大家好，我是头条号周周爱美食的作者周周，今天给大家分享一个用土豆和糯米粉制作的一道非常好吃的美食——韩式土豆饼。

土豆又名马铃薯，它的营养非常丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养物质，经常食用土豆有益胃健脾、通便、预防心血管疾病、美容抗衰老的功效。好，话不多说，下面我就来分享一下韩式土豆饼的制作方法。

食材：

1个土豆约220克，鸡蛋1个，糯米粉30克，盐2克，小葱少许，食用油适量

制作方法：

1．将土豆洗净去皮，切成片，放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松穿过即可。

2．将蒸好的土豆用叉子压成土豆泥。

3.土豆泥中打入一个鸡蛋，一勺盐。

4．搅拌至顺滑无颗粒感。

5．加入糯米粉揉成一个面团。

6．将面团搓成长条状，然后切成大小均匀的面剂。

7．取一份面剂，搓圆后压扁，表面撤上少许葱花（最好是摆上些造型，这样比较好看，瞧上去就比较赏心悦目）轻压将葱花嵌入到土豆饼中。

8．锅中放入少许食用油，油五成热时放入土豆饼，表面再喷上一些油，锁住水分，全程小火，多翻几次面，小火煎至双面金黄即可。

小贴士：

1.面团的软硬程度是成团且不沾手，如果沾手可以再多加一些糯米粉。

2.煎土豆饼的时候，一定要全程小火，否则表面容易焦。

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