提到丝瓜，很多爱美的小伙伴都会想到护肤的丝瓜水。其实丝瓜不仅可以美容，还可以食用。丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜作为一种大众熟知度很高的一种蔬菜，在人们的日常生活中经常有它的踪迹，它不仅营养丰富，富含各种维生素和钾、钙、磷、铁、镁、钠等微量元素，还含有优质蛋白质、皂甙、瓜氨酸等营养价值较高的物质。

丝瓜有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，清甜鲜美，不仅实惠还功效多多！丝瓜一般结果是在8-10月。丝瓜作为一种大众熟知度很高的一种蔬菜，在日常生活中经常有它的踪迹。丝瓜可以爆炒，也可以做成营养丰富的丝瓜汤。今天小编跟大家分享一个丝瓜的新吃法，不炒菜不烙饼，出锅全家抢着吃，吃着回味无穷。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【丝瓜馅包子】

食材：丝瓜 胡萝卜 小葱 鸡蛋 粉条 面粉

【制作方法】

1、取两根新鲜的丝瓜，丝瓜皮比较硬不好吃，要先把丝瓜皮给削掉，之后将丝瓜清洗干净，清洗干净之后将丝瓜切成丝瓜寸段。然后再切成薄一点的丝瓜片，丝瓜片切好之后改刀切成细细的丝瓜条，最后切成丝瓜小丁。切好的丝瓜丁放入碗中，碗中加一勺食用盐 。然后充分的搅拌均匀，放在一边杀杀水。

2、准备一个和面的小盆子，盆里面添加500克面粉，再放入5克食用盐，这样可以增加面粉的筋性，之后少量多次的倒进270毫升常温水和面，水要边倒边搅拌，搅成大一点的面絮，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了，之后盖上保鲜膜， 密封醒面20分钟。

3、现在开始准备馅料用刀的配菜，准备半个胡萝卜，先切成胡萝卜薄片，再改刀切成薄一点的胡萝卜片，最后切成胡萝卜小丁。准备一把新鲜的小葱，切成碎一点的葱花。

4、准备一个粉条，如果不喜欢吃粉条的话，可以用粉丝，锅里面烧水，水开之后将粉条放进锅中煮一煮，煮至完全变软之后捞出，然后放到冷水里面过凉，这样也可以防止粉条粘连。过凉之后捞出放入碗中，添加少许老抽上色，搅匀之后放到菜板上剁碎，之后再盛入碗中备用。

5、碗里面打入两个新鲜的鸡蛋，可以添加一丢丢的食用盐，增加鸡蛋的底味。之后将鸡蛋液搅散备用。锅里面烧油，油热之后倒进鸡蛋液，然后迅速的炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎炒至定型就可以了，之后盛入碗中备用。

6、丝瓜已经腌制出了汁水，取一纱布，将丝瓜碎放入纱布里面，用力挤出丝瓜里面的汁水。然后将丝瓜盛入大碗里面，把胡萝卜丁 葱花 放进来，添加一勺食用油，可以锁住蔬菜切口，防止出水。之后再放入粉条碎 鸡蛋碎 充分的搅拌均匀。现在开始调味。添加盐 鸡精 五香粉 蚝油 香油 ，之后充分的搅拌均匀 放在一旁备用。

7、取出饧好的面团，案板上撒上干面粉防粘。将面团揉一揉，之后搓成一个长条，搓好之后再切成大小相同的包子皮小剂子，取小剂子按扁擀成包子皮，这是素馅的，包子皮要擀的薄一点。取出薄饺子皮 放入调好的馅料 ，捏成一个漂亮的包子就可以了。

8、包子全部都做好了 电饼铛预热刷油，包子底部焦黄的时候 淋入淀粉水。盖上盖子 蒸六七分钟左右即可，打开盖子香气扑鼻 香喷喷的包子做好了，撒上熟芝麻还有葱沫 好吃又好看。丝瓜包子的做法并不难，还有浓浓的丝瓜味道。

【丽晓私房话】

1.丝瓜比较容易出水，要放入一些盐杀水

2.如果不喜欢吃烙的包子，可以直接上锅蒸，蒸出来的包子跟饺子口感差不多

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