今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小葱拌面的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1、主料：面粉200g、鸡蛋1个、细香葱30g。

2、辅料：油2汤匙、盐适量、老抽2g、生抽10g、蚝油10g、白砂糖2g、鸡汤2汤匙。

3、首先来做细面条，葱油面的面条都是用细面条，你可以买现成的。 将面粉200克加一个鸡蛋和2克盐拌成雪花状。

4、加入适量的清水拌和。

5、成为特别硬的面团，轿念蒙上保鲜膜，静置30分钟。

6、醒好的面团反复多次压制，直到成为光滑的面片，最后切割成细面条。

7、细香葱清洗干净，擦干水。

8、锅里倒油约为2汤匙，25-30克。葱切成寸长，先将根部投入冷油中。

9、小火慢慢地炸到油变温热，将葱叶下锅，继续用小闭盯困火，中间有炸好的葱要及时捡出来，就这样炸好全部，油留在锅里。

10、出锅的小葱趁热撒点细盐备用。

11、调则判好一碗酱汁：老抽2克、生抽和蚝油各10克、糖2克、鸡汤2汤匙（或其它肉骨汤，清水也可）。

12、将调好的酱汁倒入炸葱的小锅中。

13、用小火煮开1-2分钟关火备用。

14、炸葱调酱汁的时候你可以将面条下锅煮好。煮面锅里滴几滴油，加半茶匙盐，这样煮出来的面光润有底味。

15、煮好的面条可以过一遍冷开水，然后拌入煮好的酱汁。

16、将拌好的面盛入碗中，在上面放几根炸的香酥的小葱。

答拌面简单又好吃的是葱油拌面，所需材料也很少，时间花费也不多，做出来也好吃。具体做法如下：

主料：香葱12根、面条150克。

辅料：生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。

步骤：

1、准备材料。

2、小葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用；。生抽，老抽，白糖进行混合均匀。

3、水开后，煮面条。

4、煮熟的面条过一下凉水。

5、锅中倒入6汤匙玉米油（90毫升），烧至五成热，下葱叶，转小火。

6、切记迹此轮用小火，慢慢将葱叶部分煎成焦黄色，可以添加一点点白芝麻，会更有食欲。

7、倒入生抽，老抽，糖的姿信混合酱汁，煮到冒泡关火，拌面扒谈酱汁就做好了。

8、面条捞出放入碗中，用勺子舀两勺葱油酱汁盖在面条上。

9、吃的时候，拌开就可以吃了，好吃又简单的葱油拌面就做好了。

答拌面做法如下：

用料：面条300g、小葱3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、葱切长段，大蒜切片。

3、调酱汁：5勺生抽➕2勺老抽➕1勺白糖调匀备用。

4、热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。

5、绝历这并虚搜样枯黄就可以。

6、倒入料汁。

7、加半碗水煮至冒小泡。

8、锅中烧开水把面煮熟。誉消

9、捞出过凉。

10、浇上葱油汁拌匀即可。

11、成品。

12、无敌香。

13、好吃到停不下来。

答（ 1 ）葱油拌面的做法

食材用料

面条 300克、小葱 3根、生抽 5勺、老抽 2勺、白糖 1勺、大蒜 3粒。

做法步骤

（ 1 ） 小葱切长段，大蒜切片；

（ 2 ） 调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用；

（ 3 ） 热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸；

（ 4 ） 炸至枯黄就可以；

（ 5 ） 加入料汁；

（ 6 ） 加半碗水煮至冒小泡；

（ 7 ） 锅中烧开水把面煮熟；

（ 8 ） 捞出过凉；

（ 9 ） 浇上葱油汁拌匀即可。

小贴士

调配料汁按照5:2:1的伍陵行比例制作，全程不加盐；

葱油可以多炸一些，用来炒菜或拌面都好吃。

（ 2 ）香菇肉酱拌面的做法

食材用腔哗料

猪肉 300克、香菇 7朵、黄豆酱 3勺、甜面酱 2勺、生抽 2勺、蚝油 2勺、老抽 一勺、

胡萝卜 半根、黄瓜 半根、盐 适量、鸡精 适量、葱 适量、大蒜 适量、姜 适量、水 适量、

鲜面条 适量。

做法步骤

[ 1 ] 猪肉洗干净剁成肉末，不要剁太碎，有点颗粒感口感会更好；

[ 2 ] 香菇洗干净切成末；

[ 3 ] 姜切成末；

[ 4 ] 葱切成葱花；

[ 5 ] 大蒜切碎；

[ 6 ] 胡萝卜切丝，黄瓜切丝；

[ 7 ] 锅烧热，下入肉末翻炒至变色；

[ 8 ] 下入葱姜蒜炒香，再下入香菇末翻炒；

[ 9 ] 加入3勺豆瓣酱翻炒均匀；

[ 10 ] 加入2勺甜面酱翻炒均匀；

[ 11 ] 加入2勺蚝油翻炒均匀；

[ 12 ] 加入2勺生抽翻炒均匀；

[ 13 ] 加入一勺老抽翻炒均匀；

[ 14 ] 加入适量的水，大火煮开转小火炖至汤汁浓稠，中间翻拌翻拌防止糊锅；

[ 15 ] 炖至浓稠，加入适量的盐调味；

[ 16 ] 加入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅，一次吃不完，可以放冰箱冷藏保存；

[ 17 ] 然后另起锅烧水煮面条；

[ 18 ] 面条煮熟捞出过凉水，放入碗里；

[ 19 ] 加入胡萝卜和黄瓜丝，舀几勺熬好的香菇肉酱；

[ 20 ] 翻拌汪埋均匀即可开吃了，喜欢吃蒜的，也可以加入蒜泥拌进去，味道也不错的。

小贴士

熬肉酱时不停的翻动，防止糊锅；

不喜欢吃蒜和葱的可以不放，根据个人口味。

答烹饪步骤

1/10

茄子败吵皮削皮切丁，削了皮的茄子口感更好～

2/10

黄瓜切丁，洋葱大葱切丁，黄瓜能解腻

3/10

茄子加入淀粉鸡蛋，再加少量的水搅拌

4/10

搅拌至每一块茄子都裹上蛋液

5/察差10

锅中放油加热，倒入大葱和洋葱炒香，这时候可以开始烧水煮面了～

6/10

放入茄子快速翻炒碰樱均匀

7/10

加入适量老干妈，辣椒面，胡椒粉，盐

8/10

加入黄瓜丁翻炒一分钟

9/10

出锅装盘食用咯～

对于小葱拌面的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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