今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒蟹年糕的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答前言

这道菜菜是由上一道菜菜想出来的。蟹炒年糕是前两天吃的，今天换了一下，把蟹黄掏出来，炒年糕。这年糕上粘着的都是鲜美的蟹黄啊。糯糯的年糕鲜美极了。

螃蟹和年糕还是很配的，螃蟹偏凉性，而糯糯的年糕是糯米做成的，糯米具有暖身的效果，两者一起，真是健康又美亮散味。

材料

主料：蟹黄60g、年糕150g；

辅料答厅：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香醋适量、水淀粉适量

蟹黄炒年糕

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准备好的食材。

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年糕用温水洗一下，再备敬举氏些姜和葱末。

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另取小碗，兑些水淀粉。

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锅里入油，炒香姜和葱。

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加入蟹黄，小炒一下。

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加入年糕炒一下。

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加入少许开水，小火煮一下。

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滴点香醋。

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加入盐调味。

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淋入水淀粉，收汁。

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装盘即可。

小贴士

用香醋只用少许即可。水淀粉粉和水：1

：1.5调开。也可以不用水淀粉。

答材料

主料：花蟹250g、年糕条300g；

辅料：青椒50g、洋葱50g、年糕酱1袋、蒜3瓣、油30ml、白芝麻1g、水50ml

年糕炒蟹

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花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺；

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蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切哪塌条；

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年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；

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锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；

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盖纳启好锅盖，启动【干锅】功能；

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待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。

小贴士

1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；

2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调洞缓如制，再加少许糖和盐即可。

答主料大闸蟹380克 辅料油适量生姜片适量生抽适量老抽适量白糖适量年糕适量红薯粉适量

步骤

螃蟹炒年糕的做法步骤11.我把扎的线拆了，让螃蟹在清水中自由爬行，换2次水清理污垢。

螃脊没蟹炒年糕的做法步骤22.准备年糕和红薯粉

螃蟹炒年槐慧糕的做法步骤33.准备生姜片

螃蟹炒年糕的做法步骤44.热锅倒入油，温油下入年糕片

螃蟹炒年糕的做法步骤55.炸至表皮起皱后捞起

螃蟹炒年糕的做法步骤66.把筷子插入螃蟹中心

螃蟹炒年糕的做法步骤77.杀死之后斩块

螃蟹炒年糕的做法步骤88.油炸的螃蟹一定要把切开的部位拍粉

螃蟹炒年糕的做法步骤99.温油下入，待底部微黄旋转锅子

螃蟹炒年糕的做法步骤1010.把蟹块全部煎炸变色捞起

螃蟹炒年糕的做法步骤1111.把油全部倒出，下入生姜片爆香

螃蟹炒年糕的做法步骤1212.蟹块回锅倒入适量料酒

螃蟹炒年糕的做法步骤1313.年糕回锅

螃蟹炒年糕的做法步骤1414.加入一调羹生抽和小半调羹老抽

螃蟹炒年糕的做法步骤1515.加入适量开水

螃蟹炒年糕的做法步骤1616.颠锅均匀后盖上煮一分钟

螃蟹炒年糕的做法步骤1717.之后打开加入适量白糖提味后熄火。

螃蟹炒年糕的做法步骤1818.盛入樱明纳碗中撒上葱花上桌

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于炒蟹年糕的做法大全就整理到这了。

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