白糖拌匀即可食用。

西米糕

材料

西米20g，告慧甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片

做法

1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。

2、椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。

3、将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位虚友改置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。

4、将做好差判的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。

红薯西米粥

材料

红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量

做法

1、红薯洗净去皮，切粒。

2、粳米、西米淘洗干净，待用。

3、注清水入锅，放粳米、西米、红薯粒。

4、中火熬至米软烂。加糖适量即可。

芒果西米露

材料

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

辅料：蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

芋泥西米奶酪

材料

西谷米100g蒸熟芋头丁340g砂糖A70g鲜奶A260g动物性鲜奶油A100g吉利丁片1.5片(约4g)鲜奶B150g动物性鲜奶油B100g砂糖B10g紫薯粉(可省略)8g

做法

1

锅里放适量的水煮沸后，倒入西谷米，用中小火煮十分钟。

2

将煮好的西谷米捞起放大钢盆里冷却备用。(可先泡冰块后再捞起)

3

蒸熟的芋头丁、砂糖A、鲜奶A、动鲜A一起放果汁机里打匀。

4

步骤3和已冷却的西谷米混匀。

5

再一一装入保罗瓶或盒里约七分满，放入冰箱冷藏至少半小时凝固。

6

吉利丁片剪小块，放入冷开水里泡软；鲜奶B、动鲜B、砂糖B和紫薯粉拌匀后用小火加热至温热（不用沸腾），再将泡软的吉利丁片拧干后放入搅拌至吉利丁融化即可。(照片里是双倍量，故看来很多。)

7

取出已凝固的步骤5，将稍冷却的步骤6倒入，再放回冰箱冷藏2～3小时凝固即可享用。

8

上桌。

焗榴莲西米布丁

材料

榴莲肉100克西米50克砂糖20克黄油20克牛奶300毫升淡奶50毫升鸡蛋1个吉士粉2汤匙

做法

1

煮开一锅水，加入西米煮10-12分钟，熄火

2

盖上锅盖，静置5分钟，或直至西米完全透明

3

用冷水冲洗，备用

4

准备一个碗，加入100毫升牛奶、吉士粉及鸡蛋拌匀

5

准备一个锅，加入余下的牛奶、淡奶、黄油及砂糖煮开

6

加入吉士混合物，煮至浓稠

7

熄火，加入西米拌匀

8

将西米露倒一层到焗碗，加入榴莲肉，再倒一层西米露

9

放入烤箱烤15-20分钟或直至金黄色

10

即成

抹茶西米冻

材料

西米50克、吉利丁10克、椰浆150克、牛奶200克、细砂糖25克、抹茶粉5克

做法

1、锅中烧开水，加入50克西米，一边煮一边搅拌

2、大火煮西米大约到15分钟左右，煮制西米中间还有一点白心关火，盖上盖子焖10分钟

3、焖煮好的西米是透明的

4、捞出西米泡冷开水，这样可以让西米的口感更Q弹一些

5、把西米沥干水平铺在碗中，大约2厘米的高度，然后把西米先放冰箱冷冻15分钟左右，这样西米才会黏在一起，不容易散

6、10克吉利丁片提前泡冰水软化待用

7、150克椰浆、200克牛奶、25克细砂糖、5克抹茶粉加入锅中混合均匀，用小火煮至细砂糖完全融化后关火

8、把提前软化好的吉利丁片沥干水分，加入抹茶椰浆牛奶液中搅拌均匀

9、将西米从冰箱取出，借助刮刀让抹茶椰浆牛奶液倒进去，西米会起来混合到液体里，底面就不是一层西米

10、放凉后盖保鲜膜冰箱冷藏三小时左右

11、取出切块，可以在筛上少许抹茶粉做装饰。

答今天准备煲一锅番薯西米露，不但做法简单，而且好看好吃。我选用的是富含胡萝卜素的黄薯档团，也可以选用富含强抗氧化物质花青素的紫薯，或者两者一起搭配，颜咐纤色好看又营养。还准备了一小包西米，西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良、补肺、化痰的功效。老冰糖半斤，老冰糖比行简橘较甜，我喜欢用它来煲糖水。

番薯洗净削皮，切成小方块再冲洗一遍，这样能保持番薯块不变色。冷水下锅，水浸泡过番薯再高两节手指，水要加多少可以根据个人的喜爱而定。

大火煮开后，加入适量老冰糖，甜度根据个人喜爱而定，再煮5分钟就熟了，不宜煮太烂，用筷子能扎进去即可。待凉了，放冰箱冷藏。

用另一个锅煮开水，倒入西米，西米洗水了会粘在一起或者冷水下锅都是会粘在一起的，所以水煮沸了再倒入锅。煮大概十分钟，西米就会变得越来越透明，煮到没有完全透明熄火焖一会，然后用稍微密一点的漏勺捞出，过凉水，沥干水放冰箱冷藏，这样西米的口感更Q弹。

两勺番薯糖水加一勺西米露就是一碗，番薯的粉糯，西米的Q弹，糖水的冰凉，一次能吃三碗。如果你不喜欢喝冷的，热吃也不错哦！如果你不喜欢喝糖水，煲番薯时少放些水或者蒸熟番薯，加椰奶也不错！

答一、红薯西米露好吃的做法

1.紫薯和红薯上锅蒸熟;带皮蒸，营养更型纤全面;大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就了;蒸红薯是煮西米，先将西米略冲洗干净;

2.锅中坐水煮开;沸腾后传小火，下入西米;边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明;

3.过滤出西米，用凉水冲洗干净;再次烧开一锅清水，下入过凉的西米，小火再煮5到10分钟;煮至完全透明，基本没有白点;

4.再次过凉水冲洗干净;得到晶莹剔透的熟西米;沥干水分备用;将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用;

5.其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆;打至浓稠顺滑

二、吃红薯的好处

1.有利减肥

现在很多人在减肥的时候喜欢吃红薯，其实这是因为红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。在减肥的时候很多人会将红薯当成主食来食用，这是因为每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/盯租毕3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。



2.红薯美容养颜

经常的吃红薯不仅仅对于我们的身体是有好处的，其实吃红薯也是可以帮助我们美颜的，保持人体皮肤细腻、减少皮下凯芹脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望红薯西米怎么煮好吃，能给你带来一些启示。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除