今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒土豆做法,以下观点希望能帮助到您。

答前言

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆核前怎么炒做好吃

酸辣土豆丝

主料：土豆2个-3个

辅料：干辣椒3段、葱清槐丝3克

调料：糖5克、生抽3克、米醋5克、鸡粉3克、

请点击输入图片描述具体步骤：

1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干

2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用

3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干

5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用

6.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后

7.依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

小知识

土豆与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘。食物相克

土豆与香蕉同食：产生雀斑。

土豆与茄子同食：可使关节病复发。

土豆与香蕉同食：产生雀斑答氏友。 土豆烧牛肉，造成胃肠的不适。

土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。

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答炒土豆丝的详细步骤如下：

原料：

土豆、小葱、生抽、蚝油、盐。

做法：

第1步、土豆洗干净去皮，切一半。

第2步、把一半的土豆切成片。

第3步、清清把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡）。

第4步、锅内加油，葱花爆香。

第5步、倒入丛族土豆丝翻炒。

第6步、加入生抽、蚝油、盐。

第7步、翻炒均匀。

小贴士

土豆记得在切丝的时候，一定要保持大小相等，这样才能够让土豆丝受热更加均匀，炒出来也会更加的美味，不然有些熟了有些又不熟，严重影响到食用的口感。为了防止土豆出现氧化变黑的情况，记得往水中加入一勺白醋，用筷子将其搅拌均匀，大概浸泡3分钟左右。

开火将其烧热，把浸泡好的土豆丝放入锅中，大概烫30秒左右将其捞出，再把土豆丝放到冷水里面过一下，这样才会让土豆丝炒出来更加答郑前的脆爽。

答土豆的做法！

一、洋葱炒土豆：

1、土豆切片，洋葱切小片。

2、土豆片焯水至变色，捞出沥干水分。

3、蒜末炒香。

4、加一勺豆瓣酱，炒出香味。

5、放入配菜翻炒。

6、加一勺生抽。

7、一勺蚝油。

8、锅边淋入少许清水。

9、收汁撒葱花即可。

二、酸辣土豆丝：

1、准备食材。

2、清水清洗土豆丝。

3、锅里水开加一勺白醋，土豆丝焯水20秒。

4、蒜末干辣码备椒爆香。

5、加土豆丝，青红椒丝。

6、少许盐鸡精。

7、少许白糖。

8、一勺白醋。

9、大火快速翻炒即可。

三、番茄土豆片：

1、切点螺丝椒，土豆切片，番茄去皮切块迟桥毁。

2、土豆片焯水20秒。

3、油热番茄炒出沙。

4、加一勺番茄酱翻炒。

5、放入土豆和辣椒翻炒。

6、加一勺生抽。

7、大半勺白醋。

8、少许盐鸡精。

9、翻炒即可。

四、土豆烧豆角：

1、土豆消此去皮切成厚条，再洗一遍，豆角洗净后切条，蒜末小米辣。

2、碗里加三勺生抽。

3、半勺老抽。

4、一勺蚝油。

5、少许盐鸡精。

6、半勺淀粉。

7、少许黑胡椒粉。

8、加少许清水拌匀。

9、锅中起油放豆角，炒6到7分钟左右炒熟，盛出备用。

10、土豆炒至表面焦黄，盛出备用。

11、蒜未小米辣爆香。

12、放入土豆豆角，倒入料汁快速翻炒，即可出锅。

答烧土豆块的主料：土豆200克。辅料油适量盐1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺葱蒜适量。

1、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。

2、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的肉味，也可以放点桂皮香叶，味高渣道会更浓。

3、倒入切好的土豆块，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因为土豆不吃油，放一点就可以了。

4、土豆里倒入生抽、老抽、蚝油调味调色。

5、土豆里倒入适量的盐，根据自己口味添加即可。

6、所有的调料都放好之后，加入小半碗水小火炖一下，这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。

7、大概炖个六七分钟，土豆就做好了。

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆游念闭含有丰富的神裂钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

答第一种

材料：

土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量、油适量

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、困含芹盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种

做法：

1. 土豆切老指丝（或切条），用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3. 放入土豆丝（或土豆条）炒，如果太占锅就放点水。加盐。

4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。

第三种

原料：

土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法：

1.土豆去皮洗净切细丝（或条状），汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。

2.热油汪毕锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝（或土豆条）炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对炒土豆做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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