今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊辣椒炒小虾的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

辣椒炒小虾是一道家常菜，它具有鲜香辣口、色香味俱佳的特点，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下辣椒炒小虾的家常做法。

辣椒炒小虾的主要材料有：小虾、辣椒、大葱、姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精等。小虾最好选择鲜活的，辣椒可以根据个人口味选择辣度不同的品种。

首先将小虾洗净，去掉虾线。然后将小虾用盐水浸泡一段时间，这样可以去除小虾身上的腥味。之后将小虾沥干备用。

将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，切成小段。大葱切成葱花，姜蒜切成末。将盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精等调料调成调料汁备用。

将锅烧热，倒入适量的油，油热后放入姜蒜末爆炒出香味。然后加入小虾翻炒，炒至变色。接着加入辣椒段和葱花继续翻炒，使其均匀受热。

当小虾和辣椒都炒熟后，将调料汁倒入锅中，迅速翻炒均匀，使调料充分渗透到小虾和辣椒中。最后加入适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀即可。

炒制好的辣椒炒小虾出锅装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。这道菜色香味俱佳，辣味十足，非常适合搭配米饭或者面食食用。

辣椒炒小虾是一道简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以完成。通过调料的搭配和炒制的技巧，可以使小虾和辣椒的鲜香味得到充分的发挥。这道菜不仅色香味俱佳，而且辣味十足，非常适合辣爱者。希望大家能够尝试一下这道美味的辣椒炒小虾。

从上文内容中，大家可以学到很多关于辣椒炒小虾的家常做法的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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