红糖紫米糕

美食材料 紫糯米300克，红糖150克，熟芝麻、熟莲子各适量。

做法 1.紫糯米洗净，用水浸泡一晚。 2.锅内放入适量水，将紫糯米放进去蒸熟，续焖半小时，趁热拌入红糖。 3.备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫糯米置入模型中，并压紧实，上面放上莲子，再撒上芝麻即可。

红豆糕

美食材料 红豆100克，荸荠粉350克，冰糖150克，植物油20克。

做法 1.红豆用清水浸2小时，隔去水分，放入煲内，加5杯水煮滚，改慢火煮1个小时至红豆开花。 2.将红豆水煮滚，放入红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。3.荸荠粉用水冲开，倒入红豆糖水内搅稠，倒入糕盆内，用旺火隔水蒸30分钟，冷却后置冰箱内，食用时取出切片即可。

芋头糕

美食材料 芋头500克，虾米50克，腊肠2根，腊肉100克，冬菇4只，黏米粉500克，五香粉20克，食盐10克，植物油500克。

做法 1.芋头去皮洗净切块；虾米、腊肠、腊肉、冬菇分别洗净剁碎。 2.黏米粉加芋头块、虾米、腊肠、腊肉、冬菇、五香粉、食盐和适量水搅匀，和成面团。 3.放入蒸笼以大火蒸1小时至面团熟，取出放凉，切块即成芋头糕。 4.炒锅置火上，放油烧至七成热，下入芋头糕炸至呈金黄色，捞出装盘即可。

椰香糯米糍

美食材料 糯米粉500克，椰蓉、豆沙馅、白糖、猪油各适量。

做法 1.将糯米粉、白糖、猪油和适量水搅拌均匀，放置10分钟。 2.取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15分钟。 3.取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。

艾叶糯米糍

美食材料 艾叶250克，豆沙50克，白糖20克，蕉叶适量，糯米粉20克，澄面18克，花生油10克。

做法 1.艾叶洗净，剁成泥后与糯米粉、澄面、白糖及适量水和匀成面团备用；蕉叶洗净。 2.面团擀成面皮，包入豆沙做成糯米糍。3.将蕉叶铺在蒸笼上，涂上一层花生油，放入糯米糍用大火蒸熟即可。

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