丝瓜可是个好东西，软嫩多汁，清香鲜美，富含水分和维生素，还是不可多得的美容佳品，被称为“美人水”，不管男女老少，夏天要多吃，补水润燥，美容养颜，清热下火。

丝瓜的吃法有很多，除了炒着吃炖汤喝，今天给大家分享丝瓜的一种新做法，一搅一拌，锅中一倒，出锅软嫩清香，香酥不腻，家人爱吃很开心。

家常丝瓜饼的做法：

丝瓜用刀削掉外皮，用清水冲洗干净，然后切成细丝，放在干净的大碗里面，撒入适量的食盐搅拌均匀。

放在一旁腌制10分钟，丝瓜会被盐杀出水分，这些水分不要倒掉。大葱剥皮洗干净切成碎末，撒入丝瓜内。

往继续往里面倒入几个鸡蛋搅打均匀，最后倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成浓稠适度的面糊。

电饼铛刷一层食用油烧热，倒入适量的丝瓜鸡蛋面糊，用铲子摊平整变成饼，一直烙到两面呈现金黄色，就可以取出食用了。

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