小小的肉卷总能让小朋友胃口大开。今天分享一道迷你的肉卷做法,用海苔片既能帮助定型,同时也让肉卷的滋味更加浓郁。搭配鲜美的虾仁,吃起来Q弹滑嫩。宝宝一口一个,别提吃得有多香了!
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料虾仁 150g胡萝卜 30g玉米淀粉 10g盐 1g柠檬 1片海苔片 适量植物油 适量做法步骤1、150g虾仁切成小丁。 除了虾仁,也可以换成猪肉、鸡肉、牛肉等肉类代替。
2、倒入料理机中,加入30g胡萝卜丁、1g盐,挤入少许柠檬汁,打成细腻的虾泥。 没有料理机的,也可以直接剁碎了用。除了胡萝卜,像玉米粒、青豆粒等都可以换着用。
3、倒出后加入10g玉米淀粉(生粉),充分拌匀备用。
4、把海苔片剪成小正方形。
5、戴上一次性手套,把适量虾泥整理成小条后,用海苔片裹紧。
6、平底锅热锅少油,把海苔卷收口朝下放入,小火煎至熟透。
7、出锅后,切成小段,就可以开吃咯~
8、一次吃不完的可以密封后冷冻保存,2周内吃完。
小贴士工具:平底锅 熟练耗时:30mins 适合对象:对以上食材不过敏
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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