螃蟹：含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

主料：六月黄螃蟹4个，毛豆籽50克，面粉50克

配料：色拉油适量 姜片3片，蒜瓣2个，盐少许，生抽2勺，砂糖1小勺，葱1棵，料酒1勺；

1.买的六月黄清洗干净

2.取一只螃蟹用刀一切为二

3.里面的蟹黄确实瞒多的

4.把螃蟹放在面粉里裹上面粉，封住蟹黄

5.平底锅中加入适量油加热，放入裹上面粉的螃蟹

6.煎至面粉金黄色捞出

7.另起油锅放入姜、蒜爆香

8.放入螃蟹翻炒，加点料酒

9.加入提前蒸过的毛豆籽

10.加点盐调味

11.加点酱香鲜酱油

12.加点砂糖翻炒均匀

13.加适量水煮开收汁

14.起锅前撒葱花即可

推荐食用时间：午餐、晚餐

1、我喜欢的做法就是用面粉把切口封住，以防蟹黄流出来！

2、我们这里真正的面拖蟹是整个都裹上面粉的！

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