过年连吃了好几天的大鱼大肉，平日里清汤寡水的肠胃已经开始造反了。一道简单又爽口的凉拌土豆丝，整整两大盘，结果成了餐桌上唯一光盘的菜，亲朋们直夸好吃好吃，再普通不过的家常菜，成了新年餐桌上的宠儿！

By 西蘭

1、准备好材料：土豆、胡萝卜、青椒、大蒜、白糖、生抽、醋、香油等等。

2、土豆去皮切成丝泡水中10分钟，再重复浸泡清洗几次。

3、胡萝卜切丝。

4、青辣椒切丝。

5、香菜切断。

6、锅内烧开水，放入土豆丝，煮至变色。捞起土豆丝沥干水分，放入凉开水中浸泡，几分钟后拿出沥干水分。

7、放入胡萝卜丝和辣椒丝煮一分钟，然后捞出沥干水。和土豆丝一起放入盆中备用。

8、锅内油6成热后放入适量蒜末和3勺辣椒油爆香。

9、倒在土豆丝上。

10、放3大勺香油，放三匙醋，两勺生抽，一匙白糖。

11、加入葱和香菜拌匀，放置十五分钟即可。

12、黄金土豆丝就做好啦～

13、味道超级棒～

14、好吃到停不下来～

15、两大盆秒光盘。

16、颜值棒棒哒～

1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。 2.调料可根据自己的口味添加。

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