做珍珠汤是可以放胡萝卜和肉

主料：珍珠粉100g、鸡蛋1个 、胡萝卜4片、肉100g、西红柿1个

辅料：盐适量、鸡精适量、葱末适量?

1.西红柿用筷子扎上在火上烧一下，扒掉皮，切成小块。

2.锅中加水，放入西红柿、胡萝卜和肉烧成汤。

3.蛋清打散加入珍珠粉中，再加少许水，将珍珠粉搅成小面疙瘩样。

4.将珍珠面疙瘩下入西红柿汤中。

5.蛋黄打散泼入汤中烧开一分钟。

6.加盐、味精、调料油、撒葱末出锅。

小贴士：

蛋清和蛋黄分开，蛋清加到珍珠粉中搅出的面疙瘩会小而均匀且很Q,蛋黄加到汤中。

红糖水煮沸之后倒入木薯粉里，揉成光滑的面团，然后揉搓成珍珠大小的圆球，下锅煮熟即可。相信有不少人在喝奶茶时都有这样的感受，里面的珍珠太少了，根本就吃不过瘾。其实珍珠的制作方法非常简单，我们不妨在家里一次性多做一些，真正实现奶茶自由，珍珠随便加。

制作珍珠需要用到的材料有木薯淀粉、清水、红糖。我们一定要注意，其他淀粉无法代替木薯淀粉，这是很多人都容易进入的一个误区。因为木薯淀粉制作的珍珠口感Q弹，而其他淀粉就如同面疙瘩一般。我们在270克清水内加入100克红糖，放入锅中完全煮沸，这一步也是成功的关键，如果红糖水的温度不够高，制作出来的珍珠就如同一潭烂泥。

将红糖水一次性倒入400克木薯淀粉中，一边倒一边用筷子不停的搅拌，趁热把它揉成光滑的面团。切记多带两层手套，以免被烫伤。揉好的面团非常柔软有韧性，我们把它趁热揉搓成长条状，然后用刀切成小段，揉成小球状，这个步骤需要多一些耐心。在盘子里撒上一些干面粉，把制作好的珍珠放在里面滚一下，面粉的料无需太多，目的只是为了防止粘连。

锅中放入适量的清水，水开之后把滚好的珍珠放入锅内煮10分钟，这个时候的珍珠呈现出透明状，看起来非常的晶莹剔透，中间没有白心。捞出后放在冷水当中过凉，一份QQ弹弹的珍珠就制作完成了。我们也可以一次性多做一些，剩下的放到冰箱里冷冻保存，想吃的时候直接拿出来煮。这种配方制作出来的珍珠并不会很甜，搭配高糖奶茶刚刚好，喜欢单吃的可以增加糖的用量。

宝宝喝的疙瘩汤怎么做呢？疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，具有热量低、易消化、养胃的特点，适当给宝宝喝些疙瘩汤，能为宝宝补充营养。下面就来看看宝宝吃的疙瘩汤的做法吧。

宝宝吃的疙瘩汤的做法：疙瘩汤

材料：面粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、虾仁、菜叶、高汤、精盐、香油

做法：

1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、虾仁切成小片，菠菜切末待用。

3、将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。

宝宝吃的疙瘩汤的做法

宝宝吃的疙瘩汤的做法：西红柿疙瘩汤

材料：西红柿、油、开水、面疙瘩、盐、鸡蛋、白胡椒粉

做法：

1、西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。

2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。

3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4、快起锅时，加入盐和打好的鸡蛋，搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。

宝宝吃的疙瘩汤的做法

宝宝吃的疙瘩汤的做法：珍珠疙瘩汤

材料：面粉、水、油、盐、胡萝卜、西葫芦、洋葱、香油、开水

做法：

1、面粉和水搅拌均匀，待用，蔬菜切小丁。

2、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。

3、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。

4、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。

好喝又暖胃的“珍珠翡翠白玉汤”，跟大厨这样做大家抢着喝

“珍珠翡翠白玉汤”简称疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。今天强子就带学习简单好喝暖胃的蔬菜疙瘩汤；胃不好的伙伴们抓紧收藏吧~

食材 西红柿 金针菇 葱花 一个鸡蛋 面粉 油 盐 生抽 香油

做法

一、西红柿切成丁，金针菇切成段，鸡蛋打成蛋液备用

二、盆中倒入面粉加入少许清水，搅成疙瘩状

三、起锅烧油油热葱花炒香后加入西红柿丁炒至西红柿丁软烂出汁，倒入一盆清水放入金针菇加少许盐一勺生抽，烧开后撒入面疙瘩边撒边搅拌防止粘连，煮三十秒后淋入蛋液，加入少许香油撒上香葱出锅，是不是很简单，想学做饭赶紧试试吧，保证你一学就会！

主料

面粉300g

菠菜200g

调料

食盐适量

酱油适量

调和油适量

元贞糖适量

东北珍珠汤的做法

1.先准备面粉大约300克。

2.用勺子盛点开水一点一点的浇在面上，让面烫成小疙瘩。

3.开水要均匀的洒，边洒水边伙面。

4.伙好的面疙瘩备用。

5.准备一小团汤好的菠菜，切成大块。

6.切葱花备用。

7.在锅里倒入一勺油，待油温升高放葱花爆香。

8.放入少许糖、酱油。

9.在锅里添入两大碗水。

10.加盐。

11.把准备好的面疙瘩倒入汤中。

12.搅拌几下。

13.把准备好的菠菜放入汤中，大火烧开后出锅。

14.完成，装碗。

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