蒸糯米饭通常需要蒸30分钟至1小时才能熟。

具体蒸煮时间取决于所使用的工具和糯米的品种，使用高压锅蒸煮糯米饭所需时间较短，大约30分钟即可；而使用普通蒸锅则需要蒸煮约1小时左右。同时，不同品种的糯米也有一定的差异，普通糯米一般需要蒸煮约30分钟至40分钟，而长粒糯米则需要蒸煮约1小时至1小时10分钟。

在蒸糯米饭之前，需要先将糯米浸泡在水中2-4小时，这样可以使糯米充分吸水膨胀，更容易煮熟。此外，在蒸煮过程中，需要注意火候和水的用量。如果火候过大或水加得过多，会导致糯米饭变得黏糊或稀烂；如果火候过小或水加得太少，则会导致糯米饭过硬或不熟。

糯米选购方法

1、外观：优质的糯米颗粒饱满，色泽洁白，没有明显的黑点或杂质。

2、触感：用手捏一下糯米，应该有弹性和韧性，不会太硬也不会太软。

3、气味：闻一闻糯米的气味，应该有清香的味道，没有异味。

4、包装：选择有信誉的品牌或有良好包装的糯米，避免购买过期或质量不佳的产品。

5、储存条件：查看糯米的保质期和储存条件，确保购买到新鲜的产品。

6、用途：根据自己的需求选择合适的糯米类型，如糯米饭用的糯米和糯米团用的糯米可能有所不同。

制作原料和口感不同。大米年糕和糯米年糕的区别具体如下：

1、制作原料不同：糯米年糕的制作材料是使用的糯米粉，而大米年糕的制作材料是粳米，粳米是大米的范畴，并不算糯米。

2、口感不同：使用糯米粉制作出来的糯米年糕口感会更加的细腻嫩滑，还会带有一些甜的味道，但使用大米制作出来的年糕往往颗粒感会较重一些，粘度相对于糯米年糕来说会差一点。

这种情况的糯米砖有糯米糍粑、年糕。

1、糯米糍粑：用糯米制作而成，具有黏性和韧性，可以用来砌墙或充饥，保质期常，浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食，口感香甜。

2、年糕：是以糯米（江米）或糯米粉为原料，具有黏性和韧性，可以做成砖存储着充饥，添加不同的辅料制成的节令食品，口感软糯清甜。

1. 将糯米提前浸泡一晚，莲子也提前浸泡，泡发后剥去莲子心。

2. 把浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸熟。

3. 莲子放入另一个蒸锅中，蒸熟。

4. 蒸熟的糯米放入大碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀。

5. 蒸熟的莲子放入另一个大碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀。

6. 取一块保鲜膜，放上一层糯米，然后放上一层莲子，再放上一层糯米，最后再放上一层莲子。

7. 把保鲜膜包好，用刀切成小块。

8. 把切好的糯米糕放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。

9. 蒸好后取出，撒上椰蓉即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，否则煮不熟。

2. 莲子心是苦的，需要剥去。

3. 切糯米糕时要用保鲜膜包好，防止粘刀。

4. 蒸糯米糕时要用大火，这样糯米糕才会更糯。

20至30分钟。糯米粉的蒸制时间会根据具体情况而异，糯米粉需要蒸20至30分钟才能熟透，使用的是糯米粉，蒸制时间会稍微长一些，需要30至40分钟，在蒸制过程中，需要注意的是时间不能太长，否则会导致保鲜膜失去粘性，糯米粉入水。

糯米粉，是以糯米磨制而成的粉，有生糯米粉和熟糯米粉之区分，市面上购买的糯米粉大多为生糯米粉，熟糯米粉可以使用“蒸”的方式得到。

材料：

- 糯米粉 200克

- 牛奶 250毫升

- 细砂糖 80克

- 椰浆 100毫升

- 玉米淀粉 适量

- 植物油 适量（涂抹模具用）

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入牛奶并搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

2. 将椰浆和细砂糖加入锅中，用中小火加热至糖完全融化，然后将其倒入糯米粉糊中，继续搅拌均匀。

3. 取一个适合蒸制的模具，内部涂上一层薄薄的植物油，以防粘连。

4. 将混合好的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。

5. 将装有糯米糊的模具放入蒸锅中，用大火蒸约30-40分钟，或者直到糯米糕变得透明且有弹性。

6. 取出蒸好的糯米糕，待其稍微冷却后，用刀切成小块或菱形形状即可食用。

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