可以学汽车修理、学习美容美发、学习计算机等等技术。

1、汽车修理

现在汽车走进了千家万户，老百姓们都普遍开上了汽车，而且数量还在增加，如果可以学会了这门汽车维修手艺，一定非常的吃香。

2、学习美容美发

现在的人都对自己的外表很下功夫，美容美发这个行业也是经久不衰，能学到美容美发这门手艺，前途还是无量的。

3、学习计算机

现在是电子信息化时代，学一门电子计算机技术绝对不会错，以前不会写字的是文盲，现在不会计算机的是文盲。

学习技术的注意事项：

1、学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后自己的工作类别，自己有一门技术，那就往擅长的方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。

2、首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。

3、考虑今后几年或者5年的发展趋势，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。

蛋糕外面**的碎渣是什么？

个人是这样认为的，蛋糕外面**的碎渣，它是巧克力做的因为我曾经订过一个蛋糕就是在好利来订的蛋糕，他外面的那些说咋都是巧克力做的，白色的巧克力做的味道确实很好，就是价格可能稍微偏贵了一点，这是我个人的感觉，因为我们又不是有钱人，感觉蛋糕是比较贵的，可能有钱人感觉到不贵吧！所以我认为蛋糕外面**的东西就是巧克力

一般做生日蛋糕撒东西,都是把蛋糕倾斜的,蛋糕可以倾斜60度左右,然后把,巧克力碎均匀的撒在周边就可以的，也可以用做生日蛋糕的塑料板,然后,把巧克力碎放在塑料板上面,一点一点的粘上去。 巧克力装饰是有专门的工具的，比如巧克力刮花器，巧克力铲，大理石台等等，不过有个简易的工具就是挖球器，根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎。

扩展资料：

1、尽量用动物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,虽然植物性淡奶油价格低廉、保存方便,容易打发,但反式脂肪对心血管的危害不容忽视.

2、动物性淡奶油打发状态不如植物性淡奶油,所以尽量减少裱花,做好立刻放入冰箱保存.

3、朱古力碎屑用厨房削皮刀很容易刮碎.

4、没有专业的转盘,可以用微波炉里的转盘代替最好,我因为没有微波炉,所以用烤架也还行

1. 烤箱：反正我没见过想要学西点不买烤箱的，总不能一直做慕斯对吧。如果家庭装修允许并且预算充足并且十分确定自己会长期从事烘焙这个爱好的，一次到位买个嵌入式烤箱就再好不过了，价格大约在6000-10000+左右，对于牌子我无法提出建议（毕竟我也没有研究过，学校宿舍里都是配备好的，家里又没有空间装嵌入式的）。在国内，家庭普遍都会选用台式烤箱，12L-50L之间的，便于收纳（其实没什么收纳的必要）+移动，大小根据家庭的需求来，不建议买20L以下的，因为烤蛋糕是硬伤，一般30L左右家庭足够用了；关于牌子，新手都会买的长帝CKF-25B其实是不适宜长期使用的（长帝使我更不相信国产了），但是如果你只是玩个几年不会长久的话，长帝是个非常好的选择，毕竟便宜嘛，据说ACA，松下等牌子都不错，我最近入手了松下NB-h3200，觉得需要磨合，温度有点低，而且虽然是日本的牌子，但国内买到的都不是日本原装的，所以质量还有待观察。总之我是不会掩饰我对嵌入式烤箱的向往+青睐的。

2. 电动打蛋器：手持电动打蛋器，推荐牌子ACA等（这个推荐是不负责任推荐，因为对于电打来说好像牌子不是很重要的样子）。打发蛋白霜、全蛋、淡奶油甚至黄油必备，反正我至今无法亲自手打出蛋白霜和淡奶油。

3. 厨师机：厨师机不是初学者必备。比如打发蛋白霜、淡奶油，都可以用手持电动打蛋器完成，揉面团可以使用面包机，当然据说手揉最好吃（建议新手手揉一次需要到完全阶段的吐司，然后，就再也不想揉了）。厨师机是解放双手的神器，我已经和我的厨师机磨合完毕，打发蛋白霜只需要不到5分钟，揉面也就不到半小时，而且完全不用管它，简直是开心死了。但是不建议新手一开始就使用厨师机，因为它太方便太快了，导致不能地很好掌握使用的程度。比如说打蛋白霜，很容易就打到干性发泡了，而忽略了湿性发泡这个状态。再比如说打淡奶油，慕斯糊用淡奶油和裱花用淡奶油不是一个打发程度，但是由于厨师机功率太强大，往往就很快打到裱花用的程度了，这对新手的判断是很不利的。

4. 电子秤：必备必备必备！！！即使有量杯量勺也是需要能称量单位为g的东西，总不能每个方子都换算吧。新手的盲测肯定也是不准确的，恩。我家电子秤坏了的时候我做蛋糕简直要崩溃了。推荐牌子贝奥Beow，很敏感很精致的电子秤。我一般会买平板的，虽然上面有个小碗的更可爱，但是肯定放不了我厨师机又大又深的桶。

5. 刮刀：搅拌面糊神器，别看它就像一个铲子，它的头与盆子接触的部分是软软的，绝对会把面糊刮得很干净！

6. 模具：看到我的模具就会觉得其实我是个很省的好孩子，因为我的模具也只是有：三能28*28*3烤盘、7寸方形蛋糕模、7寸圆形蛋糕模、7寸心形蛋糕模、7寸花型蛋糕模、8寸圆形蛋糕模、6寸圆形不沾蛋糕模、乳酪蛋糕模、磅蛋糕模、派盘、叶形小模、杯子蛋糕模、玛德琳模、小玛模、马卡龙不沾硅胶垫、华夫饼模、布丁烤碗、玻璃烤碗、吐司模、7寸烟囱戚风蛋糕模、... 总之，一入烘焙深似海，从此钱包是路人。

7. 裱花工具：一般用于曲奇和蛋糕装饰，挤曲奇要用布袋子（因为面糊太稠），奶油可以就使用塑料一次性裱花袋（因为免洗方便），夏天最好不要裱淡奶油，可以考虑奶油霜。当然转盘和裱花嘴也是需要的，裱花嘴种类太多了，挤曲奇建议买中号，挤装饰奶油建议买小号，如果要涉及韩式裱花和翻糖wilton工具那就另当别论了。

8. 油纸、锡纸、隔热手套等辅助工具我就不说了。总之烘焙书上会汇总得清清楚楚。

自学烘焙的时候，其实和做实验差不多（当然我只是觉得和高中里的化学实验差不多，大学我就再没有学任何有关Chemistry/NatSci的知识了）。就是按照方子来，想想为什么这么做，为什么要按照这个顺序，面糊是什么粘稠度，烤箱是什么火候。如果失败了，想想为什么烤不熟，为什么塌陷，为什么缩腰？是因为自己的哪个步骤做得不完美所以失败还是因为和烤箱没有磨合好而失败？

最后要说，烘焙是个自行修炼或者说是自我修行的过程吧，要熟练掌握每样工具的脾气，深入了解每种食材怎么搭配才能烘托或者强调出食材自身的美味。

美食本身就是一种感知与钻研嘛。

什么是西点?

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。可以这样认为，西点 = 西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心。

总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算），主要有咸甜两种口味。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

请问西点指的是什么

食品类就是西方的点心喽，例如布丁啊，派，汉堡，果冻。。。都是西点

还有军事类的就是著名的西点军校了

西点是什么意思？

西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。

可以这样认为，西点 =西式烘焙食品

西点可以做主食也可以做点心。

总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。

西点分甜咸。

土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

术语

拌合

戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。

海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。

法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。

天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至溼性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。

糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。

粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60﹪以上之配方。例：汉密哈顿水果蛋糕。

发泡

溼性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。

干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。

打发

蛋白打发－

蛋白打起泡后再将糖分2～3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。

糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为溼性发泡，约7分发。

溼性发泡后继续搅打至纹路更明显且光滑雪白，勾起尾端呈坚挺状，此时即为偏干性发泡，约9分发，为汉密哈顿戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。

此打发蛋白霜即为打发过头，呈棉花状且无光泽，不易与面糊拌合。

蛋黄打发－

做法式汉密哈顿海绵蛋糕时会将蛋黄加细砂糖以打蛋器搅拌至乳白色。

蛋黄搅拌后可将所含的油，水和拌入的空气形成乳白浓稠状，以增加其乳化作用。

鲜奶油打发－

液态鲜奶油由冷藏取出，依需要用量倒至搅拌缸以球状搅拌器打发至光滑雪白，为抹面最佳状态。

继续打发纹路更明显，勾起呈坚挺光滑雪白，此时为挤花纹最佳状态。

西点包括什么

西点主要分为三大类：

裱花

1.裱花工具与裱花原材料认知:奶油打发、裱花蛋糕尺寸规格认知、裱花嘴、裱花袋、原材料品牌用途认知等

2.蛋糕胚抹面技法:直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、寿桃胚等

3.平面艺术蛋糕:哆啦a梦、海绵宝宝、蜡笔小新、毛笔画(国画)造型等

4.水果欧式蛋糕:各类水果切法与造型(苹果、黄桃、猕猴桃、草莓等)、水果巧克力与蛋糕的布局搭配等

5.陶艺蛋糕:陶艺削边、陶艺掏孔、陶艺吹边等

6.艺术蛋糕:立体蛋糕、汽车蛋糕、不规则形蛋糕、寿桃蛋糕等

7.架子蛋糕:婚庆支架蛋糕、寿辰生日蛋糕、高脚杯支架蛋糕等

8.巧克力制作:手工巧克力、工具巧克力、铲花巧克力、焊接巧克力、巧克力插件等

9、蛋糕装饰方法:割裂花嘴花边造型、镜面果膏淋面、粉末装饰法等

烘焙

1.甜面包制作:调理面包、吐司、肉松面包、方片面包、三文治等

2.法式咸面包制作:法棍面包、法式乡村面包、法式香片、全麦面包等

3.丹麦面包制作:可颂面包、手撕包、方菱面包等

4.常温蛋糕制作:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕 等

5.饼干制作:曲奇饼干、艺术饼干、马赛克饼干、桃酥、姜饼屋等

6.酥类点心:老婆饼、千层酥、月饼、水果派、蛋挞等

7.烘焙馅料:沙拉酱、黄金酱、芝士酱、卡仕达酱等

8.烘焙原材料认知:高筋粉、低筋粉、香粉、酥油、膨松剂、香料等

9.烘焙操作技法:打、揉、搓、压面团,搅拌面糊、中性发泡、发酵、开酥、中种法、直接法等

甜点

1.慕斯制作:抹茶慕斯、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、乳酪慕斯等

2.法式蛋糕制作:提拉米苏、朗姆芝士、百利甜情人、柚惑等

3.果冻布丁制作:芒果布丁、焦糖布丁、香橙果冻、果肉果冻等

西点主要都包括什么呢？

粗的说，蛋糕，面包，饼乾，派，挞，冻，布丁，慕斯，泡芙

每种下面可以根据材料变化分出几千种。三天三夜都说不完哪

什么叫做西点

西方糕点.....不完全一样...西点还可以包括其他一些点心...比如说曲奇...

西点是什么？

谁知道你问的啥。美国有一个西点军校。若问西餐点心，多了。网上查查就知道了。

做西点最基础是什么？

学习，不断的学习，还要有创新　　当然先期的话建议先去学校学习一下，然后在去西点屋或者酒店西点部之类的工作地点进行长期的整合和创新

学西点内容包括哪些

西式面点

西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指来源于欧美国家的点心.它是以面\糖\油脂\鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制\成型\成熟\装饰等工艺过程而制成的具有一定色\香\味\形的营养食品.

西点渊源于欧美地区,但因国家或民族的差异,其制作方法千变万化,即使是同样的一个品种在不同的国家也会有不同的加工方法,因此,西点品种繁多,要全面了解西点品种概况,必须首先了解西点分类情况.

西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.

1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.

2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.

3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括

性强,基本上包含了西点生产的所有内容.

4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中

西点和面包有什么区别？

西点主要是蛋糕、酥挞类，原料以低粉、鸡蛋、奶油为主；而面包主料是面粉，是发酵烤制的。

西点适合当下午茶，面包适合当主食

一、微波炉熔化

用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉，用中火熔化2分钟左右，然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌。

要点

1、容器必须是无水的，而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。

2、要按同一个方向搅拌，这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。

3、多搅拌会加快巧克力的熔化和令巧克力更软滑细腻，光泽度好。

4、尽量避免一次在微波炉中的时间过长，宁愿分开次数来加热。

二、巧克力专用熔化炉熔化

将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用熔化炉容器里，将温度调到60℃，然后按上述的方法搅拌即可。

三、后加热熔化法

当我们前一次做出来的巧克力成品用不完又不想浪费的话，便可将这些留到下次再用。

1、方法

将这些成品完全熔化后，再用保鲜纸包好或加盖盖子。注意：熔化时的水温不要过高，否则会令巧克力的表面上有一层白膜。

2、巧克力的调温

巧克力在用以上的方法完全熔化后，此时，巧克力的温度大概在40℃或以上，质软滑且稀，不适用来铲花、铲卷、吊线。要经过调温后才适合。最好将温度调到32℃左右。

3、调温有两个方法

1、将已熔化的巧克力中加入切得很碎的巧克力(份量约为已溶解的巧克力的1/5)，然后按顺时针方向搅拌，待巧克力全部熔化后整体温度就会下降，质地也会由稀变稠，用来铲花、铲卷时抹在案上就会厚薄适中，吊线时不会散开，且线条幼细。

2、从已熔化的巧克力中倒出一半或三分之一在案板上，用铲刀拌几下，待巧克力开始有些变稠时，再铲回原来的容器中，再用小匙顺时针方向搅拌，这样也很容易很快就把巧克力的温度降下来。

四、直接加热法

融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

1、直接溶解法：隔热水溶解、微波炉熔解和巧克力专用溶化炉溶解

2、隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小

3、微波炉溶解：用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉，用中火熔解2分钟左右，然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌。

扩展资料：

1、将已溶解的巧克力中加入切得很碎的巧克力（份量约为已溶解的巧克力的1/5），然后按顺时针方向搅拌，待巧克力全部溶解后整体温度就会下降，质地也会由稀变稠，用来铲花、铲卷时抹在案上就会厚薄适中，吊线时不会散开，且线条幼细。

2、从已溶解的巧克力中倒出一半或三分之一在案板上，用铲刀拌几下，待巧克力开始有些变稠时，再铲回原来的容器中，再用小匙顺时针方向搅拌，这样也很容易很快就把巧克力的温度降下来。

3、巧克力在溶化过程中，不得渗入水或牛奶，有的巧克力因为溶点高或者使用的油脂不同，很难溶化成液态，这种情况可用沙拉油作调节至成稀泽状态，但过多的沙拉油会影响巧克力的凝固力，如以少量的沙拉油更有助于巧克力光泽作用。

参考资料：

要让蛋糕侧边撒上碎屑，可以按照以下步骤进行：

准备好蛋糕和碎屑。碎屑可以是蛋糕屑、巧克力屑、坚果碎等，根据个人口味选择。

在蛋糕上涂上一层薄薄的奶油或糖霜，这样碎屑会更容易粘附在蛋糕上。

将碎屑均匀地撒在蛋糕侧边上。可以用手轻轻按压，让碎屑更好地附着在蛋糕上。

如果你想要更加固定碎屑，可以在撒完碎屑后，用一把干净的刷子轻轻刷一遍蛋糕侧边，帮助碎屑更好地粘附在蛋糕上。

最后，用刮刀或刀子修整蛋糕侧边，使其整齐美观。

这样，你的蛋糕侧边就会有漂亮的碎屑装饰啦！记得在享用美味的同时，小心不要弄掉太多碎屑哦~希望这个回答对你有帮助

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烘焙培训班一般有短期培训班和长期培训班之分，价格不一样的，短期培训班学费一般在一万块钱左右，长期培训班学习时间较长，一般一到三年，学费的话，大概在两万到四万左右。

熳点教育这家机构已成立很多年了，拥有自主研发课程。始终秉承着“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任，坚持手把手教学，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。校区环境优雅、舒适。为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙名师等强大师资阵容和研发实力。坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。

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巧克力铲花介绍1：将巧克力均匀的抹平在大理石上。

2：用万能欧式铁刮片在中间刮出纹路。

3：将苦甜巧克力均匀的抹一层在表面，尽量将表面苦甜巧克力刮薄一点。

4：将边缘铲出半圆形，（铲刀尽量在巧克力里侧运动)5:铲刀放在巧克力的边缘,左手食指略微伸出一点,轻轻的靠在巧克力的边缘. 6:往前直推铲出半圆形花形.备注:这是个花式铲花的基本手法,注意铲花时的温度控制,从铲出的花形来判断温度,如果表面有裂口,证明温度偏低了,可以用热毛巾均匀的加热大理石.如果铲的花不成型,往一起沾,那证明温度高了,反过来,用冰水擦大理石,以达到降温的效果,注意不要过冷或过热.

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