寿司的主要材料包括寿司米、醋、糖、盐、生鱼片、海苔和芥末等。首先将寿司米煮熟，然后调制成寿司饭。接着将寿司饭铺在海苔上，放上生鱼片，再卷起来切成小段即可。

家常寿司的制作方法类似于寿司的做法和材料，主要材料不变，但可能会根据个人口味加入其他配料，比如黄瓜、鳗鱼、紫菜等。家常寿司也可以根据自己的口味选择做成寿司卷、寿司饭团或寿司寿司。

寿司的主要材料包括寿司米、醋、糖、盐、生鱼片、海苔和芥末等。首先将寿司米煮熟，然后调制成寿司饭。接着将寿司饭铺在海苔上，放上生鱼片，再卷起来切成小段即可。

寿司的制作方法主要包括煮寿司米、调制寿司饭、准备生鱼片和其他配料、铺盖海苔、卷起来切成小段。制作寿司需要注意米饭的质地和口感，以及配料的新鲜和搭配。

自己制作寿司的步骤包括准备寿司米和其他材料、煮寿司米、调制寿司饭、准备生鱼片和其他配料、铺盖海苔、放上生鱼片和其他配料、卷起来切成小段。可以根据个人口味和喜好添加其他配料。

一．心形寿司

材料： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 做法：

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀

2、模具内涂一点油，方便脱模

3、先放一层饭在模具底，压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶，压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段

二．桃色寿司

材料： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 做法：

1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

三．蛋卷寿司

材料： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒 做法：

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力，否则蛋会破

四．蟹籽寿司

材料： 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末 做法：

1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右

3、小心地放入蟹籽

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