汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃。

汕尾薄饼的饼皮薄又韧性，不会被内馅汤汁泡软而失去口感。

食材准备：薄饼皮（一般买现成）、包菜、豆芽、猪肉、干鱿鱼、腊肠、鸡蛋、葱、鸡精、盐、油。（材料也可以根据自己的喜好添加）

步骤：

1.把干鱿鱼、包菜切丝，葱切段，猪肉切块剁碎放至碗中备用，再在锅中加适量油分别倒入包菜丝和豆芽，加适量盐，炒熟起锅待用。

2.热锅加适量油，分别下鱿鱼丝、肉末、鸡蛋、葱翻炒，加适量盐和鸡精，炒熟即可盛起备用。

3.放1张或放2张薄饼皮在砧板上，如果要吃大一点的，可以2张错开位置放，再根据自己品味把喜欢的馅料放在薄饼皮上，卷起来捏紧即可。

4.成条切开，也可以整条吃。

市场上还有甜的薄饼，味道都是不错。

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