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广西柠檬扣肉是广西地方特色菜肴之一，以柠檬和猪肉为主要材料。它是一道酸甜可口、色香味俱佳的传统菜肴。

制作广西柠檬扣肉的步骤如下：

1. 准备材料：猪肉、柠檬、糖、料酒、酱油、盐、生姜。

2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水，然后捞出备用。

3. 锅中加入适量的水，放入糖、料酒、酱油、盐和生姜，煮沸后放入猪肉块，煮至猪肉变色后捞出备用。

4. 将柠檬切片，取其中的柠檬汁备用。

5. 在炒锅中加入适量的油，放入糖，糖溶化后放入柠檬汁，煮沸后放入煮熟的猪肉块，翻炒均匀。

6. 最后将炒好的柠檬扣肉装盘即可。

广西柠檬扣肉的特点是色泽鲜艳，肉质酥烂，口感鲜美。柠檬的酸味与猪肉的鲜香相互融合，给人一种酸甜可口的感觉。

这道菜肴酸甜适中，鲜香可口，是广西地方特色菜肴中的一道美食。

广西柠檬扣肉是一道以柠檬和猪肉为主要材料的传统菜肴，制作简单，口感鲜美。它的特点是色泽鲜艳，肉质酥烂，口感鲜美。这道菜肴酸甜适中，鲜香可口，是广西地方特色菜肴中的一道美食。

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