今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊香干炒肉的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。
本文目录1、如何做香干炒肉才好吃 怎样做香干炒肉才好吃2、香干炒肉怎么做?如何做香干炒肉才好吃 怎样做香干炒肉才好吃最佳答案1、食材:攸县香干300g、五花肉100g。
2、调料:红辣椒、青辣椒、青蒜苗、姜、蒜、油、盐、生抽、蚝油、鸡精适量。
3、五花肉洗净后切成薄片备用。
4、攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状,放入适量盐、生抽拌匀后腌制15分钟。
5、姜蒜切碎,青蒜洗净分成白绿两部分分别切成斜段,红辣椒和青辣椒洗净切成小圈。
6、起锅倒入适量油,油热后,倒入切好的五花肉片小火慢慢煎出油,待肉片微微卷起加入姜、大蒜、青红椒段、蒜苗根一起翻炒。
7、炒香后,再倒入腌好的攸县香干片放入适量盐、蚝油,大火翻炒。
8、待汤汁透明时,放入鸡精,加入青蒜叶快速翻炒5秒,关火即成。
香干炒肉怎么做?最佳答案一、菜品特色:
操作时,先用油打底锅,主料不作挂糊上浆处理。火力要旺,锅要滑,动作迅速,边炒边顺序加入配料,调料,以肉类新生即好
二、做法、制作材料:
主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料:油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
三、制作方法:
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;
2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;
3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将肉丝放入滑散,炒到变色马上盛起待用;
4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒到香干上色;
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水,炒到香干润滑松软的时候,加入青蒜段,翻炒几下,将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
四、营养价值:
根据营养师建议,本菜谱温馨提示:中医认为,猪肉性味苦,微寒,有小毒,归经入脾,肾,有滋阴脏腑,滑润肌肤,补中益气之功效。它营养丰富,蛋白质和胆固醇含量高,还富含维生素b1和锌等,是人们最常食用的动物性食品之一。
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