今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊洋葱圈的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答洋葱圈原本只是西餐里的“小配菜”，现在已经成为人们下午茶或者饭前饭后的小零食了。那么，除了传统酥脆洋葱圈的做法，再来分享两个进阶版的洋葱圈做法。

传统唯宏酥脆洋葱圈

1、洋葱剥开，以大约一厘米的厚度进行切片。

2、将洋葱片一层层的剥开，不要最顶上比较硬的部位。洋葱圈成型了。

3、将全部的洋葱圈放到盐水里，浸泡三十分钟。

4、期间，取出面粉放入碗中，倒入冻啤酒（或者冻苏打水、冻碳酸饮料，但必须无糖。）再加入黑胡椒、辣椒粉、泡打粉和食盐。搅拌至混合均匀。

5、先将洋葱圈全部沥干水，然后一个一个放入混合好的面糊中。之后裹上面包糠，让入另一个盘子中备用。

6、起锅，准备油，加到七八成热（可以滴一滴面粉糊进油里，迅速漂起来就是可以了。）然后将裹好表皮的洋葱圈依次放入态森锅中。大概一分钟变成棕色后捞起。放在漏网中沥油，就可以食用了。

芝士洋葱圈

1、洋葱切指闭册片，以大圈内套小圈的方式放好。

2、芝士片切条，将切好的芝士条塞进之前放好的洋葱套圈之间

3、全部放好后，放入冰箱冷冻一个小时。

4、期间，准备面粉，在面粉中加入椒盐、胡椒粉，搅拌均匀。取出面包糠，将鸡蛋打散备用。

5、取出冻洋葱圈，以面粉——鸡蛋液——面包糠——鸡蛋液——面包糠的顺序，依次包裹在洋葱圈上。

6、上锅，热油，中火炸至金黄。取出沥干油即可食用。

培根洋葱圈

1、首先将洋葱切片，准备好大圈套小圈的洋葱圈。

2、将蒸熟的土豆压成泥，加入起司碎、椒盐、黑胡椒、干燥的欧芹碎和罗勒叶碎，搅拌均匀备用。

3、将混合土豆泥填满进大小洋葱圈之间，用培根条包裹着整个洋葱圈

4、将包裹好的洋葱圈放在烤盘上（记得要放上烘焙纸哦），撒上帕玛森奶酪碎和干燥的欧芹碎。放入180度烤箱，25—30分钟。取出即可食用。

答如何做洋葱圈，金黄酥脆，家里孩子都爱吃呢？

实际上洋葱还有一种作法能够避免这种情况，那便是制成洋葱圈。我们在快餐厅里应当都看过别人炸好的洋葱圈，看上去红彤彤，吃着外酥里嫩，没有一丝辛辣食物，反倒有一点点香甜，握改弊孩子很喜欢这一特色小吃，每次都会，然而在快餐厅里好贵呀，干脆我便自己在家做了。

实际上自己段族在家做洋葱圈比较简单，1个洋葱，2个鸡蛋，挂到面浆炸一炸，金黄酥脆，做下来还不足3元钱。小孩特别喜欢，我再也不到外面购买了，隔三差五就让我给他做。假如你家孩子还喜欢吃的话，一定要试试呀。

洋葱圈所需要的资料有：洋葱1个，生鸡蛋2个，淀粉适当，面包糠适当，盐适量，白胡椒粉少量；

洋葱圈的具体制作步骤

首先将洋葱去头去尾，揭下表皮，随后横向切割成0.5公分的片，用手掰开成圈，上洒少许盐和胡椒粉翻拌预留；将鸡蛋打散成鸡蛋液，面包糠和淀粉各自放进2个器皿里边预留；把切成小块的洋葱圈先放淀粉里裹上一层，取出来再蘸一层鸡蛋液，取出放淀粉里再裹一次，后放一蘸一次鸡蛋液，接着再裹上一层面包糠；

锅里加点油，当温度五六成热时，放入裹起来的洋葱圈，小火炸至金黄色调金黄色，捞起来控油补水就可以，喝的时候还能够蘸着番茄沙司，味儿更强哦。

洋葱圈制做时需要注意的问题关键点

建议使用白洋葱，白洋葱的甜味小，清甜味多歼绝一些，做出来的更好吃，如果没有的话也可以用红洋葱。洋葱切完后当心扒开，不必折断，危害外观。同时在扒开的时候就会发觉有一层纯白色的膜，提议除掉，那样后面制做时易裹面；

留意，这里边用的都是淀粉，而非小麦面粉，2个并不是同一个物品哦。也有面包糠最好是选择红色的，炸出来色调更金黄色。

大伙儿做的时候要注意裹面顺序，分别是先裹淀粉，鸡蛋液，反复一次淀粉，鸡蛋液，最终裹上面包糠，不必嫌流程繁杂，做出来的洋葱圈外酥里嫩，特别好吃；

炸得情况下熟度需要注意，不必走红，当心会炸过度，用中小火渐渐地炸才行。炸熟以后能用厨房用纸吸掉多余植物油脂，喝的时候加上番茄沙司。

答用空气炸锅铅陆炸洋葱圈,空气炸锅的温度设置180度,大概炸8至10分钟左右能熟。

炸洋葱圈之前可以先打开空气炸锅预热5分钟左右,然后再放进洋葱圈炸,也可以先刷上一层薄油再放入洋槐咐顷葱圈,这样口感不会太干。

注意：

1、洋葱切开后会有断掉不成圈的，不介意的可以一起烤。

2、洋葱圈需要提前腌制，要不然烤完后味道很淡。

3、吃时可以蘸番茄酱，也可以撒点黑胡椒粉。

营养价值：

洋葱圈营养十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。洋葱能刺激食欲简裤消化，维护心血管健康，还有防癌的功效。

冬天的时候更改多吃点洋葱圈，因为洋葱圈有杀菌、抗感冒的作用。

答炸洋葱圈

准备食材：紫洋葱两个，鸡蛋两个，玉面淀粉适量，面包屑适量，胡椒粉适量，盐适量，泡打粉少量（可以不用）。

烹饪步骤：

1、首先准备两个大小合适的洋葱，洋葱不能太大，不然你一锅可油炸不了几个，当然如果你有空气炸锅之类的就不用考虑这些问题，两头切掉，追求完美的脊搭同学可以把两头多去掉一些，留下中间段，这样切出来更好看。

2、处理洋葱，洋葱横向均匀切片，把洋葱切成片状，分成一个个的小圈圈，我们这里可以把洋葱表面的一层薄膜撕掉，这样可以更好的挂浆。然后把洋葱圈放入水中浸泡十分钟后捞出，据说这样可以去除辛辣味道，然后沥干水分。

2、准备好三种炸制配料，第一个是玉米淀粉，可以加入一些泡销肢打粉，这样炸的时候更加蓬松。第二个就是鸡蛋，把鸡蛋用筷子搅匀，加入比较多的黑胡椒，盐用力搅拌均匀，第三个就面包屑，这个可以多倒一些，因为我发现面包屑用的是特别快的。

3、然后放油锅，我用的是平底锅，倒上比较多的油，需要完全油炸，能煎就可以了，洋葱圈放进去能炸一半的高度就了，油温烧至7成热，换小火准备炸洋葱圈。

4、把洋葱圈依次放入玉米淀粉中拌匀，放入蛋液中拌匀，放入面包屑中裹上均匀的面亏野世包屑，然后就可以放入油锅进行炸制了，这时候我建议新手可以用小火，这样比较容易控制，洋葱的一面炸的金黄后，翻过来炸另外一面，炸的时间长短可以自己控制，炸的时间长了颜色是焦黄的，比较酥脆，炸的时间短颜色是金黄的，比较香甜，看你喜欢那种口味了，炸好以后就可以捞出控油后装盘食用了。

通过上文，我们已经深刻的认识了洋葱圈的家常做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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